Archives de la Catégorie : Légumes

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Juin 13

Carottes et céleri : une sacré poêlée

Le céleri n’a pas toujours les faveurs de nos assiettes mais il possède cependant des vertus pour notre santé .Il est en effet utilisé depuis le XIX  comme plante médicinale. Ce légume possède un arôme vraiment particulier et parfume vos plats .Il contient beaucoup de fibres, de minéraux et d’oligoéléments  mais aussi des vitamines A …

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Juin 13

Riz cantonais : une recette rapide et légère

    Riz cantonais express, une recette rapide à réaliser et qui constitue un repas complet comportant des protéines, des féculents et des légumes verts. Il suffira de compléter par un laitage (fromage ou yaourt) et un fruit pour obtenir plus d’équilibre encore .Pour parfaire cette journée une activité physique d’au moins une demi heure …

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Jan 21

Recette simple et légère pour cuisiner à l’avance

Cuisiner à l’avance une recette simple et légère pourquoi faire ? Nous vivons dans une société où le travail prend une grande place dans nos vies quotidiennes. Bien évidemment il faut faire pouvoir faire chauffer la marmite. Ce temps pris par nos emplois ne nous permet pas toujours de cuisiner comme nous le souhaiterions et nous …

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Nov 21

Recette cuisine fitness : bâtonnets de tofu aux pleurotes

Une recette cuisine fitness à base de tofu. Le tofu est une pâte blanche peu odorante, issue du caillage du lait de soja . Temps de préparation : 20 mn      Temps de cuisson : 15 min Valeur calorique : 216  Protides :9 g  Lipides : 17g   Glucides :4 g Ingrédients : Pour 4 personnes  200 gde tofu Sel Poivre 2 cuillères à …

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Sep 25

Recette cuisine fitness:La ratatouille

Recette cuisine fitness : Ratatouille pour 4 personnes  Il est encore temps de faire soi même sa ratatouille avec les légumes de notre propre jardin avant que l’automne prenne vraiment sa place.  Temps de préparation : 15 mn      Temps de cuisson : 45 min  Valeur calorique : 150  Ingrédients :  500 g de courgettes 500g d’aubergines 3 tomates 2 oignons …

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Juin 21

Courgettes basilic piment ? recette santé

Toujours à la recherche d’une recette santé, de bons plats, peu caloriques et pas chers,voici un plat de légumes qui devrait ravir les papilles . Pourquoi se priver alors que la nature nous offre des possibilités de nous sustenter sans mettre en péril notre santé. La courgette est un légume qui pousse facilement dans nos jardins et …

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Mai 31

Recette cuisine fitness :Pommes de terre au four sauce fromage blanc

Pomme de terre au four et sauce au fromage blanc pour 4 personnes  Il n’y a pas que les frites et la purée dans la vie de la pomme de terre : Elle à plein de façon de se cuisiner et séduit aussi bien les grands que les petits  Temps de préparation : 10 mn      Temps de …

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Mai 25

Terrine de poisson champignons

Une recette santé, toujours peu calorique et facile à réaliser. Terrine de poisson pour 4 personnes   Temps de préparation : 15 mn      Temps de cuisson : 50 min  Valeur calorique : 105  Ingrédients :  400g de chair de poisson blanc cru 250g de fromage blanc 0 ou 20% 1 blanc d’œuf, non battu 150g de champignons de paris …

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Mai 23

Recette cuisine fitness : Pain de légumes

Voici encore une recette cuisine fitness peu calorique et facile à faire . Pain de légumes pour 4 personnes Temps de préparation : 15 mn      Temps de cuisson : 1 h Valeur calorique : 180 Ingrédients : 400g de légumes au choix 100g de fromage blanc 0% 20g de lait écréme en poudre 6 œufs Sel et poivre Noix …

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Mai 22

Ratatouille : une recette

La ratatouille un plat qui peut se préparer tout naturellement en été au moment de la cueillette des légumes  dans nos jardins potagers. Elle est composée de quartiers de légumes cuits, principalement de tomates, d’aubergines, de courgettes, de poivrons et d’ail. Il n’existe pas une recette spécifique mais  des principes sont à respecter : –          soit …

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Mai 21

Clafoutis de courgettes et tomates

Possédant un potager qui me donne quelques légumes et condiments (tomates, courgettes, ail, oignons par exemple) je suis toujours à la recherche de recettes peu caloriques, facile à faire et peu onéreuses puisque je possède un minimum de composants .En voici une que j’ai glané dans mes lectures :  Clafoutis de courgettes et de tomates pour …

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