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Oct 23

Recette cuisine fitness : gâteau aux mûres et pommes

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Recette cuisine fitness : gâteau au blé complet aux mûres et pommes

cette  recette de gâteau peut se faire avec des fruits de saison .

Temps de préparation :40 mn Temps de cuisson : 45 mn

Protides : 6g   Glucides : 44g   Lipides : 8g

Calories :280g

 Ingrédients

Pour 10 parts environ

350g de pommes

3cuillères à soupe de jus de citron

300 gde farine de blé complet

3 ½ cuillères à café de levure chimique

1 cuillère à café de cannelle

150 gde sucre

1 œuf

200 gde fromage frais maigre

175 gde mûres

60g de sucre roux en morceaux

Beurre pour le moule

 Temps de préparation : 40 mn Temps de cuisson : 45mn

Calories : 280 par portion Protides ; 6g Lipides : 8g Glucides : 44g

 Préparation

 1° Eplucher les pommes et extraire le trognon et couper en petits morceaux la chair. Les  arroser immédiatement de jus de citron et les faire cuire dans une casserole. Faire mijoter en remuant puis laisser refroidir.

2° Tamiser la farine avec la cannelle et la levure chimique, puis incorporer le sucre. Incorporer l’œuf et le fromage frais et les pommes cuites. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

3° Préchauffer le four à 190°. Incorporer à la pâte115 gde mûres nettoyées. Ecraser le sucre roux avec un rouleau à pâtisserie et le saupoudrer dans à moule à cake beurré. Répartir les mûres restantes dans le moule et les recouvrir de pâte.

Cuire au four 45 mn. Laisser refroidir, puis démouler.

Voilà une recette cuisine fitness de gâteau à déguster aussi bien au petit déjeuner qu’au goûter.

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