Recette cuisine fitness : gâteau aux mûres et pommes
Recette cuisine fitness : gâteau au blé complet aux mûres et pommes
cette recette de gâteau peut se faire avec des fruits de saison .
Temps de préparation :40 mn Temps de cuisson : 45 mn
Protides : 6g Glucides : 44g Lipides : 8g
Calories :280g
Ingrédients
Pour 10 parts environ
350g de pommes
3cuillères à soupe de jus de citron
300 gde farine de blé complet
3 ½ cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
150 gde sucre
1 œuf
200 gde fromage frais maigre
175 gde mûres
60g de sucre roux en morceaux
Beurre pour le moule
Temps de préparation : 40 mn Temps de cuisson : 45mn
Calories : 280 par portion Protides ; 6g Lipides : 8g Glucides : 44g
Préparation
1° Eplucher les pommes et extraire le trognon et couper en petits morceaux la chair. Les arroser immédiatement de jus de citron et les faire cuire dans une casserole. Faire mijoter en remuant puis laisser refroidir.
2° Tamiser la farine avec la cannelle et la levure chimique, puis incorporer le sucre. Incorporer l’œuf et le fromage frais et les pommes cuites. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
3° Préchauffer le four à 190°. Incorporer à la pâte115 gde mûres nettoyées. Ecraser le sucre roux avec un rouleau à pâtisserie et le saupoudrer dans à moule à cake beurré. Répartir les mûres restantes dans le moule et les recouvrir de pâte.
Cuire au four 45 mn. Laisser refroidir, puis démouler.
Voilà une recette cuisine fitness de gâteau à déguster aussi bien au petit déjeuner qu’au goûter.
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