Recette simple et légère : steak de porc moutarde
Recette simple et légère devrait ravir les amateurs de viande tendre mais aussi ceux qui ont des enfants difficiles au niveau de la consommation de viande .Le steak de porc est réellement tendre et présente peu de gras. En rajoutant un peu de moutarde et en faisant cuire dans un bouillon de légumes cette recette simple et légère devient un vrai régal.
Préparation 20 mn Cuisson 30 mn Calories : 400
Ingrédients de cette recette simple et légère
4 steak de porc
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 tomates
1 oignon
1 poivron
Sel
Poivre
200 g de petits champignons
200ml de bouillon de légumes
1 verre de vin blanc
1 cuillère à soupe de curry
2 cuillères à café de moutarde forte
2 cuillères à soupe de fromage blanc
Préparation de cette recette simple et légère
1° Epluchez l’oignon et émincez le. Faites le revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
2° Lavez, épépinez et coupez le poivron en lanières. Ajoutez-le à l’oignon et faites cuire.
3°Lavez et coupez les champignons puis faites les cuire avec l’oignon et les poivrons.
4°Lavez et coupez les tomates et rajoutez-les à l’ensemble de la préparation pour les faire cuire.
5° Découpez la viande en morceaux et enlevez les parties les plus grasses puis faites cuire avec l’ensemble de la préparation à feu vif pendant 5 mn.
6°Préparez le bouillon de légumes (200 ml d’eau plus un cube de bouillon de légumes plus un verre de vin blanc).
7° Mouillez la préparation et ajoutez la cuillère à soupe de curry .Laissez cuire 10 mn à feu doux.
8° Ajoutez et mélangez les 2 cuillères à soupe de fromage et les 2 cuillères à soupe de moutarde. Faites cuire à feu doux 5 mn
9° Servez avec des pâtes ou du riz ou des pommes de terre.
Astuces pour cette recette simple et légère
Utiliser la moutarde permet de donner un goût bien sûr à notre plat mais cela présente également l’avantage d’économiser sur le sel que nous avons tous tendance à consommer trop.
Liste de courses pour cette recette simple et légère
4 steak de porc
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 tomates
1 oignon
1 poivron
200 g de petits champignons
200ml de bouillon de légumes
vin blanc
Curry
Moutarde forte
Fromage blanc
N’oubliez pas de vous préparer une petite entrée et de finir le repas par un fruit au minimum. D’ailleurs que proposez-vous comme entrée pour cette recette simple et légère. Poster vos idées dans les commentaires.
en savoir plus
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