Une recette légère composée de saumon et de lentilles. Le saumon pour nous apporter des omèga 3 et  pour lutter contre le cholestérol et  aussi contre les effets de l’âge. Vous pouvez en consommez jusqu’à 2 fois par semaine . Et les lentilles comme féculents pauvres en graisses et riches en protéines et en minéraux. De quoi se faire plaisir tout en respectant sa santé .Une entrée qui devrait  vous ravir.

Préparation 10 mn  Cuisson 30 mn Calories 250

Ingrédients pour 4 personnes

200 g de saumon fumé

3 tomates

300 g de lentilles blondes

Sel poivre

Mélange 4 baies

Un petit oignon blanc

Une gousse d’échalote

Quelques brins de persil

1 cuillère à soupe de moutarde

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de vinaigre

1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise

1 pincée d’aneth  déshydratée

Préparation 

1° Faites cuire les lentilles dans 5 volumes d’eau, pendant 25 à 30 mn après reprise de l’ébullition. Egouttez et laissez refroidir.

2° Epluchez et coupez l’oignon et l’échalote. Lavez le persil et hachez le finement avec l’oignon et l’échalote.

3° Placez les lentilles, l’oignon, l’échalote et le persil dans un saladier ajouter le sel, le poivre et le mélange 4 baies.

4° Lavez et couper les tomates en morceaux et ajoutez les dans le saladier.

5° Coupez le saumon fumé en morceaux et ajoutez le dans le saladier ou dans une assiette.

6° Préparer une sauce vinaigrette dans un bol  avec une cuillère de moutarde , 2 cuillères à soupe d’huile d’olive , une cuillère à soupe de vinaigre et une cuillère à soupe de vinaigre de framboise puis verser la sauce dans le saladier . Placez le saladier au frais pendant au moins 30 mn.

 Liste des courses pour cette salade au saumon

200 g de saumon fumé

3 tomates

300 g de lentilles blondes

Sel poivre

Mélange 4 baies

1 petit oignon blanc

1 gousse d’échalote

Quelques brins de persil

1 cuillère à soupe de moutarde

Huile d’olive

Vinaigre

Vinaigre de framboise

Aneth  déshydratée

Vous aimerez aussi:

• Tomates farcies: une recette pour perdre du poids
• Recette entree froide : salade de radis aux fruits
• Recette encornets ratatouille : régime alimentaire et sport version rapide et légère
• Courir pour maigrir : 2 méthodes à votre disposition
• La fréquence cardiaque une aide pour perdre du poids