Avec cette recette cookeo de riz au lait pas de projection dans votre cuisine quand le Cookeo décompresse . Mais il y a ne astuce. Découvrez cette astuce en suivant la vidéo de la recette ou le descriptif de la recette
Pour le sucre j’ai fait une version light ,vous pouvez doubler la dose si vous le souhaitez.
Ingrédients
500 ml de lait entier ou autre
150 g de riz rond
50 g de sucre (pour une version light) en poudre ou 100 g
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
2 Cuillères à soupe d’arôme vanille ou une gousse de vanille
1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
Eau
Préparation
Rincez le riz sous l’eau
Versez le riz dans la cuve et recouvrez d’eau.
Cuisson rapide ou sous pression
Programmez le temps indiqué sur le paquet de riz divisé par 2 moins une minute
Quand la cuisson est terminée égouttez le riz et redéposez le riz dans la cuve et la cuve dans le Cookeo.
Mode dorer
Versez le lait dans la cuve. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l’arôme vanille, la fleur d’oranger et mélangez.
Portez à ébullition . Maintenez l’ébullition pendant 2 mn
Arrêtez le Cookeo.
Ajoutez les œufs, mélangez. Versez la préparation dans un saladier ou des ramequins
Versez de l’huile dans la cuve et faites revenir les morceaux d’émincés de porc puis ajoutez les morceaux d’oignon.
Versez l’eau et le cube de bouillon de bœuf émietté.
Salez et poivrez.
Saupoudrez de curry
Cuisson rapide ou sous pression
Programmez 20 mn
Quand la cuisson est terminée , repassez en mode dorer puis ajoutez la cuillère à soupe de crème fraîche, la cuillère à soupe de moutarde et de maïzena pour faire épaissir la sauce. Quand la sauce a épaissi arrêtez votre Cookeo et servez chaud
Passez les poireaux sous l’eau et coupez-les en rondelles
Diluez dans un peu de lait la farine
Séparez le blanc du jaune d’œuf
Préchauffez votre four à 180°
Cuisson rapide ou sous pression
Déposez les rondelles de poireaux dans la cuve et versez 200 ml d’eau.
Programmez 3 mn
Quand la cuisson est terminée égouttez les poireaux et réservez les dans un plat qui va au four.
Rincez et essuyez votre cuve, replacez la dans le Cookeo.
Passez en mode dorer.
Déposez le beurre dans la cuve, quand le beurre est chaud faites revenir les morceaux d’échalotte et saupoudrez avec l’ail semoule ou ajoutez les morceaux d’ail frais.
Ajoutez le lait et la farine diluée dans du lait.
Salez et poivrez.
Laissez cuire 2 à 3 mn ;
Ajoutez dans la cuve les poireaux, le jaune d’œufs.
Versez dans un plat qui va au four l’ensemble des ingrédients de la cuve.
La recette est indiquée pour 3 boudins blancs . Si vous souhaitez en ajoutez, la quantité d’eau ne change pas et vous rajoutez environ 3 pommes par boudins.
Ingrédients pour 3 boudins
3 boudins blancs
9 pommes
Piment d’Espelette
25 g de beurre
Sel
Poivre
50 ml d’eau
Préparation
Epluchez et coupez les pommes en morceaux
Déposez les morceaux de pommes dans la cuve .
Versez 50 ml d’eau .
Ajoutez une pincée de piment d’Espelette
Cuisson rapide ou sous pression
Programmez 2 mn.
Quand la cuisson est terminée, égouttez et réservez les pommes cuites .
Nettoyez votre cuve .
Passez en mode dorer.
Déposez le beurre dans la cuve ,quand le beurre est chaud faites dorer les boudins blancs.
Ajoutez les pommes cuites et laissez dorer 2 mn avec les boudins blancs et servez chaud