Recette rapide et légère : velouté de St Jacques aux légumes

recette rapider de noix de saint jacques pour se faire plaisir sans grossir Parti sur une recette rapide et légère et plutôt traditionnelle de saint jacques et au final se retrouver sur un velouté de saint jacques aux légumes. Parcours étonnant mais en réfléchissant tout peut s’expliquer. Tout à basculé quand il a été décidé de mixer les légumes pour faire de la préparation une crème de légumes. Je suis resté pantois pendant quelques minutes ne sachant quelle suite donner à cette recette rapide.Mais en fin de compte cette recette rapide pourra se consommer de différentes manières soit en velouté soit avec un complément de féculent style pâtes ou riz. Par contre une chose est certaine j’ai fait un buzz dans ma maison car mes enfants peu intéressés par le plat au départ m’ont vidé la gamelle de A à Z. Victoire pour le modeste papa que je suis. Alors allons découvrir cette recette au parcours étrange.

Ingrédients pour 4 personnes pour cette recette rapide

?500 g Noix de St Jacques congelées

?200 g de champignons de Paris congelés

?200 g de carottes

?200 g de poireaux congelés

?100 g d’oignons congelés

?Sel

?Poivre

?4 cuillères à soupe de crème fraîche

?1 ½ sachet de court bouillon

?1 verre de vin blanc

?2 cuillères à soupe de moutarde

?3 cuillères à soupe d’huile d’olive

?2 cuillères à soupe de curry

?2 cuillères à soupe d’échalote déshydratée

?3 cuillères à soupe de persil déshydraté

Préparation pour cette recette rapide

1° Décongelez les noix de St Jacques la veille

2° Dans une poêle faites dorer les oignons avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

3° Incorporez les poireaux avec les oignons.

4° Rajoutez les champignons avec les oignons et les poireaux et faites les cuire à feu vif. De l’eau commence à surgir enlevez la et continuez la cuisson.

5° Saupoudrez la préparation avec les cuillères d’échalote déshydratée ainsi que le curry.

6°préparez un bouillon avec un demi sachet de court bouillon, un verre de vin blanc, sel et poivre et mouillez l’ensemble de la préparation et laisser cuire 10 mn à feu vif.

7°Mixer l’ensemble de la préparation et rajoutez les 4 cuillères à soupe de crème fraiche et laissez mijotez encore quelques minutes.

8° Rincez les noix de St Jacques et égouttez les.

9° Dans une poêle faites revenir les noix de St Jacques avec une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu vif pendant 2 mn arrosez les noix d’un filet de vin blanc .Saupoudrez de persil .

10°Servez accompagner de pâtes ou de ri z ou consommez la préparation comme une soupe ; Régal garanti

Liste des courses pour cette recette rapide

?Noix de St Jacques congelées

?200 g de champignons de Paris congelés

?200 g de carottes

?200 g de poireaux congelés

?100 g d’oignons congelés

?Sel

?Poivre

?Crème fraîche

?1 ½ sachet de court bouillon

?1 verre de vin blanc

?Moutarde

?Huile d’olive

?Curry

?Échalote déshydraté

?Persil déshydraté

Astuces pour cette recette rapide

L’option pour cette recette rapide s’est portée sur les légumes congelés. Ceux-ci présentent l’avantage d’être déjà lavés, épluchés et coupés en morceaux. En principe pour les légumes congelés il n’y a pas d’additifs. Bien évidemment la qualité du légume frais n’est plus a prouvé mais les légumes congelés sont un bon compromis et vont nous faire gagner du temps la semaine.

Bon appétit avec cette recette rapide. Des suggestions, des remarques n’hésitez pas.

recette rapide facile et légère avec ce robot de cuisine

BRANDT Robot cuisine KM543R

Recette facile et légère : Crevettes au curry

Recette facile et légère : Vous vous levez un matin et vous ne savez pas pourquoi des envies de manger quelque chose de bon dans la journée vous prennent et pour ce jour une envie de recette facile et légère de crevettes au curry surgit. Mais il existe des paramètres dont il faut tenir compte. Pour ce jour je dois satisfaire des membres de ma famille présents pour le week-end et ménager le goût des enfants. Comme la peur n’exclut pas le danger je tente tout de même cette recette facile et légère. Allez c’est parti au fourneau.

Préparation : 15 mn

Cuisson : 25 min

Calories : 500

Ingrédients de cette recette facile et légère

?500 g de crevettes

? 4 carottes

?300 g de champignons de Paris frais ou congelés

?100 g d’oignons congelés ou 1 oignon frais

?Persil

?1 yaourt

?1 verre de vin blanc

?2 cuillères à soupe d’huile d’olive

?2 gousses d’ail

?2 cuillères à soupe de moutarde

?2 cuillères à soupe de concentré de tomate

?1 /2 sachet de bouillon de légumes de court bouillon

?2 cuillères à soupe de curry

?Sel

?Poivre

Préparation de cette recette facile et légère

1° Faites cuire les oignons (déjà découpés en morceaux pour la version congelée) ou coupez et épluchez l’oignon frais puis faites le dorer dans une poêle avec les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

2° Une fois que les oignons sont dorés, ajoutez les champignons de Paris en morceaux (version congelée) ou lavez et découpez les champignons de Paris frais en morceaux.

3°. Décortiquez les crevettes et faites les revenir dans la poêle avec les oignons et les champignons à feu vif puis saupoudrez de 2 cuillères à soupe de curry.

4° Prenez un ½ sachet de court bouillon pour poissons mélangez le avec le verre de vin blanc ,500 ml d’eau, le sel et le poivre. Rajoutez les carottes avec le reste de la préparation Laissez cuire 10 mn.

5° Enlevez la moitié du bouillon puis ajoutez les 2 cuillères à soupe de moutarde, le yaourt, puis laissez cuire 5 mn à feu doux.

6° Servez avec du riz ou des pâtes que vous avez fait cuire au préalable.

Astuces pour cette recette facile légère

Il existe beaucoup de variantes possibles pour cette recette facile et légère. Vous pouvez opter pour de la crème fraîche (le goût sera certainement meilleur mais plus cher en calories et graisses).

Ensuite une variation peut se porter sur le choix des épices en quantité (pourquoi pas plus de curry) mais encore pour un goût plus relevé du piment fera bien l’affaire.

Pour conclure cette recette facile et légère a plu à toute la famille. Et vous allez vous la tenter. N’hésitez pas à apporter vos critiques ou vos propositions. Bon appétit !!!

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Recette simple et légère : escalopes de dinde aux tomates.

recette simple etlégère pour se faire plaisir sans grossir Recette simple et légère, bonne au goût et surtout qui va plaire à toute la famille. Par toujours évident avec les enfants. On sait qu’ils aiment généralement les pâtes ou les frites mais les frites côté légèreté ce n’est pas terrible alors restons sur l’idée des pâtes. Après côté viande ils apprécient beaucoup le steak haché et le jambon super comme choix c’est un peu limité. Alors tentons une escalope de dinde tendre avec une sauce tomate et champignons (pour les légumes verts) car mes enfants raffolent du concentré de tomates si je les écoutais ils en mettraient dans tous leurs plats. Le résultat une recette simple et légère qui a plu à tout le monde et une poêle bien vide en fin de repas.

Préparation 20 mn Cuisson 30 mn Calories 210

Ingrédients de cette recette simple et légère

4 escalopes de dinde

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2oignons

Sel

Poivre

300ml de bouillon de poule (1 cube)

1 verre de vin blanc

1 cuillère à soupe de curry

200 g de champignons

4 tomates

2 pincées de ciboulette déshydratée

2 cuillères à soupe de concentré de tomates

Préparation de cette recette simple et légère

1° Pour préparer la sauce champignons, épluchez l’oignon et émincez le.

2°Lavez les champignons sous l’eau puis coupez-les en morceaux

3° Dans une cocotte mettez les champignons et les oignons coupés en morceaux. Mouillez le tout avec 300 ml d’eau, un cube de bouillon de poule, un verre de vin blanc et les 2 pincées de ciboulette. Faites cuire 10 mn.

4° Lavez les tomates et coupez-les en morceaux, puis faites les cuire dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

5° Faites cuire les escalopes de dinde à l’autocuiseur pendant 10 mn.

6° Mixez les oignons et les champignons, saupoudrez d’une cuillère de curry. Salez et poivrez .Vous obtenez ainsi une sauce et vous y rajoutez les 2 cuillères à soupe de concentré de tomates

7° Incorporez la sauce obtenue dans la poêle avec les tomates

8° Incorporez les escalopes de dinde dans la poêle également et laissez mijoter à feu doux 10 mn.

9° Servez cette recette simple et légère avec un accompagnement de riz, de pâtes, selon votre convenance.

Astuces pour cette recette simple et légère

On peut rajouter du jus de citron pour les amateurs de goût plus acide.

Lorsque c’est la saison vous pouvez opter pour des tomates cerise que vous coupez en 2.

Le choix de la cuisson s’est porté sur l’autocuiseur car cette cuisson permet d’obtenir un allègement en termes de matières grasses et la viande est extrêmement tendre.

Pour que les enfants apprécient cette recette simple et légère les champignons et les oignons ont été mixés puis mélangés avec de la sauce tomate, ce plat est passé comme une lettre à la poste.

Liste des courses pour cette recette simple et légère

4 escalopes de dinde

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2oignons

Sel

Poivre

300ml de bouillon de poule (1 cube)

1 verre de vin blanc

1 cuillère à soupe de curry

200 g de champignons

4 tomates

2 pincées de ciboulette déshydratée

2 cuillères à soupe de concentré de tomates

Régalez vous avec cette recette simple et légère. Des suggestions n’hésitez pas .

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Recette rapide et légère: Flognarde aux pommes et à l’ananas

Cette recette rapide et légère prouve encore que l’on peut se faire plaisir sans grossir. Pourquoi ne pas finir son repas avec une petite douceur aux fruits qui vous permettra d’assouvir votre besoin en sucrerie sans avoir à culpabiliser car cette recette rapide et légère présente peu de calories .Bien sût il ne s’agit pas de consommer 4 parts du gâteau, il faut être raisonnable tout de même. La flognarde est une sorte de clafoutis et sa pâte ressemble un peu à une pâte à crêpe. Je me suis lancé dans cette rapide avec quelques craintes car je dois avouer que je ne suis pas un habitué des pâtisseries et rien que de penser qu’il fallait monter les blancs en neige je pensais que ce n’étais pas gagner mais en fin de compte cela s’est plutôt bien passé avec un résultat fort sympathique.

Allez c’est parti pour découvrir cette recette rapide et légère !!!

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 20 mn

Calories : 150

Ingrédients de cette recette rapide:

2 pommes

½ ananas

2 œufs

2 cuillères à soupe de farine

250 ml de lait

2 cuillères à café de margarine allégée

2 cuillères à soupe de sucre

Préparation de cette recette rapide

1°Faites préchauffer votre four à 180°

2° Epluchez et couper les pommes en morceaux. Coupez l’ananas en morceaux également.

3° Séparez le blanc et le jaune des œufs puis ensuite faites monter les blancs en neige.

4°Mélangez les jaunes avec les 2 cuillères à soupe de farine, les 2 cuillères à soupe de sucre et ajoutez les 250ml de lait au fur et à mesure.

5° Incorporez délicatement les blancs en neige, ne mélangez pas, soulevez sans tourner.

6° Faites dorer les morceaux de pommes et d’ananas dans une poêle avec les 2 cuillères à soupe de margarine.

7° Mettez les morceaux de pommes et d’ananas cuits dans un moule à gâteaux .Versez le mélange sur les fruits et faites cuire 20 mn.

10° Servez tiède ou froid selon votre convenance.

Liste des courses pour cette recette rapide et légère

?2 pommes

?½ ananas

?2 œufs

? farine

?250 ml de lait

?2 cuillères à café de margarine allégée

?2 cuillères à soupe de sucre

Astuces pour cette recette rapide

Ce gâteau peut se servir tiède ou froid. Si vous le servez tiède la gourmandise nous pousserait presque à rajouter un petite boule de glace famille ou pourquoi pas une cuillère de crème fraîche, mais attention les calories vont augmenter bien entendu. A vous de voir ce que vous avez mangé avant et ce que vous mangerez après dans la journée .Pour ceux qui n’ont pas de problème de poids vous pouvez y aller avec modération bien sûr ;

Pour les blancs en neige de cette recette rapide vous pouvez les faire avec un fouet électrique c’est beaucoup plus pratique et efficace .

Quoiqu’il en soit n’oublier pas de pratiquer votre activité physique quotidienne. C’est bon pour le moral et pour notre corps. En plus cela nous donne bonne conscience avant de manger. Alors pourquoi pas un petit peu de marche ou un footing ou du vélo d’appartement si vous en possédez un. Allez bon courage à tous.

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Recette simple et légère : steak de porc moutarde

Recette simple et légère devrait ravir les amateurs de viande tendre mais aussi ceux qui ont des enfants difficiles au niveau de la consommation de viande .Le steak de porc est réellement tendre et présente peu de gras. En rajoutant un peu de moutarde et en faisant cuire dans un bouillon de légumes cette recette simple et légère devient un vrai régal.

Préparation 20 mn Cuisson 30 mn Calories : 400

Ingrédients de cette recette simple et légère

4 steak de porc

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 tomates

1 oignon

1 poivron

Sel

Poivre

200 g de petits champignons

200ml de bouillon de légumes

1 verre de vin blanc

1 cuillère à soupe de curry

2 cuillères à café de moutarde forte

2 cuillères à soupe de fromage blanc

Préparation de cette recette simple et légère

1° Epluchez l’oignon et émincez le. Faites le revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

2° Lavez, épépinez et coupez le poivron en lanières. Ajoutez-le à l’oignon et faites cuire.

3°Lavez et coupez les champignons puis faites les cuire avec l’oignon et les poivrons.

4°Lavez et coupez les tomates et rajoutez-les à l’ensemble de la préparation pour les faire cuire.

5° Découpez la viande en morceaux et enlevez les parties les plus grasses puis faites cuire avec l’ensemble de la préparation à feu vif pendant 5 mn.

6°Préparez le bouillon de légumes (200 ml d’eau plus un cube de bouillon de légumes plus un verre de vin blanc).

7° Mouillez la préparation et ajoutez la cuillère à soupe de curry .Laissez cuire 10 mn à feu doux.

8° Ajoutez et mélangez les 2 cuillères à soupe de fromage et les 2 cuillères à soupe de moutarde. Faites cuire à feu doux 5 mn

9° Servez avec des pâtes ou du riz ou des pommes de terre.

Astuces pour cette recette simple et légère

Utiliser la moutarde permet de donner un goût bien sûr à notre plat mais cela présente également l’avantage d’économiser sur le sel que nous avons tous tendance à consommer trop.

Liste de courses pour cette recette simple et légère

4 steak de porc

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 tomates

1 oignon

1 poivron

200 g de petits champignons

200ml de bouillon de légumes

vin blanc

Curry

Moutarde forte

Fromage blanc

N’oubliez pas de vous préparer une petite entrée et de finir le repas par un fruit au minimum. D’ailleurs que proposez-vous comme entrée pour cette recette simple et légère. Poster vos idées dans les commentaires.

signature jean philippe

10 recettes simples et légères et astuces diététiques

en savoir plus
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Recette simple et légère pour cuisiner à l’avance

Cuisiner à l’avance une recette simple et légère pourquoi faire ?

Nous vivons dans une société où le travail prend une grande place dans nos vies quotidiennes. Bien évidemment il faut faire pouvoir faire chauffer la marmite. Ce temps pris par nos emplois ne nous permet pas toujours de cuisiner comme nous le souhaiterions et nous tombons souvent dans la facilité. Qui n’a jamais utilisé de plats tout fait, tout préparés ou encore qui ne se contente pas parfois de grignoter devant la télé, tout cela parce que la fatigue de la journée est présente. Alors pourquoi ne ^pas cuisiner à l’avance une recette simple et légère?

Cuisiner à l’avance devrait vous permettre de ne plus être pris au dépourvu et de pouvoir vous régaler et de régaler votre famille tout simplement en sortant un plat que vous avez déjà préparé soit la veille ,le matin ou le soir ou même il y a quelques jours voire même quelques semaines . Cuisiner à l’avance c’est pouvoir également contrôler la composition de vos plats contrairement aux plats touts faits qui sont souvent très caloriques, très salés et souvent chers à l’achat .Mais quels sont les plats que
l’on peut cuisiner à l’avance ?

On peut cuisiner à l’avance :

– terrines, rillettes, aspics, bavarois, mousses, plats en sauce (ces plats sont parfaits pour une préparation la veille ou 2 jours avant) pour les plats en sauce prenez le temps de les réchauffer à feu doux (éviter le micro ondes)

– les marinades : les ingrédients vont pouvoir s’imprégner de l’ensemble des saveurs

– les soupes peuvent se cuisiner à l’avance sans problème et pourquoi pas les congeler

– les cakes, tartes, gratins, quiches : il n’y aura plus qu’à les réchauffer

– les bricks et autres petits chaussons

– certaines sauces (sauce tomate par exemple)peuvent également se cuisiner à l’avance

On ne peut pas cuisiner pas à l’avance

– les aliments qui doivent être juste saisis ou qui sont fragiles en cuisson

– les salades : mélanger l’ensemble des ingrédients au dernier moment

– les tartares et les carpaccios

– les sauces contenant des œufs

Un exemple de recette simple et légère que l’on peut cuisiner à l’avance

Endives au fromage et à l’orange

une recette simple et légère pour cuisiner à l'avance

Préparation : 15 mn Cuisson : 25 min Calories : 450

Ingrédients de cette recette simple et légère

?4 endives

?8 tranches de gouda

?1 oignon

?Persil

?300 g de yaourt

?1 oignon

?60 g de parmesan

?1 orange

?8 cuillères à soupe de vin blanc

?2 cuillères à soupe d’huile d’olive

?1 cuillère à soupe de muscade

?1 cube de bouillon de légumes

?Sel

?poivre

Préparation de cette recette simple et légère

1°Lavez les endives et coupez les en deux. Faites blanchir les endives dans un faitout avec 1e cube de bouillon de légumes. Préchauffez votre four à 180°. Récupérez un peu de bouillon de cuisson.

2° Egouttez les endives et les envelopper avec les tranches de Gouda. Déposez-les dans un plat à gratin

3° Coupez et émincez les oignons et faites les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

4° Découpez l’orange en dès et incorporez les avec les oignons ainsi que les épices.

5° Ajoutez le bouillon de cuisson récupéré avec le vin blanc. Incorporez également le yaourt à la préparation. Laissez mijoter 5 mn.

6° Nappez les endives de l’ensemble de la préparation. Parsemez du parmesan sur les endives et faites cuire 10 mn au four.

10 recettes simples et légères et astuces diététiques

Recette simple et légère : Crevettes à l’orange

Recette simple et légère : Crevettes à l’orange

Crevettes à l’orange une recette simple et légère qui permet d’utiliser toute la saveur de ce fruit bon pour notre santé. L’orange ce fruit juteux, constitué de vitamine C se consomme soit en jus, soit en confiture soit en salade de fruits mais on peut également l’utiliser pour des plats cuisinés où le salé et le sucré se conjuguent. Alors c’est parti pour découvrir cette recette simple et légère.

Préparation : 15 mn

Cuisson : 25 min

Calories : 500

Ingrédients pour cette recette simple et légère

?500 g de crevettes

?200 g de lanières de poivron congelé

?1 oignon

?Persil

?1 yaourt

?20 g de parmesan

?2 orange

?1 verre de vin blanc

?2 cuillères à soupe d’huile d’olive

?1 cuillère à soupe de muscade

?2 cuillères à soupe de paprika

?2 cuillères à soupe d’ail déshydraté

?2 cuillères à soupe de coriandre déshydratée

?1 /2 sachet de bouillon de légumes de court bouillon

?2 cuillères à soupe de farine

?Sel

?poivre

Préparation pour cette recette simple et légère

1° Epluchez l’oignon et coupez le en morceaux et faites le dorer dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

2° Ajoutez les lanières de poivrons avec l’oignon laissez cuire jusqu’à ce que les poivrons deviennent souples.

3°. Pelez les oranges et coupez-les en morceaux et incorporez-les avec les oignons ainsi que les poivrons.

4° Décortiquez les crevettes et les rajouter au reste de la préparation et faites les cuire à feu vif pendant 5 minutes. Ajoutez les épices, les herbes et les condiments ainsi que le verre de vin blanc.

5° Préparer un court bouillon de légumes avec un ½ sachet et 100 ml d’eau et verser le sur la préparation. Laisser réduire 5 mn

6° Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et faire épaissir à feu doux.

7° Parsemez de 2 cuillères à soupe de parmesan et servez avec du riz

Listes des courses pour cette recette simple et légère

?500 g de crevettes

?200 g de lanières de poivron congelé

?1 oignon

?Persil

?1 yaourt

?20 g de parmesan

?2 orange

?1 verre de vin blanc

?huile d’olive

? Muscade

? Paprika

?ail semoule ou ail frais

? Coriandre déshydratée ou fraîche

?1 /2 sachet de bouillon de légumes de court bouillon

? farine

Astuces pour cette recette simple et légère

Concernant les condiments et les herbes aromatiques la solution la plus rapide pour cuisiner c’est de les utiliser, soit en déshydraté, en semoule mais les saveurs sont à mon goût inférieures aux produits frais .Par contre vous gagner du temps sur le lavage et le découpage. Alors chacun verra selon son temps quelle option il choisira.

N’hésitez pas à donner votre avis sur cette recette simple et légère.

Maigrir: les régimes ne sont pas toujours pas efficaces

régimes ils ne sont pas toujours efficaces pour maigrir Régimes pour maigrir :Il n’existe pas de fumée sans feu , en effet de plus en plus de régimes apparaissent dans les médias et sur internet . S’il en existe autant c’est que des personnes ont besoin de réponses, c’est que (sauf exeption ) à un moment donné dans notre vie nous présentons des problèmes de poids et nous cherchons à vouloir maigrir . Alors pour maigrir le premier réflexes est de s’orienter vers des régimes souvent draconiens et qui sont voués à l’échec .

De plus en plus de personnes ont recours à des régimes. Mais les régimes sont-ils efficaces ? Un programme de recherche au niveau national a été lancé en 2009 : l’étude NUTRINET SANTE. Cette étude porte sur « l’acceptabilité et la perception de l’efficacité des régimes amaigrissants ». Trois ans après le programme de recherche national Nutrinet-santé établit un premier bilan .

Principes de la recherche du programme Nutrinet-santé sur les régimes

Un appel à volontaires a été effectué en ayant pour objectif de réunir 500000 volontaires. A ce jour 223000 volontaires se sont inscrits.Des questionnaires ont été soumis à ces volontaires sur leur comportement alimentaire, leur activité physique, leur poids, leur taille, leur état de santé.

Résultats de ce programme

1° l’image du corps exerce une pression sociale sur les individus.

– 2 femmes sur 3 et 1 homme sur 2 souhaiteraient peser moins. Même chez les sujets de poids normal 58% des femmes et 27 % des hommes souhaiteraient peser moins. Notre société véhiculent des canons de la beauté, des hommes et des femmes jeunes au corps sveltes à tel point que 67 % des femmes et 39% des hommes qui souhaitent peser moins ont fait au moins un régime dans leur vie.

2° Parmi les personnes sondées qui ont suivi un régime pendant les 3 dernières années :

– 31 % des sujets ont suivi un régime de type restrictif « marketé » style Dukan, Cohen soupe au chou, Montignac etc.… dont 2/3 ont suivi le régime Dukan

– 23% ont suivi un régime maison basé sur la diminution des calories, graisses et féculents … ou de prendre des substituts de repas ou produits diététiques (régime plus fréquent chez les hommes)

– 10% ont suivi un régime portant le nom d’une marque et visant une alimentation équilibrée avec coaching. Celui qui ressort étant Weight watchers (surtout suivi par les femmes)

– 35 % ont suivi un régime se basant sur des recommandations nutritionnelles avec une alimentation équilibrée (type PPNS)

3° La répétition des régimes restrictifs est moins efficace à long terme que les régimes basés sur le suivi global des recommandations nutritionnelles

– 40% des sujets ayant suivi un régime style Dukan pour maigrir considèrent que leur régime a une efficacité uniquement à court terme sur la perte de poids

– Par contre une efficacité à long terme est observée pour les personnes ayant suivi un régime basé sur des recommandations nutritionnelles (76%)

– Pour les régimes Cohen et Dukan 50% des sujets ayant suivi ces régimes pour maigrir les considèrent comme efficaces à long terme

–

4° Les régimes restrictifs sont moins bien tolérés et sont ressentis comme frustrants que les régimes avec recommandations nutritionnelles

Conclusion que choisir pour maigrir ?

Les régimes restrictifs sont peu efficaces pour maigrir à long terme et sont perçus comme difficiles à suivre contrairement aux régimes basés sur le suivi global de recommandations nutritionnelles.

Il est vrai que le programme Nutrinet-santé manque de statistiques suffisantes mais ce rapport donne tout de même des idées sur la pratique des régimes.

Sans vouloir porter atteinte à la liberté de chacun, il semblerait tout de même intéressant pour maigrir d’opter pour des « régimes à alimentation équilibrée et variée en apport nutritionnel » plutôt que de choisir des régimes hyper markétés certainement efficaces à court terme mais peu fiables à long terme et parfois porteurs de carences. Qu’en pensez –vous ? Et vous que choisiriez vous pour maigrir ?

Recette simple et légère : gâteau à l’ananas et à la noix de coco

une recette simple et légère gâteau à l'ananas Recette simple et légère : nous pouvons prouver que les gâteaux qui ont souvent mauvaise réputation dans la pratique de régime, peuvent s’inscrire dans nos menus sans alourdir la facture calorique. Avec cette recette simple et légère nous pouvons nous faire plaisir sans grossir .Sa composition ne comporte pas beaucoup de sucre et de matières grasses. Pour le fruit l’ananas n’a plus a prouvé ces vertus pour notre santé. Il contient en effet de la broméline qui permet une meilleure circulation sanguine ainsi que de lutter contre les maladies cardio-vasculaires .Alors laissez vous tentez par cette recette simple et légère.

Temps de préparation : 30min Cuisson : 30 min à 180°C Calories 180

Ingrédients pour cette recette simple et légère :

?210g de farine

?80g de sucre

?2 cuillères à café de levure chimique

?225g de morceaux d’ananas en boite

?1 œuf

?30g de margarine

?20g de vanille en poudre

?30g de sucre roux

?50 ml de lait

?Noix de coco en poudre

une recette simple et légère de gâteau à l'ananas

Préparation de cette recette simple et légère

1°Mélangez dans un bol la farine et la levure

2°Egouttez l’ananas en réservant le jus

3° Préchauffez le four à 180°C.

4° Battez en omelette l’œuf dans un saladier, ajoutez le beurre fondu, la vanille, le sucre roux, le lait et 50ml de jus d’ananas.

5° Ajoutez à cette préparation les morceaux d’ananas et mélanger pour obtenir une pâte légère.

6°Incorporez la mélange farine + levure et travailler la pâte.

7° Beurrez un moule de 20 cm de diamètre et y verser la préparation.

Cuire au four 30 minutes.

8°Laissez refroidir et saupoudrez de poudre de noix de coco avant de servir

Liste des courses pour cette recette simple et légère

? farine

? sucre

? Levure chimique

?225g de morceaux d’ananas en boite

?1 œuf

? Margarine

?20g de vanille en poudre

?30g de sucre roux

? Lait

?Noix de coco en poudre

Astuce pour cette recette simple et légère

Vous pouvez également remplacement la poudre de noix de coco par de la poudre de noisette.

Maintenant que votre dessert est choisi. Qu’allez-vous manger en entrée et en plat de résistance ? Pourquoi ne pas essayer une petite soupe à la tomate qui présente l’avantage d’être également une recette simple et légère, rapide à réaliser. Et pour rester dans des saveurs exotiques laisser vous tenter par un colombo de la mer. Et voilà un menu de fait, un menu léger qui vous apportera tous les nutriments dont vous avez besoin.

Pour finir la journée en beauté une pratique physique pour perdre quelques calories, renforcer vos muscles. Quelle activité allez-vous choisir ?

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Recette simple et légère : bœuf sauce moutarde

une recette simple et légère de boeuf à la moutarde Recette simple et légère pour vous aider à vous faire plaisir sans grossir et vous aider à concocter des plats qui vont vous permettre de perdre du poids. Cette recette simple et légère est un mélange de bœuf en daube et de bœuf Stroganoff (célèbre recette russe). Un résultat étonnant mais avec beaucoup de saveur, un plat en sauce léger pour l’hiver.

Temps de préparation 20 mn temps de cuisson 30 mn Calories 300

Ingrédients de cette recette simple et légère

600 g de Collier de bourguignon de bœuf

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

4 carottes

Sel

Poivre

300 g de petits champignons

2 oignons

200ml de bouillon de bœuf

1 verre de vin rouge

1 cuillère à soupe de curry

2 cuillères à café de moutarde forte

4 cuillères à soupe de fromage blanc

Préparation de cette recette simple et légère

recette simple et légère boeuf à la moutarde

1° Lavez et coupez la viande en morceaux. Enlevez les parties nerveuses et grasses .Faites revenir la viande dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et mettez là de côté au chaud.

2° Epluchez les carottes et coupez les en rondelles.

3° Lavez les petits champignons de Paris dans de l’eau vinaigrée, égouttez les.

4° Faites cuire avec un autocuiseur ou dans de l’eau les carottes et les champignons pendant 10 mn

5° Épluchez et hachez les oignons. Faire dorer les oignons dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

6° Incorporez les carottes et les champignons et faites les revenir dans la poêle.

7° Préparez un bouillon de bœuf (1 cube + 200 ml d’eau) mouiller la préparation et rajouter un verre de vin rouge et une cuillère à soupe de curry laissez mijoter 15 mn à feu doux.

8° Mélangez les 4 cuillères à soupe de fromage blanc et les 2 cuillères à soupe de moutarde à la préparation laisser mijoter 5 mn à feu doux.

9° Servez cette recette simple et légère avec un accompagnement de riz, de pâtes, ou de pommes de terre selon votre convenance.

Astuces pour cette recette simple et légère

Pour contrôler l’apport en matières grasses le choix s’est porté sur le fromage blanc plutôt que la crème fraîche.

Pour épaissir la sauce vous pouvez pour économiser en calories incorporer des pommes de terre qui absorberont la sauce et la rendront plus épaisse.

Pour le choix de la viande, il s’est fait en fonction des promos du moment dans ma région car l’objectif c’est de proposer des recettes simples et légères mais aussi rapides et faciles à réaliser, et le plus économique possible.

N’oubliez pas que rééquilibrer son alimentation est une bonne chose pour notre santé mais pensez également à pratiquer une activité physique quotidienne. Même un peu de marche ou de bricolage feront l’affaire.

Liste de courses pour cette recette simple et légère

600 g de Collier de bourguignon de bœuf

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel

Poivre

30 g de petits champignons deux oignons

200ml de bouillon de bœuf

1 verre de vin rouge

1 cuillère à soupe de curry

2 cuillères à café de moutarde forte

4 cuillères à soupe de fromage blanc

N’oubliez pas de vous préparer une petite entrée et de finir le repas par un fruit au minimum. D’ailleurs que proposez-vous comme entrée pour cette recette simple et légère. Poster vos idées dans les commentaires.

Recette simple et légère:colombo de la mer

Recette simple et légère : Colombo de la mer

Un petit voyage culinaire avec cette recette simple et légère vers des saveurs au colombo. Chaleur exotique garantie pour une recette simple à réaliser, légère. Quand le colombo s’associe aux saveurs du poisson. Suivez le guide.

Préparation : 20 mn Cuisson : 25 min Calories : 580

Ingrédients pour cette recette simple et légère

?2 filets de saumon

?2 filets de cabillaud

?500 g de moules

?200 g de champignons de Paris

?200 g de poireaux

?200 g de poivron

?4 carottes

?1 cuillère à soupe d’ail semoule

?1 petite boîte de tomates pelées

?2 cuillères à soupe de concentré de tomates

?1 oignon

?Persil

?1 yaourt

?1 verre de vin blanc

?4 cuillères à soupe de colombo

?2 cuillères à soupe d’huile d’olive

?1 /2 sachet de court bouillon de légumes

?Sel

?poivre

Préparation de cette recette simple et légère

1° Nettoyez les légumes puis coupez-les. Pour les carottes et les poireaux coupez-les en rondelles. Pour les poivrons épépinez-les et coupez-les en lanières. Nettoyer bien les champignons de Paris, coupez les en morceaux.

2° Nettoyer les moules et grattez les et rincez les. Ajoutez les dans un faitout et arrosez les de vin blanc de sel et de poivre pour les faire cuire à feu vif et les faire ouvrir.

2° Emincez l’oignon et faites le revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Pendant ce temps faites cuire les légumes soit dans une auto cuiseur soit à l’eau dans un faitout.

3° Incorporez les poivrons, les poireaux ainsi que les champignons aux oignons et faire cuire à feu vif pendant 5 mn.

4° Lavez et coupez le saumon et le cabillaud en morceaux.

5° Décortiquez les moules.

6° Préparez un court bouillon de légumes pour poissons dans un faitout (1/2 sachet + 500 ml d’eau)

7° Plongez les légumes ainsi que le poisson et les moules et les tomates pelées dans le court bouillon et faites cuire 8 mn. Saupoudrez des 4 cuillères de colombo et mélangez

8° Ajoutez le yaourt et les cuillères de concentré de tomates, Mélangez délicatement pour ne pas effriter les morceaux de poisson. Laissez mijoter 5 mn à feu doux.

9° Servez la préparation avec des pommes de terre, du riz et pourquoi pas des pâtes selon votre convenance

Astuces pour cette recette simple et légère

Il existe de nombreuses façons de gagner du temps en terme de cuisine. Par exemple vous trouvez au rayon des produits congelés de nos supermarchés des poivrons en lanières déjà découpés mais aussi du saumon et du cabillaud en morceaux et voire même parfois un paquet de mélange de ces poissons. Que pensez de tout cela ? La réponse est évidente la qualité est très certainement inférieure à l’achat chez un poissonnier et un marchand de légumes. Maintenant il faut trouver l’équilibre et bien lire les compositions. Chacun fera en fonction également de son budget et de ses connaissances en la matière.

Un autre aspect qui doit vous permettre de gagner du temps : les robots de cuisine. Pourtant fervent défenseur de la cuisine à l’ancienne, les appareils modernes apparaissent comme des sirènes. Comment résister à cet appel ? Et bien oui les robots de cuisine facilitent grandement la préparation des légumes et autres réjouissances. Est-ce pour autant qu’ils sont une attaque à la saveur des aliments, toujours est il qu’ils font gagner du temps et donne une régularité aux morceaux de légumes que nous ne sommes pas toujours capables de réaliser.

Liste des courses pour cette recette simple et légère

?2 filets de saumon

?2 filets de cabillaud

?500 g de moules

?200 g de champignons de Paris

?200 g de poireaux

?200 g de poivron

?4 carottes

?1 cuillère à soupe d’ail semoule

?1 petite boîte de tomates pelées

?2 cuillères à soupe de concentré de tomates

?1 oignon

?Persil

?1 yaourt

?1 verre de vin blanc

?4 cuillères à soupe de colombo

?2 cuillères à soupe d’huile d’olive

?1 /2 sachet de court bouillon de légumes

Bon appétit à tous avec cette recette simple et légère.

signature jean philippe

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Recette simple et rapide:cuisse de dinde à la provencale

recette simple recette simple et rapide Recette simple et rapide Cuisse de dinde à la provençale

Encore une recette simple et rapide que Sport et Régime vous a concocté pour une alimentation allégée en matières grasses. Cette recette simple et rapide présente effectivement l’avantage de se préparer rapidement, le four faisant le reste pour la cuisson. Un petit voyage gustatif vers les saveurs de la Provence, cette région fort prisée par les vacanciers. Une région pleine de couleurs, d’odeur de lavande mais aussi de saveurs ensoleillées et particulières tant dans ses vins que ses herbes aromatiques et ses aliments. Un réel plaisir pour les papilles.Alors n’hésitez plus préparez vous même cette recette simple et rapide .

Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 2h

Valeur calorique : 400 calories

Ingrédients pour cette recette simple et rapide (4 personnes):

1 cuisse de dinde 1.3 kg environ

200g de champignons de paris

4 pommes de terre

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 oignon

1 gousse d’ail

4 tomates

2 verres de vin blanc sec

herbes de Provence

Sel et poivre

Préparation pour cette recette simple et rapide

1°Préchauffez le four à 180° puis déposez la cuisse de dinde dans un plat et ensuite dans le four. Epluchez les pommes de terre puis lavez-les. Lavez les tomates et disposez les dans le plat avec les pommes de terre. Faites cuire l’ensemble pendant 1h30

2° Coupez l’oignon et l’ail et faites les revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile (arrêter la cuisson au début de la coloration). Puis rajoutez les lanières de poivron (fraîches ou surgelées), saupoudrez de persil, laissez cuire 10 mn.

3° Déposez le mélange oignons, ail, poivron dans un bol ou une assiette puis faites cuire les champignons avec une cuillère à soupe d’huile. Une fois cuits mélanger les avec le reste de la préparation.

4° Une ½ heure avant la fin de la cuisson incorporez le mélange champignons, poivrons, oignons ail avec la cuisse de dinde et les légumes (tomates, pommes de terre) arrosez le tout de 2 verres de vin blanc.

Liste des courses pour cette recette simple et rapide

1 cuisse de dinde 1.3 kg environ

200g de champignons de paris

4 pommes de terre

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 oignon

1 gousse d’ail

4 tomates

2 verres de vin blanc sec

herbes de Provence

Sel et poivre

Bon voyage et bon appétit avec cette recette simple et rapide .Si vous aussi vous possédez une recette simple et rapide n’hésitez pas à nous la soumettre.

Recette simple et légère : Marengo de porc

recette simple de Marengo de porc Marengo :une recette simple qui nous vient d’une bataille célèbre où Bonaparte remporta une victoire lors de la campagne d’Italie en 1800 non loin d’in village du Piémont Marengo. Le cuisinier de Bonaparte Dunand qui devait concocter des repas avec les moyens du bord fit frire le poulet avec des tomates et de l’ail ainsi que des écrevisses, des œufs et des croutons. Bonaparte apprécia cette recette simple et désira qu’on lui refasse mais pour des soucis de commodité le cuisinier du modifier quelque peu la recette, le poulet devint du veau l’eau du vin pour la sauce qui garda le nom de Marengo et les écrevisses supprimées.

A côté du fait que ce plat soit historique, il n’en demeure pas moins qu’il est facile à réaliser, économique et léger en calories et surtout en matières grasses. C’est pour cette raison que la viande est préalablement cuite dans l’eau avant d’être mijoter au vin blanc.

Préparation : 30 min Cuisson : 2 h

Ingrédients de cette recette simple Marengo de pôrc

1 kg de rôti de porc (épaule)

4 carottes

200 g de cèpes ou champignons de paris

Vin blanc + eau

1 oignon

4 tomates

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe d’huile de colza

50g de concentré de tomates

Sel et poivre

Persil

2 échalotes

1 pincée d’ail déshydraté

1 bouquet garni

Riz

Préparation de cette recette simple Marengo de porc

Plonger le rôti dans de l’eau avec 30 cl de vin blanc ainsi que le bouquet garni, laisser cuire 1 H30 à feu doux. Puis rajouter les carottes coupées en rondelles au bout d’une heure.

Faire dorer les oignons et les échalotes avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Laver les tomates, les couper en morceaux et les faire revenir avec l’oignon et l’échalote, rajouter le persil.

pendant la cuisson des oignons et des échalotes faire cuire les cèpes dans une autre poêle à feu vif pendant 3 mn puis à feu doux, rajouter une pincée d’ail déshydraté.

Egoutter le rôti et les carottes puis les remettre dans une cocotte avec le mélange oignon, échalotes, cèpes. Ajouter de l’eau et du vin blanc et laisser mijoter 1 h .

Ajoutez le concentré de tomates en fin de cuisson. Bien mélanger. Salez et poivrez.

Dresser le plat dans une assiette avec la préparation de cette recette de cuisine de porc Marengo aux cèpes. Accompagner ce plat avec du riz.

Listes des courses pour cette recette simple

1 kg de rôti de porc (épaule)

4 carottes

200 g de cèpes ou champignons de Paris

Vin blanc

1 oignon

4 tomates

huile d’olive

huile de colza

50g de concentré de tomates

Sel et poivre

Persil

2 échalotes

Deshydraté ou ail frais selon vote convenance

1 bouquet garni

Riz

Cette recette simple Marengo de porc devait vous régaler avec ou sans les cèpes. Bon appétit.

Recette simple et légère : Curry de Cabillaud aux asperges

une recette simple de cabillaud aux asperges Asperges :une recette simple avec du poisson

Originaires d’Eurasie (Europe centrale et méridionale) les asperges sont importées en France dès le XVe siècle et feront la réputation d’Argenteuil au XVIII è siècle où par ailleurs aujourd’hui elles ne sont plus cultivées. La particularité des asperges vertes c’est que contrairement aux asperges blanches ou violettes elles poussent à la lumière ce qui leur confère leur couleur. Traditionnellement les asperges sont consommées à la vinaigrette mais mélanger à du poisson elles dégagent un réel parfum et vont donner un goût particulier à votre préparation .Elles n’ont plus à prouver leurs bienfaits pour la santé, elles sont peu caloriques, diurétiques, dépuratives et laxatives.

Pour la recette simple qui nous concerne nous allons associer les asperges à du filet de cabillaud ainsi que des crevettes pour le plaisir du goût mais aussi pour la légèreté de l’ensemble. Une recette simple et légère à préparer et présentant peu de calories. Que demander de mieux. Se faire plaisir sans grossir.

Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 30 mn

Valeur calorique : 330

Ingrédients pour cette recette simple de cabillaud aux asperges :

?400 g de filet de cabillaud

?200 g de crevettes décortiquées

?500 g d’asperges miniatures (en verre) ou fraîches selon la saison

?2 cuillères à soupe d’huile d’olive

?1 oignon

?1 cuillère à soupe d’échalote déshydratée

?1 cuillère à soupe de curry

?4 cuillères à soupe de crème fraîche

?1 verre de vin blanc sec

?2 verres d’eau

?Persil

?Sel et poivre

Préparation de cette recette simple de poisson aux asperges

une recette simple de cabillaud aux asperges

1° Epluchez l’oignon et émincez le et le faire revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Les faire dorer puis incorporez les crevettes décortiquées et l’échalote déshydratée.

2° Pendant ce temps là pelez les asperges (si version fraîche) et les passer sous l’eau froide puis les faire cuire dans la partie haute d’un autocuiseur pendant 8 mn ou dans de l’eau bouillante salée.

3° Rincez et séchez les filets de cabillaud puis les découper en dès. Incorporez les dés de cabillaud avec les oignons et les crevettes, puis rajouter sel poivre, la cuillère à soupe de curry, le verre de blanc et les 2 verres d’eau qui vont créer un bouillon.

Couvrir et laisser cuire à feu doux 20 mn.

4° Incorporer délicatement les 4 cuillères de crème fraîche, mélanger puis ajouter une cuillère à soupe de maïzena. laisser cuire à feu doux 5 mn puis incorper les asperges préalablement cuites puis découpées. Laisser cuire à nouveau 5 mn

5° Server la préparation dans une assiette avec des pâtes .

Liste des courses pour cette recette simple et rapide aux asperges

?400 g de filet de cabillaud

?200 g de crevettes décortiquées

?500 g d’asperges miniatures (en verre) ou fraîches selon la saison

?huile d’olive

?1 oignon

? d’échalote déshydratée

? curry

?crème fraîche

? vin blanc sec

?Persil

?Sel et poivre

Astuces pour cette recette simple et légère

En terme de cuisine les variantes peuvent être nombreuses car en chacun de nous ou enfin presque sommeille un cuisinier. Et en chacun de nous l’imagination ainsi que les goûts vont fluctuer et apporter de nombreuses subtilités. Ces subtilités peuvent porter sur les épices : certains pourraient préconiser du poivre du moulin par exemple ou pourquoi pas du mélange 4 baies pour corser un peu les choses. Mais les saveurs pourront s’enorgueillir d’une pincée de coriandre. Les amoureux de la cuisine méridionale pourraient pourquoi pas, proposer des tomates à la préparation. Qui aura raison ?

Enfin chacun d’entre nous pourra selon ses envies, apporter une touche personnelle pour cette recette simple de cabillaud aux asperges.