Télécharger gratuitement cette fiche de Tatin carottes poulet au cookeo

Le Couvercle Extra Crisp : Est-il un Air Fryer ?

Avec l’engouement pour les appareils de cuisine innovants, le couvercle Extra Crisp, commercialisé par des marques comme Tefal, attire l’attention de nombreux passionnés de cuisine. Mais une question revient souvent : ce couvercle peut-il être considéré comme un véritable air fryer ?

Qu’est-ce qu’un air fryer ?

Un air fryer, ou friteuse à air chaud, est un appareil électroménager conçu pour cuire des aliments en utilisant la chaleur et un flux d’air rapide. Cela permet de préparer des plats croustillants, comme des frites ou des nuggets, sans nécessiter une grande quantité d’huile. Les air fryers classiques se présentent sous la forme d’une cuve autonome équipée d’un panier et d’un système de ventilation intégré.

Le couvercle Extra Crisp, une innovation astucieuse

Contrairement aux air fryers traditionnels, le couvercle Extra Crisp ne fonctionne pas de manière autonome. Il est conçu pour s’adapter sur certaines cuves de cuisson comme les autocuiseurs (notamment les modèles de la gamme Cookeo). Ce couvercle est équipé d’une résistance électrique et d’un ventilateur, lui permettant de générer de l’air chaud et de cuire les aliments avec un effet croustillant.

Voici les principales caractéristiques du couvercle Extra Crisp :

• Cuisson sans huile ou avec très peu d’huile.
• Adaptabilité : il fonctionne avec des cuves compatibles, rendant son usage flexible.
• Fonctions multiples : il permet de griller, rôtir, frire ou même cuire des desserts.
• Compact et pratique : contrairement à un air fryer classique, il prend moins de place dans la cuisine.

Peut-on le considérer comme un air fryer ?

Oui, dans une certaine mesure. Le couvercle Extra Crisp utilise la même technologie de cuisson qu’un air fryer, c’est-à-dire un flux d’air chaud combiné à une température élevée pour obtenir des aliments dorés et croustillants. Cependant, quelques distinctions importantes méritent d’être soulignées :

1. Dépendance à une cuve externe : Un air fryer classique est un appareil tout-en-un, tandis que l’Extra Crisp nécessite un autocuiseur ou une cuve adaptée.
2. Capacité limitée : La taille et la forme des cuves compatibles peuvent restreindre la quantité d’aliments à cuire, contrairement aux paniers plus volumineux de certains air fryers.
3. Polyvalence : Bien qu’il soit efficace pour certaines recettes, il peut être moins adapté à des préparations spécifiques nécessitant des réglages précis.

Avantages et inconvénients du couvercle Extra Crisp

Avantages :

• Moins cher que l’achat d’un air fryer complet.
• Gain d’espace dans les petites cuisines.
• Compatible avec les appareils déjà présents dans de nombreux foyers.
• Polyvalent pour une variété de recettes.

Inconvénients :

• Nécessite une cuve compatible pour fonctionner.
• Capacité souvent plus réduite que celle d’un air fryer dédié.
• Moins pratique pour les grandes familles ou les plats volumineux.

Conclusion

Le couvercle Extra Crisp peut être considéré comme une alternative intéressante à un air fryer, surtout pour ceux qui possèdent déjà un autocuiseur compatible. Il utilise la même technologie et offre des résultats similaires pour une majorité de plats. Toutefois, pour une utilisation intensive ou pour des quantités plus importantes, un air fryer classique reste souvent plus adapté.

En définitive, tout dépend de vos besoins et de l’espace dont vous disposez dans votre cuisine. Le couvercle Extra Crisp brille par sa polyvalence et son côté économique, mais ne remplacera pas complètement un air fryer dédié dans certaines situations.

Et vous, êtes-vous prêt à adopter cette innovation ? ?

Riz endives lardons recette cookeo

Ingrédients pour 4 personnes
100 g de lardons (au choix )
200 g de riz
2 grosses endives
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes
Eau (doit recouvrir le riz )

Emiettez le cube de bouillon de légumes
Salez et poivrez selon votre convenance.

Cuisson sous pression ou cuisson rapide
Programmez le temps indiqué sur le paquet de riez divisé par 2
Servez chaud

Râbles de lapin aux carottes 

Ingrédients pour 4 personnes
4 râbles de lapin
1 kg de carottes
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
200 ml d’eau
Sel
Poivre
Préparation
Epluchez et coupez les carottes en morceaux
Coupez l’oignon en morceaux
Mode dorer
Versez l’huile dans la cuve . Quand l’huile est chaude faites dorer les morceaux d’oignons et les râbles de lapin
Ajoutez les carottes puis versez l’eau et émiettez un cube de bouillon de légumes.
Salez et poivrez selon votre convenance
Cuisson rapide ou sous pression
Programmez 12 mn
Servez chaud

Blanquette boudins blancs

Dinde aux légumes

Epinard crémeux

Pot au feu côtes de porc 

Poulet citron

Poulet asperges 

Riz cantonais végé

Saint Jacques poireaux

Aubergines tomates 

Filets maquereaux citron 

Flan champignons

Salade riz  asperges boursin

Salade betteraves moules 

Noix de saint jacques express

Spaghettis fonds d’artichaut

Ananas rôti

Boudins noirs 

Brochette dinde 

Cake au thon 

Cake aux poireaux

Courgettes jambon braisé

Croque chorizo

Croque Monsieur

Cuisse poulet tomates

Escalopes poulet potatoes

Flan sans pâtes

Frites boulettes de boeuf

Frites fraiches

Frites courgettes curry

Gâteau au pralin

Quatre quart

Poulet rôti thym citron 

Rondelles  pommes de terre frites 

Courgettes chorizo 175 CALORIES 4 PP 3 SP

Ingrédients pour 4 personnes

800 g de courgettes 80 g de chorizo

1 oignon

Préparation

Lavez vos courgettes et coupez-les en morceaux ou en rondelles.

Versez 200 ml d’eau dans la cuve et déposez le panier vapeur avec les courgettes.

Cuisson rapide ou cuisson sous pression

Programmez 7 mn

Quand la cuisson est terminée videz la cuve de son eau et passez en mode dorer.

Quand le préchauffage est terminé déposez les oignons et les rondelles de chorizo dans la cuve.

Ajoutez les morceaux de courgettes et faites-les revenir avec l’oignon et le chorizo. Servez Chaud

 

Salade lentilles tomates 265 CALORIES 6 PP 5 SP

Ingrédients pour 4 personnes

120 g de lentilles vertes

250 g de tomates cerise

Thym /Persil

1 cuillère à café d’ail déshydraté 4 cuillères à soupe d’huile

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 300 ml d’eau

Poivre Sel

Préparation

Lavez et coupez vos tomates cerise.

Déposez les lentilles dans la cuve et versez 300 ml d’eau dessus.

Cuisson rapide ou sous pression

Programmez 15 mn

Quand la cuisson est terminée faites refroidir les lentilles à l’air libre en le déposant dans un saladier

Quand les lentilles ont refroidi versez le vinaigre, l’huile. Salez et poivrez.

Saupoudrez de thym et de persil.

Versez la cuillère d’ail déshydraté. Mélangez l’ensemble. Ajoutez les tomates et placez le saladier au frigo Dégustez froid.

 

 

 

.

Chou blanc aux lardons 270 CAL 9 SP

Ingrédients pour 4 personnes

1 chou blanc

100 ml de vin blanc

1 oignon/200 g de lardons natures

1 cube de bouillon de bœuf

1 cuillère à soupe d’huile

Sel/ Poivre

Quelques graines de genièvre

Préparation

Passez le chou blanc sous l’eau puis coupez le en lanières.

Coupez l’oignon en morceaux

Déposez les lanières de chou blanc dans la cuve.

Versez de l’eau pour recouvrir le chou.

Déposez un cube de bouillon de bœuf et quelques graines de genièvre

Salez et poivrez.

Cuisson rapide ou sous pression

Programmez 12   mn

Quand la cuisson est terminée égouttez la cuve et rincez-la.

Redéposez la cuve dans le cookeo puis passez en mode dorer.

Versez l’huile dans la cuve et déposez les lardons puis ajoutez les morceaux d’oignons au bout de 2 mn.

Quand les lardons sont bien dorés ajoutez le chou blanc cuit, versez le vin blanc et laissez revenir 5 bonnes minutes. Servez chaud

Hauts cuisses poulet courgettes tomates

Ingrédients pour 4 personnes

4 hauts de cuisses de poulet

500 g de courgettes

1 petite boite de tomates pelées

200 ml d’eau

1 cube de bouillon de légumes épicé

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Thym ou herbes de Provence (facultatif)

Sel

Poivre

Curry

Préparation

Lavez et coupez les courgettes en morceaux

Mode dorer

Versez l’huile d’olive dans la cuve  .Quand l’huile est chaude faites dorer les hauts de cuisse de poulet.

Saupoudrez de curry

Versez 200 ml d’eau avec un cuve de bouillon de légumes épicéémietté.

Salez et poivrez .

Saupoudrez de thym ou d’herbes de Provence

Cuisson rapide ou sous pression

Programmez 12 mn

Quand la cuisson est terminée déposez dans la cuve les morceaux de courgettes et  les tomates pelées.

Reprogrammez 5 mn de cuisson rapide ou sous pression .

 

Courgettes chorizo

Escalopes porc carottes

Salsifis provencaux

Boeuf haché méditerranéen 

Blanquette poulet express

Boulettes boeuf bourguignonnes

Bouillon de légumes poulet

Boulgour viande hachée

Carottes bolognaise

Chou blanc lardons

Compote pommes ananas

compote pommes orange

crevettes carottes tomates

Curry de légumes 

Curry poulet

Escalope porc carottes

Filet mignon aux légumes

Filet mignon tomates

Gratin courgettes parmesan 

Hachis indien 

Noix de Saint Jacques express

Poivrons farcis merguez

Poulet 3 légumes

Salade piémontaise

Spaghettis asperges

Saumon champignons de Paris 

Tomates farcies champignons 

SOMMAIRE

Blanquette de dinde 

Blanquette sauté de porc

Boulettes boeuf tomates

Boulettes boeuf vin rouge 

Boeuf catalane

Boeuf sauce vin rouge aux légumes

Boudins blancs aux pommes

Bouillon légumes crevettes

Carottes pommes de terre chorizo

Carotiflette

Chou blanc aux lardons 

Confiture potiron orange

Crème dessert fraises tagada

crème aux oeufs caramel

Crépinettes petits pois carottes

Couscous poulet boulgour

Cuisses de poulet au riz

Dés de jambon petits pois

Farfalles poulet légumes

Haricots blancs carottes

Hauts de cuisses poulet tomates 

Lentilles pommes de terre jambon

Mincerettes riz poireaux 

One pot farfalles courgettes

One pot pasta viande hachée

One pot Riz sole poireaux

One pot riz thon

Pâtes aux lardons

Pâtes crevettes courgettes

Pâtes crevettes chorizo

Paupiettes sauce moutarde

Poulet aux asperges

Riz caramel

Palette pommes de terre

Poulet entier sauce moutarde

Rouelle 3 légumes 

Saucisses lardons choucroute

Soupe champignons pommes de terre 

Spaghettis vache qui rit  

Pâtes champignons boursin

Pommes de terre steaks hachés

Poulet flageolets 

Velouté poireaux pommes de terre

Flan poireaux 

Gratin carottes pomme de terre 

Haricots verts carbonara

Poireaux crème fraîche 

Râgout crevettes

Spaghettis poulet tomates 

Tagliatelles chorizo

Boulette boeuf riz 

Blanquette de poireaux 125 CALORIES 3 PP 2 SP

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de poireaux

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1 jaune d’œuf

2 cuillères à soupe d’huile d’olive Persil frais ou déshydraté

1 oignon ou 100 g d’oignons congelés Sel

Poivre

Préparation

Lavez et coupez les poireaux en rondelles.

Coupez l’oignon en morceaux si c’est un oignon frais Séparez le jaune et le blanc d’œuf

Mode dorer

Versez l’huile d’olive dans la cuve puis faites dorer les oignons quand l’huile est chaude.

Ajoutez les rondelles de poireaux.

Versez le bouillon constitué de 400 ml d’eau et d’un cube de bouillon de bœuf Salez et poivrez.

Saupoudrez de persil

Cuisson rapide ou sous pression

Programmez 6 mn

Quand la cuisson est terminée ajoutez la crème fraîche et le jaune d’œuf. Mélangez et servez chaud.

Carottes bolognaises 240 CALORIES 5 PP 6 SP

Ingrédients pour 4 personnes

800 g de carottes /400 g de viande hachée/200 g d’oignons/1 petite boite de concentré de tomates/2 cuillères à café de persil/1 petit verre de vin blanc/200 ml d’eau/1 cube de bouillon de bœuf /Sel /Poivre

Préparation

Versez de l’huile dans la cuve et faites revenir les oignons pendant une minute puis ajoutez la viande hachée.

Ajoutez ensuite les carottes que vous avez coupées en morceaux.

Versez le verre de vin blanc, le bouillon composé de 200 ml d’eau et d’un cube de bouillon de bœuf émietté.

Salez et poivrez.

Cuisson rapide ou sous pression

Programmez 10 mn

Quand la cuisson est terminée ajoutez la boite de concentré de tomates. Mélangez et servez chaud

Courgettes farcies 155 CALORIES 3 PP 3 SP

Ingrédients pour 4 courgettes

4 courgettes rondes /200 g de bœuf haché

100 g d’oignons congelés

1 cuillère à café de concentré de tomates /1 cuillère à café de thym

1 cuillère à café de d’ail déshydraté /1 verre de vin blanc

Sel /Poivre/200 ml d’eau

Préparation

Lavez les courgettes et coupez des chapeaux. . Evidez les courgettes. Hachez les oignons.

Déposez dans un saladier la viande hachée, les oignons puis ajoutez la cuillère de  concentré de tomates, le thym, l’ail. Salez et poivrez.

Farcissez les courgettes évidées. Placez-les dans la cuve.

Cuisson rapide ou sous pression

Programmez 7 mn Servez chaud

Crevettes en ratatouille recette cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

200 g (ou plus de crevettes)

4 tomates

1 kg d’aubergines

1 kg de courgettes

1 oignon

1 poivron rouge 

100 ml d’eau

Ail semoule

1 cube de bouillon de légumes

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel

Poivre

Curry 

Préparation

Préparez un bouillon avec 100 ml d’eau et un cube de bouillon de légumes émietté

Epépinez et coupez le poivron en morceaux

Coupez les tomates en morceaux 

Coupez l’oignon  en morceaux

Lavez et coupez les courgettes et l’aubergine  en morceaux

Décortiquez les crevettes

Mode dorer

Versez l’huile d’olive dans la cuve  .Quand l’huile est chaude faites dorer les morceaux d’oignon.

Ajoutez tous les légumes courgettes ,poivron, tomates ,aubergines

Saupoudrez de curry et d’ail semoule

Ajoutez les morceaux d’oignons pour les faire dorer.

Ajoutez les morceaux d’aubergine, de courgettes ,de poivron ,les pois chiches et les tomates pelées

Versez 400 ml d’eau avec un cuve de bouillon de volaille émietté.

Salez et poivrez .

Cuisson rapide ou sous pression

Programmez 6 mn

Quand la cuisson est terminée   servez chaud

Noix Saint Jacques express 185 CALORIES 5 PP 3 SP

Ingrédients pour 4 personnes

600 g de noix de Saint Jacques 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 100 g de crème fraîche

1 gousse d’ail Persil

Sel Poivre

Préparation

Epongez les noix de Saint Jacques sur du papier absorbant. Si les noix de Saint Jacques sont épaisses coupez-les dans le sens de l’épaisseur.

Hachez l’ail et le persil.

Mode dorer

Versez l’huile d’olive dans la cuve. Faites cuire les Saint Jacques 2 à 3 mn sur chaque face.

Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter en fonction dorer 3 mn. Salez, poivrez. Ajoutez le hachis ail persil. Mélangez et servez chaud

 

 

 

Salsifis provençaux 225 CALORIES 6 PP 7 SP

Ingrédients pour 4 personnes

800 g de salsifis (1 grosse boite) Huile d’olive

100 g d’oignons

1 cuillère à café d’ail déshydraté ou 2 gousses d’ail fraîches 12 olives vertes dénoyautées

200 g de dés de jambon

1 petite boîte de concentré de tomates 1 pincée de piment d’Espelette

Persil frais ou déshydraté

1 cube de bouillon de bœuf

Sel /Poivre

200 ml d’eau

 

Préparation

Mode dorer

Versez de l’huile dans la cuve et faites revenir les oignons. Faites dorer une minute Ajoutez l’ail et les salsifis. Faites revenir une minute

Ajoutez les dés de jambon. Salez et poivrez selon votre convenance. Ajoutez une pincée de piment d’Espelette. Saupoudrez de persil

 

 

Cuisson rapide ou sous pression

Programmez 3 mn

Quand la cuisson est terminée ajoutez le concentré de tomates et mélangez Servez chaud

 

Ingrédients pour 5 personnes

200 g de bœuf haché 5 tomates

100 g d’oignons congelés

100 g de champignons de Paris congelés /1 cuillère à café de concentré de tomates /1 cuillère à café de thym

1 cuillère à café d’ail déshydraté

1 verre de vin blanc /200 ml d’eau

1 cube de bouillon de bœuf/ Sel /Poivre

Préparation

Lavez les tomates et coupez des chapeaux

Evidez les tomates. Placez la chair des tomates, les oignons, les champignons de Paris dans un hachoir.

Déposez dans un saladier la chair des tomates, les champignons et les oignons hachés puis ajoutez la cuillère de concentré de tomates, le thym, l’ail et la viande hachée.

Salez et poivrez.

Farcissez les tomates évidées. Placez-les dans la cuve.

Cuisson rapide ou sous pression

Programmez 8 mn Servez chaud