Boeuf bourguignon tex mex cookeo
Ingrédients pour 4 personnes
800 g de viande à Bourguignon
4 oignons sauciers
1 petite boite de haricots rouges
1 petite boite de tomates pelées
1 à 2 cuillères à soupe de maïzena
150 ml de vin rouge
50 ml d’eau
1 cube de bouillon de bœuf
1 petite boite de mais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillères à soupe d’épices à Chili
Sel
Poivre
Préparation
Egouttez le maïs, les haricots rouges.
Coupez les oignons sauciers en 2.
Préparez un bouillon avec 150 ml de vin rouge ,50 ml d’eau et un cube de bouillon de bœuf émietté.
Mode dorer
Versez l’huile d’olive dans la cuve, quand l’huile est chaude faites revenir les oignons sauciers coupés en 2 pendant 1 à 2 mn.
Ajoutez ensuite la viande coupée en morceaux et faites dorer 2 mn
Ajoutez la boite de tomates pelées et les haricots rouges.
Saupoudrez avec les épices à Chili.
Salez et poivrez selon votre convenance.
Versez le bouillon vin rouge, eau, cube de bœuf émietté.
Cuisson rapide ou sous pression
Programmez 35 mn
Quand la cuisson est terminée ajoutez le maïs, le concentré de tomates et mélangez.
Repassez en mode dorer
Ajoutez la cuillère à soupe de maïzena, mélangez au fur et à mesure jusqu’à l’épaississement de la sauce. Pour une sauce plus épaisse ajoutez une nouvelle cuillère à soupe de maïzena.
Servez chaud avec du riz par exemple.
