Salade pennes poulet basilic cookeo
Salade pennes poulet basilic cookeo
Ingrédients pour 4 personnes
400 g de pennes
400 g d’escalopes de poulet
4 tomates
2 cuillères à soupe de parmesan
Quelques feuilles de basilic
1 cuillère à soupe
1 cuillère à soupe de Jus de citron
4 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la sauce
2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la cuisson des escalopes
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Sel
Poivre
Eau
Préparation
Rincez les pennes sous l’eau
Coupez les escalopes en morceaux
Lavez et coupez les tomates morceaux.
Lavez le basilic et ciselez-le.
Préparez une sauce vinaigrette avec les 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, la cuillère à soupe de vinaigre balsamique et le jus de citron. Salez et poivrez
Mode dorer
Versez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans la cuve, quand l’huile est chaude faites revenir les morceaux d’escalopes de poulet.
Ajoutez les pâtes puis recouvrez les ingrédients avec de l’eau.
Cuisson rapide ou sous pression
Programmez le temps indiqué sur le paquet de pâtes divisé par 2
Quand la cuisson est terminée égouttez la cuve et placez les pâtes dans un saladier.
Déposez sur les pâtes les tomates coupées en morceaux.
Laissez refroidir à l’air libre puis au frigo au moins 2 h
Sortez le saladier du frigo, mélangez les ingrédients avec du parmesan et de la sauce vinaigrette.
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