Et pourquoi pas une part de tarte aux mirabelles ?

TARTE MIRABELLEPour les adeptes purs du régime ,cette recette n’est pas pour vous . Elle s’adresse plutôt à des personnes qui aiment se faire plaisir (avec modération) et qui refusent les privations excessives sources de frustrations et d’échec pour perdre du poids . Alors oui une petite part , attention à ne pas abuser tout de même. Cette recette a été réalisée cette été et je n’ai pas trop eu le temps de la publier avec un mois de septembre très chargé. Mais enfin la voilà sur le blog. A déguster avec moderation bien sûr .

Ingrédients

1 pâte feuilletée
800 gr de mirabelles
80 gr de sucre
40 gr de beurre
1 oeuf

Préparation de cette tarte

Etaler la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette
Coupez les mirabelles en deux, les dénoyauter et posez les 1/2 mirabelles sur la tarte.
Dans une casserole faites fondre le beurre et ajoutez le sucre jusqu’a ce que le mélange soit fondu.
Hors du feu ajoutez l’oeuf battu et mélangez pour obtenir un mélange homogéne.
Versez le mélange sur les mirabelles
Enfourner au four préchauffé 6-7 (200°) pendant 40 minutes.







Recette cookeo ; crème légère au chocolat

crème légère au chocolat

Pourquoi  pas une petite crème au chocolat pour se faire plaisir sans trop prendre de calories. Un petit dessert c’est sympa non ?

Ingrédients pour 4 personnes

750ml de lait

2 œufs

30 g de poudre de cacao

100 g de sucre semoule

30 g de fécule de mais

Préparation de cette crème légère

Cette recette peut aussi se réaliser dans une casserole.

Allumez votre cookeo ; Allez dans « recette » puis « dessert » puis « crème légère au chocolat ».

Sélectionnez 4 personnes. Mélangez vos ingrédients dans la cuve en commençant par la poudre de cacao puis le sucre semoule et la fécule de maïs. Cassez les œufs et ajoutez-les au reste de la préparation. Versez le lait et mélangez. Faites cuire jusqu’ au frémissement de l’ensemble de la préparation puis arrêter la fonction dorer.

Arrêter votre appareil. Versez la crème au chocolat dans un récipient puis laissez refroidir à l’air libre puis au frigo. Servez froid








Fromage blanc sur lit de pommes : un dessert léger

Fromage blanc sur lit de pommes : un dessert léger. Facile et rapide à réaliser . Un dessert comme je les aime . Et vous vous aimez les desserts simples?

 

Une recette simple, pour un dessert. Les ingrédients sont peu nombreux principalement du fromage blanc et des pommes. Les pommes sont des aliments bénéfiques pour notre santé, elles contiennent des vitamines  et notamment de la vitamine C surtout concentrée dans la peau, des glucides, et de la pectine qui joue un rôle coupe faim. En à peine 10 mn ce dessert est prêt.

Ingrédients

800 g de fromage blanc

4 pommes

1 citron

Préparation

 

1. Epluchez et épépinez les pommes. Coupez-les en morceaux. Disposez-les dans un saladier et versez le jus d’un citron que vous avez pressé. Mélangez.

 

2. Disposez les pommes dans des ramequins puis versez le fromage blanc.

 

 

 Tableau des aliments pour cette recette avec des pommes

Pour 6 personnes

total :

1029

81

81

41

Par portion  

171

14

14

7

Ingrédients poids kcal Protides (g) Glucides (g) Lipides(g)
Fromage blanc à 20%

1000

800

80

30

40

Pommes

400

216

1,2

48

1,2

Jus de citron

10

12,8

0

3,2

0

 

 

Bon appétit à tous .




Recette cuisine fitness : fromage blanc battu

Recette cuisine fitness :

La cuisine fitness c’est quoi ? C’est tout simplement manger léger, vivre sainement . C’est une cuisine pauvre en calories et en graisses mais qui donne de l’énergie et procure un sentiment de bien être . En voici quelques principes :
–          s’alimenter de manière variée et équilibrée
–          une alimentation riche en produits céréaliers et en pomme de terre
–          5 fruits et légumes par jour
–          Des produits laitiers tous les jours
–          Du poisson une à deux fois par semaine
–          De la viande et des œufs en quantité raisonnable
–          Manger peu de sucres et de matières grasses
–          Consommer du sucre modérément
–          Boire beaucoup d’eau
–          Se soucier de la saveur des plats pour se faire plaisir
–          Prendre le temps de manger
–          Faire de l’exercice
 
 Voici un exemple de recette :
 
Recette cuisine fitness : Fromage blanc battu au miel et aux amandes pour 4 personnes
fromage-blanc-battu
                        Temps de préparation : 15 mn      Temps de cuisson : O   Calories:     156
  Ingrédients : (pour 16 parts)

 
4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
400g de fromage blanc à 0%
125 ml de lait
2 cuillères à soupe de miel
Zest d’un demi citron vert
2 cuillères à soupe d’amandes moulues
1 pincée de  poudre de vanille
 

 

 

 Préparation

 1° Battre le fromage blanc, préalablement égoutté, avec le lait, le miel et le zeste de citron vert jusqu’à obtenir un mélange crémeux

 

2° Mélanger les amandes moulues avec la poudre de vanille. Battre la crème fraîche et l’incorporer au fromage blanc battu.

 

Bon appétit à tous avec cette recette cuisine fitness

 

signature jean philippe


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Recette cuisine fitness : pain aux fruits et figues séchées

 Avec cette recette cuisine fitness pour le petit déjeuner démarrons d’un bon pied la journée . Bien sûr que ce pain aux fruits fourré à la figue séchée nécessite une préparation la veille, mais quel plaisir pour les papilles .

 Recette cuisine fitness : Pain aux fruits fourré à la figue séchée

 

 Préparation : 30 mn      Cuisson : 1 h Calories:     148 par portion
 Ingrédients  Préparation
1 cuillère à café de cannelle75 g de cassonade100 g de figues séchées175 g  de flocons d’avoine150 g de raisins secs2 cuillères à soupe de malt sec ou liquide (facultatif)

300 ml de jus de pomme non sucré

175 g de farine de blé complet

3 cuillères à café de levure

Beurre pour le moule

 

 

 1° Hacher finement les figues séchées et les mélanger avec des flocons d’avoine, la cassonade, la cannelle, les raisins secs et l’extrait de malt.2° Incorporer le jus de pomme non sucré. Ajouter la farine et la levure et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.3° Préchauffer le four à 180°4° Graisser un moule à cake et y mettre la pâte en l’étalant bien . Cuire au four environ 30 mn à 1 heure.5° Démouler sur une grille, laisser refroidir puis couper en tranches . Servir avec de la confiture de fruits.

 

Bon appétit avec cette recette cuisine fitness .

 

Recette  cuisine fitness :gâteau Flognarde aux pommes


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Recette cuisine fitness: Muesli au lait fermenté et fruits rouges


 

 

MUSLI-FRUITSCette recette cuisine fitness pour le petit déjeuner est  rapide à réaliser : Muesli au lait fermenté et aux fruits rouges. Cette recette permet de se régaler et  de fournir l’énergie nécessaire pour faire face à nos activités de la journée . Outre son apport calorique ce petit déjeuner donne beaucoup de plaisir à nos papilles et ce dès le matin .

Recette cuisine fitness : Muesli au lait fermenté  et aux fruits

 Préparation : 15 mn       Cuisson : 10 mn Calories : 174 par portion

Ingrédients :

 1 cuillère à soupe de graines de tournesol

3 cuillères à soupe de graines de lin

300 g de fruits (fraises, myrtilles ou framboises)

100 g  de flocons d’avoine

4 cuillères à soupe de miel

600   ml de lait fermenté

 Préparation

 1° Laver, sécher délicatement et éplucher les fruits, puis les couper en petits morceaux. Faire griller à sec les graines de tournesol  ainsi que les flocons d’avoine sans cesser de remuer dans une poêle.Ajouter les graines de lin puis retirer du feu .

 2° Bien mélanger le miel et le lait fermenté, puis incorporer les fruits.

 3° Dresser le mélange à base de flocons d’avoine dans des assiettes, puis napper de fruits et de lait .

 Voilà le tour est joué et la journée peut démarrer avec cette recette cuisine fitness. Vous avez-vous aussi des recettes n’hésitez pas à me les proposer.

signature jean philippe


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Recette cuisine fitness : oeufs brouillés au saumon
 
Recettes cuisine fitness: l’ebook 50 recettes



Recette gâteau: Bavarois à la fraise léger et diététique

 

Bbavarois-fraiseDans la plupart des régimes les sucreries sont souvent interdites. Pourquoi  ne pas se faire plaisir tout de même de temps en temps avec cette recette gâteau présentant peu de calorie. Rapide et facile à réaliser .

 

 Bavarois à la fraise

 Préparation : 15 mn       Cuisson : 0 mn  Calories :     102

Ingrédients :

400 g de fraises

6 feuilles de gélatine

400 g de fromage blanc 0% battu

4 cuillères à soupe de sucre en poudre

Une pincée de menthe fraîche

200 ml d’eau

 

Préparation de cette recette gâteau

1°Faites ramollir la gélatine dans un peu d’eau

2°Lavez, équeutez et mixez les fraises avec l’eau

3° Dans une casserole, faire fondre la gélatine égouttée dans le coulis de fraises

4° Laissez refroidir

5° Ajoutez ensuite le fromage blanc et l’édulcorant

6° Versez dans un moule et placez au réfrigérateur pendant une heure

7°Avant de servir, ajoutez les feuilles de menthe

Recette extraite de «  le petit guide de mes recettes » éditions amphora

Vous avez-vous aussi des idées de recettes  gâteau n’hésitez pas à les proposer !!!!

signature jean philippe

 

 

 

 

 

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Charlotte aux poires recettes santé

 

Charlotte aux poires pour 4 personnes

 Préparation : 15 mn     Calories : 446

 

charlotte Ingrédients :

 3 poires de type williams

¼ litre d’eau

205 g de poudre d’aspartame

6 feuilles de gélatines

150 g de crème fraiche légère 15 % mg

½ litre de lait demi-écrémé

6 jaunes d’œufs

Une gousse de vanille

Une cuillère à soupe de sirop de poires

 Préparation

 1° Faire fondre la poudre d’édulcorant dans 250 ml d’eau tiède.

 2°  Peler les poires, les couper en quartier puis les pocher dans le sirop pendant 3 minutes

 3°  Battre dans une casserole les jaunes d’œuf avec un peu d’édulcorant en poudre

 4°  Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue

 5°  Verser lentement le lait chaud sur les jaunes d’œuf battus en mélangeant au fouet de façon continue, tout en cuisant à feu doux

 6° Fouetter sans arrêt jusqu’aux premiers signes d’ébullition

 7° Ajouter la crème fraiche et le sirop de poires. Retirer les poires du sirop

 8° Mettre les feuilles de gélatine dans un peu d’eau tiède pour les  ramollir puis les rajouter, hors du feu, à la crème en retournant doucement à l’aide d’une cuillère en bois.

 9° Laisser refroidir 10 minutes

 10° Remplir le moule à charlotte en faisant plusieurs couches de crème et de poires (commencer la crème)

 11° Couvrir avec une assiette

 12 ° Mettre 6 heures au congélateur

FICHE CHARLOTTE AUX POIRES

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