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Juin 29

Des variétés de salade pour notre santé et notre plaisir

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laitue (1)Salade et santé :au printemps le vert sera dominant, les salades font leurs apparitions, fraîches et légères. En été elles continueront de vous contenter pour un plaisir en bouche s’accommodant de fruits de légumes, de viandes et de poisson. Il en existe différentes variétés et chacune possède des particularités. De la verdure pour notre santé et notre plaisir

 

 

 

laitueLa plus connue  et la plus délicate, notre amie la laitue, facile à préparer, elle  nous plaît. Un petit filet d’huile d’olive et de vinaigre associé avec de la moutarde et le tour est joué. Dame laitue donne ses vertus pour une entrée ou une fin de repas dans l’allégé et la perte de quoi mais la perte de poids.

 

macheLa mâche, peut être la plus jolie, la princesse de l’assiette, riche en oméga 3 et en béta carotène, un allié santé indéniable, légère et bonne. Connaissez-vous son petit goût noisette. Réveillez l’écureuil qui est en vous et rajouter des noix ou des pignons et  pourquoi du citron

 

roquetteDe son côté la roquette est explosive plus piquante mais cependant élégante avec quoi l’associer ? Poivrée pour ces soirs d’été, ferme à souhait alors les gourmets allez vous la croquer ?

 

romaine

« Et toi soit bonne comme la Romaine ». Elle est si facile à laver. Croquante et acide, elle rafraîchit nos papilles .Généreuse en papillotes ou cuite en noisette de beurre.

 

 

salade-treviseD’une couleur plus marquée, elle s’impose en rouge d’été, très décorative elle supporte bien la noisette  et le xérès pour des airs de fêtes mais supporte moins la moutarde. C’est la trévise.

 

 

 

friséeElle n’est pas comme les autres, son look est différent. Qui est-elle ? C’est bien sûr notre petite frisée  amère, fraîche et généreuse. Crue ou brisé elle restera délicieuse avec des sauces crémeuses

 

icebergVous la connaissez ? Elle possède un nom très frais ? C’est le Titanic de la salade, elle est froide, se conserve longtemps. Elle aime bien les vinaigrettes lactées  et elle aime les agrumes qui est-elle ? L’iceberg bien sûr.

 

 

 

Parmi toutes ses variétés  de salade qu’allez-vous choisir ?

 

 

 

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2 comments

  1. Zhynne

    Merci beaucoup pour cette présentation des différentes variétés de salade. Du coup je sais maintenant comment préparer chacune d’elle sans fausse note 🙂

    1. jphil

      Bonjour
      merci pour ta visite et heureux de t’avoir donner des informations à plus
      jphil

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