Charlotte aux poires recettes santé

 

Charlotte aux poires pour 4 personnes

 Préparation : 15 mn     Calories : 446

 

charlotte Ingrédients :

 3 poires de type williams

¼ litre d’eau

205 g de poudre d’aspartame

6 feuilles de gélatines

150 g de crème fraiche légère 15 % mg

½ litre de lait demi-écrémé

6 jaunes d’œufs

Une gousse de vanille

Une cuillère à soupe de sirop de poires

 Préparation

 1° Faire fondre la poudre d’édulcorant dans 250 ml d’eau tiède.

 2°  Peler les poires, les couper en quartier puis les pocher dans le sirop pendant 3 minutes

 3°  Battre dans une casserole les jaunes d’œuf avec un peu d’édulcorant en poudre

 4°  Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue

 5°  Verser lentement le lait chaud sur les jaunes d’œuf battus en mélangeant au fouet de façon continue, tout en cuisant à feu doux

 6° Fouetter sans arrêt jusqu’aux premiers signes d’ébullition

 7° Ajouter la crème fraiche et le sirop de poires. Retirer les poires du sirop

 8° Mettre les feuilles de gélatine dans un peu d’eau tiède pour les  ramollir puis les rajouter, hors du feu, à la crème en retournant doucement à l’aide d’une cuillère en bois.

 9° Laisser refroidir 10 minutes

 10° Remplir le moule à charlotte en faisant plusieurs couches de crème et de poires (commencer la crème)

 11° Couvrir avec une assiette

 12 ° Mettre 6 heures au congélateur

FICHE CHARLOTTE AUX POIRES

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Recette cuisine fitness :Salade de pois gourmands aux crevettes

Recette cuisine fitness :Salade de pois gourmands  aux crevettes pour 4 personnes

 Valeur calorique : 201

 Ingrédients :

 500 g de poids gourmands

300 g de crevettes roses décortiquées

2 gousses d’ail frais

1 citron vert

2 cuillères à soupe de ciboulette

2 oignons blancs

2 cuillères à soupe d’huile de colza ou d’olive

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

2 cuillères à soupe de vin blanc sec

2 pincées de paprika

Sel et poivre du moulin

 Préparation

 1° Dans un bol piler les gousses d’ail avec le paprika, le sel et le poivre.

 2° Ajouter a ce mélange le vin blanc sec, le jus de citron et une cuillère à soupe d’huile

 3°  Inciser la partie ventrale des crevettes, les placer fans un plat creux, les arroser de sauce et laisser le tout mariner 30 minutes, en remuant régulièrement.

 4°  Effiler les pois gourmands et les cuire à découvert dans de l’eau bouillante salée 6 à 7 minutes afin de les garder un peu fermes.

 5°  Les égoutter et les couper en 2 ou 3 morceaux.

 6° Emincer les 2 oignons blancs

 7° Dans un saladier, mélanger le vinaigre avec du sel et du poivre, ajouter le restant de l’huile, les oignons émincés et ajouter les pois gourmands encore tièdes.

 8° Remuer longuement et incorporer les crevettes avec leur marinade.

 Placer quelques minutes au frais avant de servir cette recette cuisine fitness.

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Recette cuisine fitness :Pommes de terre au four sauce fromage blanc

Pomme de terre au four et sauce au fromage blanc pour 4 personnes

 Il n’y a pas que les frites et la purée dans la vie de la pomme de terre : Elle à plein de façon de se cuisiner et séduit aussi bien les grands que les petits

 Temps de préparation : 10 mn      Temps de cuisson : 20 mn

 Valeur calorique : 215 Cal

 Ingrédients :

 4 grosses pommes de terre (300g environ)

1 piment doux rouge

1 carotte

1 petite courgette

4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

205 g de fromage frais à tartiner

Sel et poivre

 Préparation

 1° Préchauffer le four th. 6 (180°C)

 2°  Rincez et séchez les pommes de terre, installer les dans un plat allant au four et faites les cuire 20 min.

 3°  Eplucher la carotte. Râpez-la sur une râpe à gros trous et faites de même avec la courgette

 4°  Taillez le piment en fines tranches, ôter les pépins. Ecraser le fromage frais à la fourchette, ajouter les légumes râpés, salez et poivrez.

 5° Quand les pommes de terres sont cuites, fendez-les pour les ouvrir et garnissez-les avec un peu de fromage. Parsemez de rondelles de piment doux, de ciboulette puis de fromage.

 Accompagner vos pommes de terre avec une salade verte, votre menu minceur est servi il ne reste plus qu’a déguster

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Recette cuisine fitness :Salade d’ananas frais au crabe et gingembre

Recette cuisine fitness :Salade d’ananas frais au crabe et gingembre pour 4 personnes

 Une salade idéale pour les repas d’été, de la fraicheur et un gout délicat

 Temps de Préparation : 15 min                              Temps de cuisson :  0

 Valeur calorique : 213

 Ingrédients :

 1 boite de chair de crabe

1 ananas

1 oignon rouge

1 concombre

10 brins de ciboulette

1 morceau de gingembre 1 cm

2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

1 brin d’estragon

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

 Préparation

 1° Eplucher l’ananas, ôter le cœur et détailler le reste en demi-rondelles et les placer dans un bol.

 2° Eplucher et émincer l’oignon. Râper le morceau de gingembre.

 3°  Peler le concombre un rang sur deux et le couper en bâtonnets assez fins et les réserver  dans un bol.

 4°  Laver la ciboulette. Mélanger délicatement dans un saladier les tranches d’ananas, l’oignon émincé, les bâtonnets de concombre, la ciboulette, le gingembre râpé, la chair de crabe, l’huile d’olive et le vinaigre Balsamique.

 5°  Ajouter sel et poivre du startgames moulin.

 6° Cette entrée est à servir bien frais, décoré de noix de coco râpée, et d’un brin d’estragon.

Bon appétit avec cette recette cuisine fitness

http://kiutes.apprendre-internet.com/

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Recette simple: courgette vache qui rit

recette simple vache qui ritRecette simple:soupe courgettes poireaux vache qui rit

Facile à faire, économique et peu calorique : une recette simple pour notre santé. On peut déguster cette soupe à toutes les saisons. Le bon potage pour le soir pour commencer un repas léger et équilibré.

 

Préparation : 10 mn      Cuisson : 15 min  Calories : 10

 Ingrédients pour cette recette simple:

?1 l d’eau

?1 bouillon cube de poule

?700 g de  courgettes

?2 poireaux

?2 Vache qui rit ou équivalent

?Sel et poivre

?1 Cuillère à soupe  de crème fraiche

 Préparation pour cette recette simple

 

Epluchez et lavez les courgettes

 Coupez  les courgettes en  rondelles assez large et faites les cuire  à l’eau 10 à 15 min

 Quand les courgettes  sont presque cuites, ajoutez le fromage fondu et la crème fraiche

Salez et poivrez puis passez au mixeur

 Astuces pour cette recette simple

Le choix des légumes peut être très varié car le fromage va avec beaucoup de légumes. Il s’agit de combiner au mieux les saveurs des légumes.

 Pour les amateurs de soupe plus relevée, vous pouvez ajouter des oignons ainsi que pourquoi pas mais à faible dose de l’harissa.

Chacun pourra aussi jouer sur les épices.

 Liste des courses pour cette recette simple

 ?1 bouillon cube de poule

?700 g de  courgettes

?2 poireaux

?2 Vache qui rit ou équivalent

? Crème fraiche

 

Une recette simple et super rapide. Vous en avez-vous aussi proposez les !!!

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Recette cuisine fitness :Salade pamplemousse au crabe

Recette cuisine fitness: se faire plaisir sans grossir

Voici une salade peu onéreuse et peu calorique . Bien adaptée aux chaleurs à venir. Une recette idéale et bonne .

Salade de pamplemousse au crabe pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 mn      Temps de cuisson : 0 mn

Valeur calorique : 96

Ingrédients :

3 pamplemousses

1 boite de chair de crabe

1 petit bol de crevettes décortiquées

2 Cuillères à soupe de vinaigrette à l’huile d’olive moutardée

Mâche ou Mesclun

 

Préparation

1° Bien éplucher les pamplemousses en enlevant la peau

2°  Les couper en petits morceaux et les mélanger avec la chair de crabe

3°  Ajouter les crevettes décortiquées et la vinaigrette

4° Mettre au frais une à deux heures

5°  Servir dans des coupes sur un lit de salade de mâche ou de mesclun

Vous pouvez également préparer cette recette en coupant le pamplemousse en 2 demi sphères et mettre la best online casinos préparation à l’intérieur. Il suffit d’enlever la pulpe à l’aide d’une cuillère et de vider complètement le pamplemousse en enlevant les membranes avec un couteau

Bon appétit à tous  avec cette recette cuisine fitness !!!!

Recette cuisine fitness : macédoine aux asperges

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Recette cuisine fitness : Pain de légumes

Voici encore une recette cuisine fitness peu calorique et facile à faire .

Pain de légumes pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 mn      Temps de cuisson : 1 h

Valeur calorique : 180

Ingrédients :

400g de légumes au choix

100g de fromage blanc 0%

20g de lait écréme en poudre

6 œufs

Sel et poivre

Noix de muscade

 Préparation

 Préchauffer le four thermostat 5 ou 6

1° Faire cuire les légumes puis les passer au mixeur

2°  Mélanger les œufs, le fromage blanc, le lait en poudre, le sel, le poivre et la noix de muscade

3°  Faire cuire au bain marie 1h dans une terrine ou un moule à cake

vous pouvez marier ce pain de légumes avec une entrée (salade par exemple)

Champignons à la grecque pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 mn      Temps de cuisson : 15mn

Valeur calorique : 120

Ingrédients :

400g de champignons de paris

2 cuillères à soupe d’huile de colza

4 échalotes

1 oignon

15 grains de coriandre

1jus de citron

2 verres de vin blanc sec

½ feuille de laurier

2 brins de thym

Sel et poivre

 

Préparation

1°Débarrasser les champignons de leur terre puis nettoyer les à l’eau courante.

2° Plonger les champignons dans une eau vinaigrée, les sécher sur du papier absorbant puis découper en morceaux réguliers.

3° Mettre l’huile dans une cocotte, puis faire chauffer

4° Couper les oignons et les échalotes et les faire revenir dans l’huile chaude.

5° Quand les oignons et les échalotes commencent à se colorer, ajouter les champignons avec le jus de citron et le vin blanc, le bouquet garni, le sel, le poivre  et les grains de coriandre.

6° Laissez cuire 5 à 6 minutes à feu couvert, puis 6  à 7  minutes à découvert ;

7°Laisser refroidir les champignons puis mettre au réfrigérateur.

8°   servir frais

Vous pouvez rajoutez à cette recette cuisine fitness une cuillère de concentré de tomates et éventuellement un sucre mais la valeur en calorie augmentera.

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Ratatouille : une recette

ratatouille un plat bon et léger

La ratatouille un plat qui peut se préparer tout naturellement en été au moment de la cueillette des légumes  dans nos jardins potagers. Elle est composée de quartiers de légumes cuits, principalement de tomates, d’aubergines, de courgettes, de poivrons et d’ail. Il n’existe pas une recette spécifique mais  des principes sont à respecter :

–          soit les légumes sont cuits tous ensemble

–          soit ils sont cuits séparément

A l’ origine le mot ratatouille désigne un ragoût hétéroclite c’’est à dire un mélange de légumes divers.

En France la ratatouille est une spécialité niçoise que l’on trouve également en Provence.

Ce plat est facile à cuisiner, peu onéreux et peut être faible en calories.

Il existe différentes compositions de ratatouille en voici une parmi tant d’autres :

Temps de préparation : 25 mn      Temps de cuisson : 30 mn

Valeur calorique :     313

 Ingrédients :

 2 grosses tomates

2 boules de mozzarella

3 gousses d’ail

80g de parmesan

3 œufs

20cl de crème fraîche à 15% de matières grasses

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Quelques brins de thym

Sel et poivre

 Préparation

 1°Peler et émincer les gousses d’ail

 2° Couper en rondelles les courgettes et les tomates, saler légèrement et laisser dégorger l’ensemble sur un torchon pendant 20 bonnes minutes

 3° Couper la mozzarella en tranches fines

 4° Faire préchauffer le four thermostat 6.

 5° Battre les œufs dans un bol en ajoutant la crème, saler et poivrer

 6° Préparer le plat qui ira dans le four en l’huilant légèrement et puis y placer en alternance les tranches de tomates ,de mozzarella et de courgettes

 7°Parsemer l’ail haché et le thym effeuillé

 8°   Placer en inversant une seconde couche de tomates, de courgettes et de mozzarella

9° Verser le mélange d’œuf et crème fraîche, parsemer avec le parmesan et faire cuire 30 minutes

10° Servir chaud ou tiède selon votre convenance

 Ce plat me paraît fort intéressant car il est complet (viande, légumes, fromage), il peut constituer un plat unique accompagné d’une salade.

J’ai hâte de pouvoir essayer cette recette cet été. Et vous l’avez-vous déjà testé ???

 cure detox

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Clafoutis de courgettes et tomates

recettes légère clafoutis et tomates

Possédant un potager qui me donne quelques légumes et condiments (tomates, courgettes, ail, oignons par exemple) je suis toujours à la recherche de recettes peu caloriques, facile à faire et peu onéreuses puisque je possède un minimum de composants .En voici une que j’ai glané dans mes lectures : 

Clafoutis de courgettes et de tomates pour quatre personnes

 Temps de préparation : 25 mn      Temps de cuisson : 30 mn

 Valeur calorique :     313

 Ingrédients :

 2 grosses tomates

2 boules de mozzarella

3 gousses d’ail

80g de parmesan

3 œufs

20cl de crème fraîche à 15% de matières grasses

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Quelques brins de thym

Sel et poivre

 Préparation

 1°Peler et émincer les gousses d’ail

 2° Couper en rondelles les courgettes et les tomates, saler légèrement et laisser dégorger l’ensemble sur un torchon pendant 20 bonnes minutes

 3° Couper la mozzarella en tranches fines

 4° Faire préchauffer le four thermostat 6.

 5° Battre les œufs dans un bol en ajoutant la crème, saler et poivrer

 6° Préparer le plat qui ira dans le four en l’huilant légèrement et puis y placer en alternance les tranches de tomates ,de mozzarella et de courgettes

 7°Parsemer l’ail haché et le thym effeuillé

 8°   Placer en inversant une seconde couche de tomates, de courgettes et de mozzarella

9° Verser le mélange d’œuf et crème fraîche, parsemer avec le parmesan et faire cuire 30 minutes

10° Servir chaud ou tiède selon votre convenance

 Ce plat me paraît fort intéressant car il est complet (viande, légumes, fromage), il peut constituer un plat unique accompagné d’une salade.

J’ai hâte de pouvoir essayer cette recette cet été. Et vous l’avez-vous déjà testé ???

 

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Recette: Champignons à la grecque

 


champignons à la grecqueOn a tendance à croire que bonne cuisine et régime ne vont pas ensemble. Voici ici une recette facile à faire, peu coûteuse et surtout peu calorique.

Champignons à la grecque pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 mn      Temps de cuisson : 15mn

Valeur calorique : 120

Ingrédients :

400g de champignons de paris

2 cuillères à soupe d’huiled’olive

4 échalotes

1 oignon

15 grains de coriandre

1 jus de citron

2 verres de vin blanc sec

½ feuille de laurier

2 brins de thym

Sel et poivre

3 cuillères à soupe de concentré de tomates

 

Préparation

 1°Débarrasser les champignons de leur terre puis nettoyer les à l’eau courante.

2° Plonger les champignons dans une eau vinaigrée, les sécher sur du papier absorbant puis découper en morceaux réguliers.

3° Mettre l’huile dans une cocotte, puis faire chauffer

4° Couper les oignons et les échalotes et les faire revenir dans l’huile chaude.

5° Quand les oignons et les échalotes commencent à se colorer, ajouter les champignons avec le jus de citron et le vin blanc, le bouquet garni, le sel, le poivre  et les grains de coriandre.

6° Laissez cuire 5 à 6 minutes à feu couvert, puis 6  à 7  minutes à découvert ;

7°Laisser refroidir les champignons puis mettre au réfrigérateur. Ajoutez 3 cuillères à soupe de concentré de tomates et mélangez

8°   servir frais

signature jean philippe
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Le régime détox ses principes

 

Très prisé par nos amis les stars le régime détox a pour principe de purifier notre organisme à l’aide d’aliments dits « détox ». En principe ce dernier doit évacuer les toxines accumulées. Il permettrait  la perte de poids (à court terme je suppose mais sur une plus longue durée qu’en est – il ?) En voici les grandes lignes :

Oubli de l’alcool quel qu’il soit ( premier ennemi de l’organisme)

– Manger des fruits et légumes détox  (cresson, chou, gingembre, citron  par exemple)

Réduire la viande
– Faire le plein de « probiotiques » : Ce sont des bactéries « amies » que l’on trouve dans les yaourts et laits fermentés permettent de chasser les troubles intestinaux et limitent la présence de bactéries nocives : (exemple le Bifidus actif)

– Boire de l‘eau pour chasser les toxines

– Pensez à la soupe , elle cale et ne contient que des bonnes choses !

 

– Certaines plantes sont de véritables alliés détox. C’est le cas du thé, qui contient des antioxydants puissants pour chasser les radicaux libres. Mais on peut citer également l’ortosiphon, les pissenlits, les orties… Privilégiez les tisanes et les infusions, qui permettent de vous hydrater !
Par contre, réduisez le café : pas plus de 4 tasses par jour.

– adopter un mode vie détox

L’alimentation ne fait pas tout. Il faut aussi adopter une bonne hygiène de vie : un sommeil reposant et une activité physique régulière. Chassez aussi le tabac, véritable poison. Outres les nombreuses toxines de la fumée de cigarettes, elle augmente aussi les radicaux libres.

Pour ma part je pense que ce « régime » ne peut être poursuivi trop longtemps car il risque d’aboutir à des carences dangereuses pour notre organisme et vous qu’en pensez vous ?? .

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Les bienfaits du cresson

Le cresson est une plante herbacée originaire du moyen orient autrefois utilisé pour ses vertus médicales. En France on la trouve essentiellement dans les départements de l’Essonne et de la Seine-Maritime.

D’un point de vue diététique le cresson est fort intéressant car peu riche en calorie environ 17Kcal/100 gr .

Le cresson, c’est l’aliment rêvé pour une cure détox  .Le cresson a une double efficacité dans notre cure détox :

– il stimule les enzymes qui nettoient le foie

– ses vertus diurétiques aident le corps à se débarasser des détritus en surplus.

 

Il apparaît comme le légume frais qui apporte le plus de calcium 160mg/100 gr (ainsi que du magnésium) et permet de lutter  et de prévenir l’hypertension. Il renferme également de hautes teneurs en vitamines C . Il apparait comme un allié pour lutter contre le veillissement  par l’action opposée de la vitamine Cet de la vitamine A .

Grâce a ses acides gras poly –insaturés le cresson aide à lutter contre les maladies cardio-vasculaires ainsi que  de limiter le développement de certains cancer .

Il peut se déguster cuit ou cru ,soupes, veloutés, ou encore en salade . Il se marie bien avec de l’oignon,de l’ail,de l’endive et du céléri.

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Régime DUKAN sur le banc des accusés ???

 

Des régimes il en existe une multitude à tel point que l’on ne sait plus à quels saints se vouer .Si nous en sommes arrivés là c’est que le nombre de personnes en surpoids voire même obéses augmente dangereusement et qu’il n’existe pas une véritable politique d’éducation en matière d’alimentation . Alors faut il blâmer pour autant des nutritionnistes ou des médecins qui proposent des solutions ? Même si les régimes proposés ne fonctionnent pas pour tout le monde ???

Au delà de l’impact économique certain qui y a t-il comme enjeu . Une guerre des régimes ???

Hier accusé par le rapport de l’ANSES( Agence national de sécurité sanitaire de l’environnement et du travail) 20minutes.fr demande à Pierre Dukan dans un interwiew de répondre à ces accusations .

Il est reproché au Régime dukan des déséquilibres dans les apports (trop de sodium trop de calcium,pas assez de fibres et de vitamines C )

Voilà sa réponse
«
Pour les apports en fibres, je conseille 3 cuillères à soupe d’avoine tous les jours. Pour le sodium, cela m’étonne car je recommande d’éviter le sel en trop grande quantité mais cela vient peut-être du saumon fumé et de la viande des grisons autorisés dans mon régime. Quant au calcium, j’autorise jusqu’à 800 grammes de produits laitiers mais on peut en prendre moins. Quant aux fibres, je conseille trois cuillères à soupe de son d’avoine par jour et la vitamine C est présente dans les légumes –les fruits sont interdits dans les premières phases du régime. Il y en a autant dans le chou et le poivron que dans l’orange, par exemple.»

Il lui est reproché également la reprise de poids

sa réponse

«Dans mon régime, il y a quatre phases, une d’attaque, une de croisière, une de consolidation (dix jours pour un kilo perdu) et une de stabilisation, à vie. Cette dernière phase comprend trois mesures simples: une journée protéines par semaine, le jeudi, oublier l’ascenseur et marcher 20 minutes par jour et manger trois cuillères à soupe d’avoine par semaine. D’après les chiffres de mon site, 40% des personnes qui ont suivi le régime n’ont pas repris de poids. Quant aux muscles, on en perd un peu moins avec mon régime, forcément, puisqu’il est à base de protéines.»

Pour l’Anses, «rien ne peut remplacer en termes de santé une alimentation équilibrée, diversifiée».
«Mais qu’est-ce qu’on fait quand on a 15 kilos à perdre? Si on veut maigrir, il faut bien faire quelque chose! Je donne rendez-vous aux chercheurs de l’Anses dans 10 mois lorsque les statistiques de l’obésité seront publiées. Si elles sont les mêmes, je reverrai ma copie. S’il y a un plateau ou une décrue, il faudra me l’attribuer car je suis en position dominante dans les régimes. Cela fait 60 ans que les experts mandatés par le ministère de la Santé sont en échec car les chiffres du surpoids continuent à augmenter. Avant la Seconde guerre mondiale, il y avait quelques personnes en surpoids. Aujourd’hui, ils sont 20 millions, dont 6 millions d’obèses. C’est lié à un problème de mode de vie, et d’une société qui a évolué. La majorité des gens grossissent parce qu’ils ont une vie difficile et stressante. Quand vous avez une journée harassante, vous n’avez pas envie de cuisiner. Et les femmes ont plus trinqué que les hommes dans cette histoire, parce qu’en plus de travailler, elles assument tout.»

Pour ma part je n’ai jamais pratiquer ce régime et je sais pas quoi en penser ? J’ai des amis autour de moi qui l’on fait et apparemment cela marche? Et vous qu’en pensez vous ?
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LES REGIMES DANS LA MIRE DE L’ANSES

Qui un jour n’a pensé à faire ou a fait un régime . On en entend parler partout à la télévision sur internet dans les journaux .Et hier le rapport de l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’environnement et du travail) a été publié .

Sur la base d’expertises scientifiques, l’agence a passé au crible 15 régimes: Atkins, californien, citron détox, chrononutrition, Cohen, Dukan, Fricker, Mayo, Montignac, régime de la soupe au chou, Weight Watchers…

Dans ce  rapport publié jeudi, elle évalue les déséquilibres importants qu’ils entraînent en macronutriments (lipides, glucides, protéines), en vitamines et en minéraux.

Voici quelques extraits de ce rapport :

Sur les conséquences «effets néfastes sur le fonctionnement du corps, et notamment pour les os, le coeur ou les reins, ainsi que les perturbations psychologiques ».

« des complications digestives, des risques cardio vasculaires sont constatés . »

« effets négatif et majeur la reprise de poids voire de surpoids quasi systématique. « Plus on fait de régimes, plus on favorise la reprise pondérale », explique le rapport. Il insiste sur le fait que la perte de poids nécessite un « accompagnement par un professionnel – médecin ou un diététicien ».

Quelques chiffres

80 % des gens reprennent du poids après un régime

> 23,60 % des adultes de l’enquête ont déclaré à l’Ansa suivre ou avoir suivi un régime amaigrissant l’année précédent une enquête de 2006-2007.

> 30 % des femmes ayant un IMC (indice de masse graisseuse) normal et 15 % des femmes minces ont suivi un régime amaigrissant.
> Le surpoids touche 32 % des personnes de plus de 18 ans en France et l’obésité 15 %.
>60 % des femmes et 44 % des hommes souhaitent peser moins. Chez les adolescents de 11 à 14 ans, 47 % souhaitent peser moins.
>80 % des sujets reprennent du poids un an après la fin de leur régime.
> Plus de la moitié des phases de régimes étudiées présente des apports en lipides supérieurs à l’apport nutritionnel conseillé ; plus de 80 % un apport en protéines supérieur à l’ANC ; 74 % des apports de fibres inférieurs à l’ANC ; pour 61 % le besoin nutritionnel moyen en fer chez les femmes n’est pas respecté ; 23 % ne comportent pas assez calcium ; la moitié ne couvre pas les apports de magnésium ; 26 % ne couvrent pas le besoin en vitamine C ; 77 % de vitamine D.

Alors comment faire son choix ???? Comment faire pour perdre son surpoids ???

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