Une recette de riz avec du saumon qui présente peu de calories(161 calories) et qui est rapide à réaliser . Peu de temps de préparation (10 mn ) .

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de riz

200 g de crevettes décortiquées cuites

1 médaillon de saumon

1 cube de bouillon de légumes

Quelques branches de persil

Sel poivre

2 cuilères a soupe d’huile d’olive

Préparation pour ce risotto au saumon

1. Lavez le persil et coupez le . Préparez un bouillon avec  un litre d’eau et  1 cube de  bouillon de bœuf. Ajoutez le persil

2. Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive faites revenir le riz jusqu’à ce qu’il  devienne translucide

Couvrez le riz avec le bouillon et laisser cuire 15 mn . Salez et poivrez .

3. Versez les crevettes cuites décortiquées ainsi que le médaillon de saumon dans la poêle .Poursuivez la cuisson pendant 15 m (jusqu ‘à absorption du bouillon)

Servez chaud

 Thon basquaise : recette légère

Bon appétit à tous .

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Classée dans la catégorie des féculents, la pomme de terre n’a pas toujours eu une bonne réputation en matière de régime et de perte de poids. Elle possède cependant des atouts santé si elle n’est pas consommée en frites ou cuites dans des matières grasses. Il faut plutôt la préférer en robe des champs ou en bouillie où dans ce cas elle présente peu de calories. C’est un féculent facile à cuisiner et très économique.La pomme de terre est originaire de la Cordillère des Andes où elle était déjà consommée depuis environ 8000 ans. Elle n’apparaîtra en Europe que vers la fin du XVIe siècle .Elle est cultivée aujourd’hui dans de nombreux pays.

La pomme de terre : ses apports nutritionnels

C’est le seul féculent qui contient de la vitamine C. La pomme de terre apporte du magnésium et du fer. Elle est aussi une source de fibre

Voici une recette rapide et simple de pommes de terre

Flan de pommes de terre au jambon

Flan de pomme de terre

Calories 368 Préparation 15 mn Cuisson 60 mn

Ingrédients 

4 tranches de jambon blanc

1 oignon

800 g de pommes de terre

2 œufs

600 ml de lait demi écrémé

2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide à 0 %

Quelques brins de persil

Sel et Poivre

Préparation  

Préchauffez votre four à 180 °. Pelez  et lavez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles et faites les cuire à la vapeur 20 mn .

Pelez et coupez l’oignon en morceaux puis faites le dorer dans une poêle anti adhésive avec un peu d’eau si nécessaire. Ajoutez le persil que vous avez lavé et ciselé

Coupez le jambon en morceaux. Dans un saladier battez les œufs avec le lait  et la crème fraîche salez et poivrez. Ajoutez les morceaux de jambon blanc

Dans un plat à four disposez les rondelles de pommes de terre. Puis versez sur les pommes de terre la préparation de lait. Enfournez votre plat et faites le cuire 35 mn. Servez chaud.

Vous avez aussi des recettes à base de pommes de terre ? N’hésitez pas à les proposer .

Les champignons des aliments aide minceur

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Une recette légère composée de saumon et de lentilles. Le saumon pour nous apporter des omèga 3 et  pour lutter contre le cholestérol et  aussi contre les effets de l’âge. Vous pouvez en consommez jusqu’à 2 fois par semaine . Et les lentilles comme féculents pauvres en graisses et riches en protéines et en minéraux. De quoi se faire plaisir tout en respectant sa santé .Une entrée qui devrait  vous ravir.

Préparation 10 mn  Cuisson 30 mn Calories 250

Ingrédients pour 4 personnes

200 g de saumon fumé

3 tomates

300 g de lentilles blondes

Sel poivre

Mélange 4 baies

Un petit oignon blanc

Une gousse d’échalote

Quelques brins de persil

1 cuillère à soupe de moutarde

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de vinaigre

1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise

1 pincée d’aneth  déshydratée

Préparation 

1° Faites cuire les lentilles dans 5 volumes d’eau, pendant 25 à 30 mn après reprise de l’ébullition. Egouttez et laissez refroidir.

2° Epluchez et coupez l’oignon et l’échalote. Lavez le persil et hachez le finement avec l’oignon et l’échalote.

3° Placez les lentilles, l’oignon, l’échalote et le persil dans un saladier ajouter le sel, le poivre et le mélange 4 baies.

4° Lavez et couper les tomates en morceaux et ajoutez les dans le saladier.

5° Coupez le saumon fumé en morceaux et ajoutez le dans le saladier ou dans une assiette.

6° Préparer une sauce vinaigrette dans un bol  avec une cuillère de moutarde , 2 cuillères à soupe d’huile d’olive , une cuillère à soupe de vinaigre et une cuillère à soupe de vinaigre de framboise puis verser la sauce dans le saladier . Placez le saladier au frais pendant au moins 30 mn.

 Liste des courses pour cette salade au saumon

200 g de saumon fumé

3 tomates

300 g de lentilles blondes

Sel poivre

Mélange 4 baies

1 petit oignon blanc

1 gousse d’échalote

Quelques brins de persil

1 cuillère à soupe de moutarde

Huile d’olive

Vinaigre

Vinaigre de framboise

Aneth  déshydratée

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Pour équilibrer notre alimentation, il faut trouver des aliments qui présentent d’une part peu de calories mais aussi qui contiennent peu de graisses (lipides) et peu de sucres (car ceci peuvent se transformer en graisse). Les champignons font partie de ces aliments bons pour notre santé et qui sont également des aides minceur.

Champignons et nutrition

Les champignons de « couche » ou cultivés (comme les champignons de Paris) sont pauvres en glucides (3%) et contiennent 15 kcal pour 100 g .Autant dire que l’on peut les consommer presque sans modération .Ils possèdent un nombre intéressant  de protéines (2.3 g pour 100 g).

Les fibres qui les composent sont insolubles et stimulent la motilité intestinale. Vous y trouvez également des vitamines (B,ainsi que K).

Mais ce n’est pas tout du phosphore et du potassium les composent. Côté sel la tranquillité est de mise, ils n’en possèdent pas beaucoup.Ils peuvent se marier avec beaucoup de viandes ou de poisson ou être consommés tout seul (comme les champignons à la grecque). Voici une petite idée de recette peu calorique avec des champignons.

Escalope de poulet aux champignons

Pour 4 personnes

•4 escalopes de poulet •800 g de champignons de Paris frais •1 oignon •Sel •Poivre

•1 cube de bouillon de bœuf •1 cuillère à soupe de moutarde •1 Cuillère à soupe d’huile d’olive

Lavez les champignons de Paris et émincez-les.

Epluchez l’oignon et coupez-le en morceaux. Faites le revenir avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 5 mn dans une poêle, puis faites revenir les champignons également.

Préparez un bouillon avec 500 ml d’eau, une cuillère à soupe de moutarde, du sel, du poivre et un cube de bouillon de bœuf.

Versez le bouillon dans la poêle et ajoutez les escalopes de poulet. Laissez cuire 15 mn. Servez chaud.

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Les graines germées savez vous ce que c’est ?  Les utilisez vous dans vos plats ? Nous connaissons tous la version « adulte » des légumes. Mais nous ne savons pas tous que nous pouvons consommer les légumes sous forme de graines germées. Il en existe de différentes catégories et elles présentent des intérêts santé indéniables  et sont vraiment délicieuses au goût.

Bienfaits des graines germées

Les graines germées concentrent toute la vitalité de la plante. Vous pouvez en consommez tous les jours à raison de 2 à 3 cuillères à soupe.

Elles sont très riches en nutriments acides aminés, vitamines et enzymes. Elles vont permettre de donnez un véritable tonus et retrouver de la vitalité.

Vous pouvez les mélanger dans vos plats comme les salades par exemple mais attention pour que les graines germées gardent leur propriétés il ne faut pas les faire cuire.

Où trouver les graines germées ?

On peut les trouver principalement dans les magasins bio mais vous devriez songer à les faire vous-mêmes. C’est simple pour faire germer les graines il vous suffit d’un germoir ou d’un pot de verre dont vous aurez percé de trous. , d’eau et de la patience car il faut 5 ou 6 jours pour la germination.

1 Lavez vos graines

2 Faites les tremper dans de l’eau pendant une nuit puis égouttez les et placer les dans un germoir ou un bocal en verre

3. arrosez chaque jour

Quelques idées de graines germées

Céréales : blé, sarrasin

Légumineuses : lentilles, pois chiches

Légumes : radis, poireau

Aromates moutarde, fenugrec

Oléagineux : tournesol sésame

Pour en savoir plus consultez la vidéo ci-dessous

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Une recette minceur de boulettes de porc avec moins de 300 calories ça vous dit ? L’avantage des escalopes de porc c’est qu’elles sont moins grasses que des cotes de porc (Presque 2 fois moins ) et que cette viande est tendre . Préparer en boulettes avec de l’oignon de la mie de pain et un œuf ,un vrai régal . Cette recette constitue un plat complet :viande, légumes verts et féculents . 

                                                           Préparation : 30 mn   Cuisson  1 h   Calories 295

Ingrédients pour 4 personnes

4 escalope de porc (noix de jambon)

8 pommes de terre

4 tomates

100 g d’oignons congelés

 1 œuf

200 g de champignons congelés

2 cuillères à soupe de moutarde

1 bouillon de Cube de bœuf

40 g de baguette ou pain

100 ml de lait

1 cuillère à soupe de thym

Sel poivre

 Préparation   de cette recette de boulettes de porc                                                

1. Faites préchauffer votre four à 180°.Coupez les escalopes de porc en morceaux. Placez les morceaux dans un robot. Ajoutez les oignons dans le bol du robot.

2. Plongez la mie de pain dans 100 ml de lait puis versez la mie sur la viande.Ajoutez ensuite le sel , le poivre la cuillère à soupe de thym et l’œuf.Mixer l’ensemble puis fabriquez vos boulettes de porc et placez les au frigo une demie heure.

3. Lavez et coupez les tomates en morceaux et placer dans un plat à four .

4. Epluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles puis disposez les sur les tomates.Puis ajoutez les champignons également.Incorporez les boulettes de porc dans le plat .

5. Préparez un bouillon avec 50 cl d’eau et un cube de bœuf puis 2 cuillères les 2 cuillères à soupe  de moutarde . Versez le sur l’ensemble de la préparation.

6. Placez le plat dans le four et laisser cuire 50 mn à 180°.

Astuce pour cette recette minceur de boulettes de porc

Comme pour chaque recette minceur proposées dans mes articles le choix des condiments ou des épices vous appartient . Pour les plats je n’utilise pas trop de condiments et d’épices car j’ai des enfants en apprentissage du goût (si vous voyer ce que je veux dire) . Chacun peut poser sa touche personnelle.

Listes des courses pour ces boulettes de porc

4 escalope de porc (noix de jambon)

8 pommes de terre

4 tomates

100 g d’oignons congelés

 1 oeuf

 3 cuillères à soupe de concentré de tomate

2 cuillères à soupe de moutarde

1 bouillon de Cube de bœuf

40 g de baguette ou pain

100 l de lait

1 cuillère à soupe de thym

Sel poivre

1 cuillère à soupe d’herbe de Provence

Sel poivre

Allez n’hésitez pas à tester cette recette minceur de boulettes d’escalope de porc . Bon appétit  à tous et à bientôt.

https://dailymotion.com/video/x14zh97

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Une petite terrine de ratatouille : pour un peu de fraîcheur et beaucoup de légumes.Pour cette recette minceur c’est simple et rapide à réaliser .Il vous suffit d’avoir 1 kg de légumes pour ratatouille congelés et le tour est joué. Maintenant si vous avez des légumes frais dans vos jardins ,alors là aucune hésitation , votre terrine sera excellente .Pour ma part cette année  mon jardin potager a été une véritable catastrophe .Remarquez avec le temps que l’on a eu (et on va pas s’en plaindre) il aurait fallu arroser beaucoup plus . Allez c’est parti pour cette terrine légère : suivez le guide .

 Préparation 10 mn Cuisson 40 mn Calories 340

Ingrédients pour cette recette minceur

?1kg de légumes pour ratatouille

?Sel

Poivre

3 œufs

1 yaourt nature 0 %

2 cuillères à café de concentre de tomates

2 cuillères à soupe  de thym (déshydraté)

2 cuillères à soupe de Basilic (déshydraté)

2 cuillères à soupe de moutarde

Préparation de cette terrine

1° Faites décongelez les légumes ; Vous pouvez si vous le souhaitez faire blanchir vos légumes dans de l’eau avec un cube de bouillon de légumes.

2° Préchauffez votre four à 180°

3° Cassez et battez les œufs . Ajoutez la cuillère à soupe de basilic et de thym, ainsi que du sel et du poivre.

4° Mélangez avec l’ensemble les 2 cuillères à café de concentré de tomates.

5° Mélangez les légumes avec les œufs battus . Versez la préparation dans un moule en silicone . Si vous n’avez pas de moule en silicone placez une feuille de papier sulfuré avant de verser le mélange.

6° Faites cuire 40 mn  votre terrine.

Bon appétit avec cette terrine légère ; Et vous ,avez-vous des recettes  minceur  à nous proposer? N’hésitez pas à nous les proposer .

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Deux recettes diététiques dans cet article pour constituer presque un menu complet. Pour commencer une salade de crevettes au basilic et pour continuer une recette diététique de filets de sole tropicale. La sole tropicale un poisson fin et tendre à la chair délicate. Profitez bien de ce poisson qui est difficile à repérer car il possède la faculté de se camoufler sur les fonds sableux au point qu’il est difficile de l’apercevoir.

Crevettes au basilic 

                                                              Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Calories 100 

Ingrédients pour 4 personnes

?32 Crevettes crues

?2 échalotes

?1 gousse d’ail

?Lanières de poivron congelées

?1 citron

?1 cuillère à soupe de gingembre

?1 cuillère à café de Nuoc –mâm

?1 cuillère à café de citron vert

?1 petit bouquet de basilic

Préparation 

1° Lavez et coupez le poivron en morceaux .Epluchez l’oignon coupez le également en morceaux.

2° Dans une poêle faites revenir les oignons et le poivron en lanières.

3° Pelez et émincer les 2 échalotes. Faites la même chose pour l’ail .Puis rajouter les aux oignons et aux poivrons.

4° Ajoutez les crevettes, la cuillère de sauce nuoc-mâm, la cuillère de gingembre et une cuillère de jus de citron vert.

 5° Dresser la préparation avec des feuilles de basilic. Mettez la préparation au frigo et servez froid.

 Colombo de filets de sole tropicale 

                                                     Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Calories 210

Ingrédients pour cette recette diététique

?4 filets de sole tropicale

?1 tomate

?200 g de lanières de poivron congelées

?1 gousse d’ail

?1 oignon

 ?2 cuillères à soupe d’huile d’olive

?1 cuillère à soupe de colombo

?2 cuillères à soupe de concentré de tomate

?2 cuillères à café de moutarde

Préparation pour 4 personnes

1° Découpez l’oignon en morceaux et faites le revenir dans un faitout avec les lanières de poivron et 2 cuillères d’huile d’olive.

2° Découpez également l’ail en morceaux  et ajouter le dans le faitout.

3° Lavez la tomate et coupez-la en morceaux puis faites la revenir dans le faitout.

4° Verser 250 ml d’eau avec du fumet de poisson sur l’ensemble de la  préparation. Laissez cuire 10 mn.

5° Versez la cuillère à soupe de colombo et ajoutez le poisson. Salez, poivrez. Laissez cuire 10 mn

6° Ajouter les 2 cuillères à soupe de concentré de tomate et les 2 cuillères à café de moutarde.

7° Servez la sole tropicale  chaude avec des légumes.

Liste des courses pour la sole tropicale et les crevettes

?4 filets de sole tropicale

?1 tomate

?400 g de lanières de poivron congelées

?2 gousses d’ail

?1 oignon

?Crème fraîche à 0 %

?2 cuillères à soupe d’huile d’olive

?1 cuillère à soupe de colombo

?2 cuillères à soupe de concentré de tomate

?2 cuillères à café de moutarde

?2 échalotes

?1 citron

?1 cuillère à soupe de gingembre

?1 cuillère à café de Nuoc –mâm

?1 cuillère à café de citron vert

?1 petit bouquet de basilic

Alors que pensez-vous de ce menu ? Que rajouteriez-vous pour un menu complet et équilibré ?

 



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Un gratin de viande hachée. Plutôt sympathique  non ? Oui  j’insiste on peut vraiment se faire plaisir avec de bons petits plats. L’équilibre se trouve à condition de faire attention aux quantités mais aussi aux matières grasses utilisées. Il est évident que l’on pourrait rajouter d’autres ingrédients qui rendraient encore plus savoureuse cette recette. Mais là déjà nous avons un plat qui se tient et qui devrait ravir vos papilles. Si nous regardons de plus près cette gratin ne contient pas énormément de calories et de matières grasses. Mais un gratin c’est quoi finalement ? Il s’agit en fait d’un plat qui cuit au four et qui présente une croûte sur le dessus en fin de cuisson. Il n’est pas nécessaire d’y ajouter des ingrédients pour former la croûte (comme le gratin dauphinois par exemple) mais souvent du gruyère râpé ou du parmesan  ou encore de la chapelure sont  rajoutés mais attention aux matières grasses et aux calories supplémentaires. !!!

                                               Préparation : 15mn   Cuisson  1 h   Calories 400

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de viande de bœuf hachée

100 g de riz

1 courgette

1 oignon

1 boite de tomates concassées

80 g de parmesan

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

1 bouillon de Cube de bœuf

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel poivre

 Préparation                                                   

1. Faites préchauffer votre four à 180°. Placer le riz dans un plat qui va au four.

2. Lavez la courgette et coupez la en fine rondelles .Disposez les courgettes sur le riz

3. Epluchez et émincez l’oignon. Faites le dorer puis ajoutez la viande hachée et faites revenir 5 mn .puis ajouter les tomates concassées, le concentré de tomate. Salez et poivrez.

4. Préparez un bouillon avec 20 cl d’eau et un cube d bœuf .Recouvrez le plat  de riz et de courgette avec la viande hachée, les tomates concassées. Versez le bouillon sur l’ensemble du plat.

5. Parsemez le parmesan sur le plat et mettez au four pendant 50 mn.

Astuces pour ce gratin

Pour cette recette de nombreuses variations peuvent exister. Par exemple en incorporant de l’ail ou du piment pourquoi pas ? Mes enfants n’étant pas très friands de ce genre de choses pour le moment j’ai juste incorporé des oignons qu’ils commencent à aimer. On avance.

Y a-t-il des ingrédients que l’on peut supprimer ? On peut toujours supprimer des ingrédients. Mais la question que je me pose c’est jusqu’où peut-on en supprimer ? Il ne faut pas non plus dénaturer la recette au  risque que de voir le plat n’avoir plus de goût .

En réfléchissant je pourrais supprimer l’huile d’olive, ce serait un gain de calories certainement mais l’huile d’olive donne un goût certain aux recettes  et en plus elle est bonne pour notre santé. Il suffit de se référer au régime méditerranéen pour comprendre. Et puis notre cerveau  a besoin de matières grasses pour bien fonctionner .Et vous comment feriez vous pour adapter ce  plat à votre goût ?

Liste des courses

500 g de viande de bœuf hachée

Riz

1 courgette

1 oignon

1 boite de tomates concassées

Parmesan

Concentré de tomate

1 bouillon de cube de bœuf

Huile d’olive

Sel poivre

Au final ce plat a plu à toute la famille . Un véritable bonheur car il n’est pas souvent facile de trouver des plats que tout le monde puisse déguster. Je vous le recommande fortement .Si vous testez ce gratin  n’hésitez pas à me laisser vos commentaires .

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Une recette minceur pour démarrer la semaine sur le ton du plaisir culinaire et pour ne pas prendre de poids. Cette recette minceur est facile à réaliser, peu cher et rapide à préparer. Alors que demander de mieux.

Préparation 15  mn Cuisson 40 mn Calories 250 4 personnes

Ingrédients pour cette recette minceur

500 g de rognons de bœuf

1 oignon

1 tomate

Sel

Poivre

200 g de champignons

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de moutarde

2 cuillères à soupe de concentré de tomates

Calories 970 Préparation 15  mn cuisson 40 mn

Préparation de cette recette minceur

1° Lavez et coupez les champignons en morceaux. Puis faites chauffer une casserole d’eau, plongez les champignons à l’ébullition, cessez la cuisson à la reprise des bouillonnements. Égouttez-les.

2° Epluchez un oignon et coupez le en morceaux. Faites le revenir avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

3° Découpez les rognons de bœuf en morceaux et dégraissez les.

4° Incorporez les champignons aux oignons et faire revenir 5mn puis ajouter les morceaux de rognons.

5° Lavez une tomate, coupez la en dés et ajoutez les morceaux dans la poêle.

6° Couvrez la préparation avec les 2 verres de vin rouge. Salez, poivrez. Laissez mijotez une demi heure

7° Ajoutez 2 cuillères à soupe de moutarde et de concentré de tomates. Servez avec des légumes selon votre choix.

Pommes pochées le petit +

Cuisson 10 mn  Préparation 10 mn Calories 295 4 personnes

4 pommes

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère de cannelle en poudre

1° Epluchez les pommes et coupez les en 2.

2° Préparez un sirop avec la cuillère de sucre et de cannelle. Portez à ébullition

3° Plongez les pommes dans le sirop et pochez les pendant  10  bonnes mn.

4° Laissez refroidir et servez.

Astuce +

Présentez les pommes sur un lit de compote de pommes avec un peu de confiture et les enfants seront ravis.

Bonne semaine à toutes et à tous . si vous avez-vous aussi une recette minceur proposez la .

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Vous aimez cuisinez et vous recherchez souvent des recettes sur internet ou dans des livres de cuisine . Mais parfois vous avez du mal à doser les aliments. Alors vous trouverez ici des équivalences pour différents aliments sans avoir besoin de peser . Un tableau d’équivalence devrait pouvoir vous aider à concocter vos recettes sans peser certains aliments . Vous pourrez également chiffrer la valeur calorique des aliments en fonction du poids .

Aliments	Liquide (ml)	Farine (g)	Sucre (g)	Maizena (g)	Riz (g)
Verre ordinaire	150	120	150	100	150(= 430 g cuit)
cuillère café rase	5	4	5	3
cuillère café bombée		12	15	8	8 (=à 25 g cuit)
cuillère soupe rase	10	8	10	10	10
cuillère soupe bombée		25	30	20	25 (= 75 g cuit)

Aliments	Semoule (g)	Pâtes (g)	Lentilles (g)	Purée (g)
Verre ordinaire	140 (= à 430  g cuit)	120 (= 360 g cuit)	150 (= 420 g cuit)
cuillère café rase	4
cuillère café bombée	14			15
cuillère soupe rase	8.5			10
cuillère soupe bombée	25	15 (= 60 g cuit)		40

Aliments	Gruyère (g)	Beurre (g)	Huile (g)	Miel (g)
Verre ordinaire			150
cuillère café rase		5	5	15
cuillère café bombée	10			25
cuillère soupe rase		10	10	25
cuillère soupe bombée	15			50

Alors pensez- vous que ce tableau pour peser les aliments vous aidera.

Si vous avez des suggestions ou des questions contactez nous .

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Moules à la tomate et ses légumes, une portion de cake aux agrumes et un yaourt, voilà la composition de mon menu de dimanche midi. Après l’effort (20 mn de vélo d’appartement et 20 mn de vélo elliptique) un peu de réconfort. Il faut bien, se restaurer, notre corps en a besoin. L’objectif a été de tout faire soit même. Là, grosse difficulté, car les gâteaux et les desserts ne sont pas mon fort. J’ai beau suivre les instructions d’une recette de gâteau que les résultats ne sont pas toujours à la hauteur .Mais pour ce jour les choses ce sont bien passées et j’ai réussi mon gâteau. Petite victoire personnelle du jour car à la maison on m’attendait au virage.

Cake aux agrumes pour peu de calories mais du plaisir

Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Calories : 230

Ingrédients (6 personnes)

100 g de farine

50 g de beurre allégé

2 œufs

50 g de sucre édulcoré

75 g de crème fraîche à 0 %

1 sachet de levure chimique

1 orange

1 citron

Préparation

1° Préchauffer le four à 180°

2° Cassez les œufs et mettez les dans le bol de votre robot ou dans un saladier .Ajoutez le sucre.

3° Lavez l’orange et le citron et récupérer le zeste des 2 fruits. Hachez le zeste très finement. Puis incorporez le dans le bol.

4° Ajouter la farine, le sachet de levure chimique et la crème fraîche.

5° Faites fondre le beurre (micro ondes par exemple) et ajoutez le à l’ensemble de la préparation.

6° Versez la préparation dans un moule en silicone par exemple ou à moule à cake anti-adhésif.

7° Faites cuire au four 35 mn à 180° ; Vérifier la cuisson au bout de 20 mn 

Moules à la tomate 

Préparation : 15 mn   Cuisson : 45 mn  Calories : 350

 Ingrédients pour ces moules 

 1 oignon

1 échalote

2 cuillères à soupe de semoule d’ail déshydraté

2 Courgettes

2 tomates

2 kg de moules

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

150 ml de vin blanc

2 verres d’eau

Poivre

3 cuillères à café de concentré de tomates

Quelques branches de persil

Préparation pour ces moules à la tomate

1°Faites revenir l’oignon, l’échalote dans un faitout avec les 2 cuillères à soupe d’huile. Lavez et coupez le persil et ajouter le aux oignons et échalotes.

2° Versez sur l’ensemble de la préparation les 150 ml  de vin blanc et les 2 verres d’eau. poivrez.

3° Faites cuire pendant 10 mn

4° Laissez reposez 5 mn

5° Faite réchauffer la préparation puis plongez les moules et faites les cuire jusqu’à l’ouverture.

6° Laissez refroidir et décortiquez les moules et récupérer le jus de cuisson dans un récipient.

7° Lavez les tomates et les courgettes et coupez les en morceaux. Faites les revenir dans une poêle et saupoudrez des cuillères de semoule d’ail déshydraté. (15 mn). Rajoutez les moules décortiquées et laissez mijoter 5mn.

7° Versez le jus de cuisson sur l’ensemble de la préparation et laisser mijoter 5 mn.

8° Incorporez les 3 cuillères à café de concentré de tomate s. Laissez cuire 5 mn .Vous pouvez accompagner les moules avec du riz ou des pâtes.

Yaourt nature

 Pour ceux qui possède une yaourtière c’est un jeu d’enfant. Il vous suffit d’acheter des sachets de ferments lactiques. Pour un litre de lait, il vous faut un sachet. Vous mélangez le sachet avec le litre de lait puis vous verser dans des pots (7 pots). Pour les plus gourmands mais sans abuser vous pouvez placer au fond du yaourt une cuillère de confiture. Laissez cuire les yaourts au moins 8 heures.

Pour ceux qui n’ont pas de yaourtière ce n’est pas compliqué c’est un peu plus long mais réalisable .Pour 4 personnes il vous faut

1 l de lait

1 yaourt nature

1 verre de lait en poudre

1° Stérilisez vos pots (entre 6 et 8 pour un litre de lait.) dans une xcasinobonuses casserole ou un faitout rempli d’eau pendant 10 bonnes minutes. Egouttez les et essuyez les .Préchauffez votre four à 40 ° 45 °.

2° Faites chauffer le lait et vérifier sa température avec un thermomètre de cuisson (il doit chauffer à 40 45°)

3° Battez le yaourt avec un peu de lait chaud puis tout le reste du lait. Ajoutez le lait en poudre et verser la préparation dans les pots.

4° placez les yaourts au four et laissez prendre 10 mn puis laissez les refroidir en les couvrant soit avec un couvercle soit avec du film plastique alimentaire

5° Placer les pots au frigo au moins une nuit.

.

Listes des courses

Farine              Beurre allégé            Crème fraîche à 0 %

2 œufs             Sucre édulcoré          1 sachet de levure chimique

1 orange           1 oignon                   1 échalote

1 citron            2 tomates                   2 Courgettes

2 kg de moules Huile d’olive               Vin blanc

Poivre              Persil                         1 litre de lait

     Lait en poudre         Concentré de tomates

    1 yaourt nature         Semoule d’ail déshydraté

Que pensez-vous de ce menu diététique ? En tout cas il a fait plaisir à tous les membres de la famille les petits comme les grands. Qui dit que l’on ne peut pas se faire plaisir sans grossir ? Vous avez-vous aussi des menus diététiques alors n’hésitez pas à nous les proposer. Bonne semaine à tous.

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Crevettes et coquillettes pour finir l’été en douceur .L’été n’est pas encore fini . De belles journées restent à venir même si la rentrée pointe le bout de son nez et que le chemin de la reprise du travail est proche. La course va bientôt commencé entre le travail et les activités des enfants . Alors pour vous faciliter la vie Sport et Régime vous propose une recette minceur simple à réaliser , rapide et bien fraîche avec des crevettes . On peut se faire plaisir sans grossir.Allez gardons le moral même si c’est la reprise en cuisinant et en dégustant de bons plats.Bonne rentrée à tous !!!

Coquillettes aux crevettes

Préparation 10 mn  Cuisson 30 mn Calories 250

Ingrédients pour 4 personnes

200 g de saumon fumé

3 tomates

300 g de lentilles blondes

Sel poivre

Mélange 4 baies

Un petit oignon blanc

Une gousse d’échalote

Quelques brins de persil

1 cuillère à soupe de moutarde

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de vinaigre

1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise

1 pincée d’aneth  déshydratée

Préparation

1° Faites cuire les lentilles dans 5 volumes d’eau, pendant 25 à 30 mn après reprise de l’ébullition. Egouttez et laissez refroidir.

2° Epluchez et coupez l’oignon et l’échalote. Lavez le persil et hachez le finement avec l’oignon et l’échalote.

3° Placez les lentilles, l’oignon, l’échalote et le persil dans un saladier ajouter le sel, le poivre et le mélange 4 baies.

4° Lavez et couper les tomates en morceaux et ajoutez les dans le saladier.

5° Coupez le saumon fumé en morceaux et ajoutez le dans le saladier ou dans une assiette.

6° Préparer une sauce vinaigrette dans un bol  avec une cuillère de moutarde , 2 cuillères à soupe d’huile d’olive , une cuillère à soupe de vinaigre et une cuillère à soupe de vinaigre de framboise puis verser la sauce dans le saladier . Placez le saladier au frais pendant au moins 30 mn.

Bon appétit à tous avec cette recette minceur vraiment facile à réaliser . Vous aussi vous avez des recettes n’hésitez pas à les proposer .Pensez également à pratiquer une activité physique pour votre santé.

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Moules maison .Quoi de plus simple à réaliser que cette recette de moules maison. Une recette simple et légère, rapide à réaliser pour une soirée d’été avec des amis ou en famille en terrasse pour une fin de journée où chacun peut souffler et profiter de la douceur du soir. Allez laisser vous tenter par cette recette de moules maison.

 Ingrédients pour cette recette simple et légère

1 oignon

1 échalote

1 gousse d’ail

200 g carottes congelées

200 g poireaux congelés

2 kg de moules

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 verres de vin blanc 2 verres d’eau

Persil

Préparation

1°Faites revenir l’oignon, l’ail, l’échalote dans un faitout avec les 2 cuillères à soupe d’huile

2° Ajoutez le poireau et les carottes et faites revenir également

3° Versez sur l’ensemble de la préparation les 2 verres de vin blanc et les 2 verres d’eau. Salez, poivrez.

4° Lavez le persil et hachez-le et rajoutez le dans le faitout

5° Faites cuire pendant 10 mn

6° Laissez reposez 5 mn

7° Faite réchauffer la préparation puis plongez les moules et faites les cuire jusqu’à l’ouverture.

8° Servez avec des légumes selon votre convenance

Suggestion

Vous pouvez préparer cette recette en les faisant cuire sur une plancha, à ce moment là faites ouvrir les moules sur la plancha et verser au préalable la préparation avec les oignons, le poireau, les carottes etc. …

Selon vos goûts vous pouvez également relever un peu plus le plat avec des épices .

Listes des courses

1 oignon

1 échalote

1 gousse d’ail

200 g carottes congelées

200 g poireaux congelés

2 kg de moules

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 verres de vin blanc 2 verres d’eau

Persil

Après cette dégustation de moules maison, il vous suffira de compléter par un laitage et un fruit. Que choisiriez-vous pour équilibrer votre repas ?

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