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Juil 05

Recette cuisine: Salade foies de volaille et raisin

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Voici une recette cuisine, peu calorique et facile à réaliser.

Salade aux foies de volaille et au raisin pour 4 personnes

 Temps de préparation : 25 mn     

 Valeur calorique : 503 cal / 2112 Kj

 Ingrédients :

 450 g de foies de volaille

4 cuillères à soupe de farine

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

1 botte de radis

2 oranges

100 g de mâche

1 poire

100 g de raisins noirs

3 cuillères à soupe de vin rouge

1 jus de citron

5 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisin

 Préparation

 1° Laver les foies de volailles, les sécher et les saupoudrer de farine.

 2°  Chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir les foies. Saler et poivrer.

 3°  Pendant ce temps, laver les radis et les émincer. Peler les oranges à vif et prélever les quartiers. Laver la salade et l’essorer.

 4° Laver, éplucher la poire, la couper en deux, ôter le trognon et couper la chair en lamelles. Laver le raisin et couper les grains en deux.

 5° Mélanger le vin rouge avec le jus de citron et l’huile de pépins de raisin. Saler et poivrer.

 6° Disposer, en décorant, les foies, les fruits et la mâche sur les assiettes, verser la sauce sur le dessus et servir

Bon appétit à tous !!!

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1 comment

1 ping

  1. joyce65

    super blog bien complet

  1. Recettes cuisine fitness:Salade potiron et épinards | Sport et Régime

    […] Recettes cuisine fitness: Salade foies de volaille et raisin […]

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