Une petite terrine de ratatouille : pour un peu de fraîcheur et beaucoup de légumes.Pour cette recette minceur c’est simple et rapide à réaliser .Il vous suffit d’avoir 1 kg de légumes pour ratatouille congelés et le tour est joué. Maintenant si vous avez des légumes frais dans vos jardins ,alors là aucune hésitation , votre terrine sera excellente .Pour ma part cette année mon jardin potager a été une véritable catastrophe .Remarquez avec le temps que l’on a eu (et on va pas s’en plaindre) il aurait fallu arroser beaucoup plus . Allez c’est parti pour cette terrine légère : suivez le guide .
Préparation 10 mn Cuisson 40 mn Calories 340
Ingrédients pour cette recette minceur
?1kg de légumes pour ratatouille
?Sel
Poivre
3 œufs
1 yaourt nature 0 %
2 cuillères à café de concentre de tomates
2 cuillères à soupe de thym (déshydraté)
2 cuillères à soupe de Basilic (déshydraté)
2 cuillères à soupe de moutarde
Préparation de cette terrine
1° Faites décongelez les légumes ; Vous pouvez si vous le souhaitez faire blanchir vos légumes dans de l’eau avec un cube de bouillon de légumes.
2° Préchauffez votre four à 180°
3° Cassez et battez les œufs . Ajoutez la cuillère à soupe de basilic et de thym, ainsi que du sel et du poivre.
4° Mélangez avec l’ensemble les 2 cuillères à café de concentré de tomates.
5° Mélangez les légumes avec les œufs battus . Versez la préparation dans un moule en silicone . Si vous n’avez pas de moule en silicone placez une feuille de papier sulfuré avant de verser le mélange.
6° Faites cuire 40 mn votre terrine.
Bon appétit avec cette terrine légère ; Et vous ,avez-vous des recettes minceur à nous proposer? N’hésitez pas à nous les proposer .
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