QU'EST CE QUE LE PNNS ?
PNNS (programme national nutrition santé)
Lancé en 2001 ce programme est un plan de santé publique visant à améliorer l’état de santé de la population en agissant sur un facteur déterminant qu’est la nutrition .Pour le PNNS la nutrition s’étend comme l’équilibre des apports liés à l’alimentation et les dépenses occasionnées par l’activité physique
le PNNS est l’instance de référence en matière de nutrition . Il propose des recommandations (fiables et scientifiquement validées) pour aider la population ainsi que les professionnels du secteur
9 objectifs nutritionnels prioritaires
consommation alimentaire
augmenter la consommation de fruits et légumes
augmenter la consommation de calcium
augmenter les apports lipidiques
augmenter la consommation de glucides
diminuer la consommation d’alcool
indicateurs biologiques
diminuer le cholestérol
diminuer de 2nm de mercure la moyenne de pression artérielle systolique chez l’adulte
diminution du surpoids et de l’obésité
mode de vie
augmentation de l’activité physique quotidienne
REPERES NUTRITIONNELS
Le PNNS a traduit les objectifs de nutritionnels de santé en 9 repères nutritionnels pour le grand public Ceux ci par ailleurs commencent à être connus car véhiculés par la publicité. En voici le détail
1°FRUITS ET LEGUMES
au moins 5 par jour à chaque repas crus ,cuits ,natures ,ou préparés ,frais surgelés ou en conserve peu importe,
2° LAIT ET PRODUITS LAITIERS
(yaourts fromages), 3 par jour
privilègier les fromages riches en calcium les moins gras et les moins salés
3° PAINS CEREALES POMMES DE TERRE LEGUMES SECS
à chaque repas et selon l’appétit
favoriser les aliments céréaliers complet ou le pain bis privilégier la variété
4° VIANDES VOLAILLES PRODUITS DE LA PECHE ET OEUFS
1 à 2 fois par jour
5° POISSONS
Matières grasses ajoutées : limiter la consommation Privilégier les matières grasses végétales (huiles d’olive, de colza…). Favoriser la variété. Limiter les graisses d’origine animale (beurre, crème…).
6° PRODUITS SUCRES
Attention aux boissons sucrées. Attention aux aliments gras et sucrés à la fois (pâtisseries, crèmes dessert, chocolat, glaces…).
7° BOISSONS A VOLONTE
Au cours et en dehors des repas. Limiter les boissons sucrées (privilégier les boissons allégées).
8° SEL
Préférer le sel iodé. Ne pas resaler avant de goûter. Réduire l’ajout de sel dans les eaux de cuisson. Limiter les fromages et les charcuteries les plus salés et les produits apéritifs salés.
9° ACTIVITES PHYSIQUE ½ HEURE PAR JOUR
SOURCES MANGER BOUGER .FR
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