Recette facile et légère :blanquette de la mer

Blanquette de la mer : recette facile et légère

A l’origine blanquette de viande et plus particulièrement du veau, ce plat fait l’unanimité en France avec de nombreuses variantes à tel point que l’origine de la blanquette est inconnue, certains auraient aimé l’attribuer à la Normandie (pour la crème fraîche) mais rien d’officiel en tout cas. Sa composition au départ était faite de restes de rôti et d’oignons ainsi que de champignons puis la blanquette a évoluer en fonction du temps et des régions à tel point que la blanquette s’est conjuguée au poisson pour devenir blanquette de la mer .

La version que nous vous proposons est une version « allégée en matières grasses »,une recette facile et rapide à préparer.

Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 25 min

Valeur calorique : 300

Ingrédients pour cette recette facile de blanquette :

? 700 g de poisson : filet de saumon sans peau et dos de cabillaud

? 1 bouquet garni

? 10 cl de vin blanc sec (un verre)

? 2 clous de girofle

? 4 tomates

? Une échalote hachée

? 1 oignon

? 5 cl de crème fraiche à 15 % épaisse

? 4 carottes

? 2 blancs de poireaux

? 5 champignons de paris

? Quelques brins de basilic ou d’estragon frais

?1 cuillère à soupe d’huile d’olive

? Sel de Guérande

? Sel et mélange 4 baies

Préparation pour cette recette facile de blanquette :

une recette facile et légère la blanquette de la mer

1° Dans une cocotte ou un faitout, verser un demi-verre d’eau et le vin blanc sec, ajouter le bouquet garni.

2° Lavez et émincez les légumes, l’échalote, les champignons, les oignons, les carottes (en rondelles), les poireaux. Coupez les tomates.

3° Incorporez les carottes, les poireaux dans le mélange de la cocotte et laisser cuire 15 mn.

4° Faire revenir les oignons et les champignons dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Puis rajouter les tomates préalablement lavées et coupées.

5° Rajoutez les champignons, les oignons et les tomates dans le faitout. Saupoudrez l’ensemble avec le basilic et le mélange 4 baies et le sel.

6° Couper le poisson (saumon et cabillaud) en morceau et incorporez le dans la cocotte. Laisser cuire 8 mn puis rajoutez la crème fraîche délicatement pour ne pas effriter le poisson.

7° Servir dans les assiettes avec un accompagnement de riz par exemple.

Liste des courses pour cette recette facile de blanquette

700 gde poisson : filet de saumon sans peau et dos de cabillaud

1 bouquet garni

10 cl de vin blanc sec (un verre)

2 clous de girofle

4 tomates

Une échalote hachée

1 oignon

5 cl de crème fraiche à 15 % épaisse

4 carottes

2 blancs de poireaux

5 champignons de paris

Quelques brins de basilic ou d’estragon frais

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel de Guérande

Sel et mélange 4 baies

Bon appétit à tous avec cette recette cuisine facile de blanquette de la mer.Si vous aussi vous connaissez une recette facile et légère n’hésitez pas à nous la communiquer.

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Recette simple,diététique : boeuf Stroganoff

Recette simple, diététique :Bœuf Stroganoff.

Recette simple, diététique : le bœuf Stroganoff est un plat originaire de Russie. La famille Stroganoff était une famille de commerçants, industriels, hommes d’état. Cette recette simple aurait été élaborée par un français cuisinier des Stroganoff, à base de viande de bœuf, d’oignons et de champignons. Ce plat peut se conjuguer en version allégée tout en gardant une saveur extrême. Cette recette simple présente également l’avantage d’être rapide à réaliser et présente un coût faible.

Préparation 20 mn Cuisson :40 mn Calories 174

Ingrédients cette recette simple (4 personnes)

600 g de filet de bœuf

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel

Poivre

300 g de champignons

2 oignons

3 cornichons

200 ml de bouillon de bœuf

2 cuillères à café de moutarde forte

1 yaourt nature à 0%

1 verre de vin blanc

Préparation pour cette recette simple

1° Epluchez les 2 oignons et émincez-les. Faites les cuire dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. (Faites les jaunir).

2° Nettoyer et couper les champignons en morceaux, faites les cuire avec les oignons.

3° Dégraissez les morceaux de bœuf, coupez les en morceaux et faites les cuire à feu vif avec les oignons et les champignons .Saler et poivrer.

4°Couper les cornichons en rondelles et ajouter à l’ensemble de la préparation.

5°Arrosez la préparation avec un bouillon (1 cube de bouillon de bœuf+500 ml d’eau+1 verre de vin blanc). Laissez cuire 10 mn.

6° Ajoutez les cornichons, mélangez les cuillères de moutarde forte et les 2 cuillères à soupe de maïzena ainsi que le yaourt. Laissez réduire.

7° Servez avec du riz ou des pommes de terre selon votre convenance.

Liste des courses pour cette recette simple

600 g de filet de bœuf

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel

Poivre

300 g de champignons

2 oignons

3 cornichons

200 ml de bouillon de bœuf

2 cuillères à café de moutarde forte

1 yaourt nature à 0%

1 verre de vin blanc

Bon appétit avec cette recette simple . Préparez vous cette recette différemment ?

Recette cuisine fitness: poulet au safran

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Recette cuisine fitness : bâtonnets de tofu aux pleurotes

Une recette cuisine fitness à base de tofu. Le tofu est une pâte blanche peu odorante, issue du caillage du lait de soja .

Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 15 min

Valeur calorique : 216 Protides :9 g Lipides : 17g Glucides :4 g

Ingrédients :

Pour 4 personnes

200 gde tofu

Sel

Poivre

2 cuillères à soupe de jus de citron vert

½ cuillère à soupe de poudre de curry

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 oignon

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

40 gde pleurotes

1 cuillère à soupe de farine

100 gde crème fraîche

3 cuillères à soupe de vin blanc

Noix de muscade

Poivre de Cayenne

1 oignon nouveau

Préparation

1°Couper le tofu en bâtonnets, saler et poivrer. Mélanger le jus de citron vert avec la sauce de soja et le curry puis laisser mariner le tofu dans la sauce pendant environ 15 mn.

2° Eplucher et hacher l’oignon, les faire suer dans une poêle dans 2 cuillères à soupe d’huile chaude. Nettoyer les pleurotes, puis les couper en petits morceaux. Les faire cuire à feu doux avec l’oignon.

3° Saupoudrer la farine sur les champignons et l’oignon et faire revenir. Incorporer la crème fraîche et mouiller au vin blanc. Ajouter un peu de noix de muscade et poivrer. Laisser cuire 8 mn à feu doux.

4° Égoutter les bâtonnets de tofu et les faire dorer dans le restant d’huile dans une seconde poêle. Incorporer au mélange à base de champignons. Laver et sécher et émincer l’oignon nouveau. Répartir la préparation dans des assiettes et garnir avec les rondelles d’oignon .Servir accompagné de riz long grain préparé en suivant les indications figurant sur le paquet .

Bon appétit avec cette recette cuisine fitness.

Recettes cuisine fitness: l’ebook 50 recettes

Recette cuisine fitness:La ratatouille

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Recette cuisine fitness: 2 potages à base de tomates

Recette cuisine fitness 2 idées de potage à base de tomates

Recettes cuisine fitness : 2 potages à base de tomates.

Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 25 minutes

Calories : 40 Protides :1,5 g lipides : 0,5 g glucides :7,2 g

Ingrédients (4 personnes)

6 tomates

2 échalotes hachées

4 feuilles de basilic

5 brins de persil

1 litre de bouillon de poule dégraissé.

1 cuillère à dessert de beurre allégé

Sel

Poivre

Préparation

1° Sur feu doux, faire comploter les tomates pelées et épépinées ainsi que les échalotes, basilic et persil ciselé, dans le beurre fondu.

2°Laisser cuire 10 à 15 minutes en surveillant afin que cela n’attache pas.

Ajouté le bouillon de poule chaud. Saler modérément, et poivrer. Prolonger la cuisson de 10 minutes. Mixer et servir.

Il est possible de rajouter en fonction de vos apports caloriques de la journée ou de vos envies de la crème fraîche et même pourquoi pas quelques croûtons.

Recette de cuisine fitness: potage à la bière

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Recette cuisine fitness : Soupe de tomate minute

Temps de préparation 35 minutes Temps de cuisson 5 minutes

Calories : 63 Protides :2 g lipides : 0 g glucides :11,5 g

Ingrédients (4 personnes)

1 kg de tomates

1 Melon

2 échalotes hachées

Quelques feuilles de basilic

1/2 litre de bouillon de bœuf ou de volaille

1 dl de Monbazillac

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

Sel

Poivre

Préparation

1°Mixer les tomates émondées et épépinées dans une casserole, ajoutez le bouillon, le Monbazillac et laisser cuire 5 minutes.

2° Prélever des boules sur le melon à l’aide d’une cuillère à pommes parisiennes. Les disposer dans le fond des assiettes creuses. Verser la soupe, saupoudrer de feuilles de basilic finalement ciselées et servir aussitôt.

Bonne dégustation avec ces deux recettes cuisine fitness.

Recette cuisine fitness: potage aux 5 légumes

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Recette de cuisine fitness: potage à la bière

Une recette cuisine fitness plus calorique que d’autres potages mais qui fournit des protéines, ainsi que des glucides.

Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 10 minutes

calories : 224 Protides :7,5 g lipides : 6,6 g glucides :27,5 g

Ingrédients

2 cuillères à soupe d’huile

2 tranches de pain de campagne

2 jaunes d’oeufs

2 cuillères à soupe de farine

½ l de lait écrémé

½ l de bière blonde

Cerfeuil

Sel

Poivre

Préparation

1° Faire dorer les croûtons dans l’huile. Garder au chaud. Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs, la farine et 1dl de lait. Ajouter la bière et le lait restant. Filtrer. Verser dans une casserole. Porter sur le feu et chauffer doucement en remuant sans arrêt jusqu’à ce que le mélange épaississe. Saler légèrement. Poivrer.

2°Servir dans des bols chauffés. Parsemer de croûtons de pain et de pluches de cerfeuil.

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Recette cuisine fitness: potage aux 5 légumes

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Recette cuisine fitness: potage aux 5 légumes

Recette cuisine fitness: potage aux 5 légumes ,une idée de potage pour l'hiver qui s'annonce.

Une recette cuisine fitness simple à réaliser, peu calorique. Idéale pour affronter l’automne et l’hiver.

Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 30 minutes

calories : 78 Protides :2,2 g lipides : 1,1 g glucides :14,7 g

Ingrédients

250 gde carottes

200 gde navets

1 branche de céleri

1 gros oignon

1 poireau

1 cuillère à soupe de beurre allégé

Bouquet garni ficelé : laurier, thym, persil

Sel

Poivre

Préparation

1°Peler et laver les légumes. Les émincer très finement : carottes, céleri et navets en petits dés, poireau en rondelles d’un centimètre, oignon en lamelles.

Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Faire blondir très doucement l’oignon et le poireau. Ajouter les autres légumes et le bouquet garni.

Salez, poivrez, et mouiller avec 2 litres d’eau chaude. Couvrir et laisser cuire à feu moyen 30 minutes.

2°Présentation : avant de servir, ôter le bouquet garni, et parsemer d’une cuillère à dessert de cerfeuil ciselé. Pour un potage un peu plus onctueux, mais plus calorique, ajouter un peu de crème fraîche.

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Recette cuisine fitness: soupe de potiron à la crème

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Les anti-oxydants :une cure de jouvence

anti-oxydants c’est quoi ?

Que ce soit à la télévision dans les publicités, ou bien sur Internet il y a des termes qui parfois paraissent bien barbares. En effet en matière de régime, de diététique ou de santé, de nombreux mots nous apparaissent bien incompréhensibles, citons pour exemple les anti- oxydants. Il est en effet difficile de lutter contre l’âge, les effets du temps et la fatigue. On ne peut évidemment pas lutter contre les effets du vieillissement. Mais on peut tout de même ralentir les effets des années qui passent en protégeant le corps contre les agressions du temps à condition bien sûr de commencer de bonheur.

Les anti-oxydants sont les radicaux libres qui sont les facteurs principaux du vieillissement. Ces derniers sont produits naturellement et sont accélérés par de nombreux facteurs : la mauvaise alimentation, le tabac, l’alcool, le stress, la pollution, exposition au soleil etc. …

Heureusement notre organisme dispose de parades naturelles : les anti-oxydants. Ceux-ci sont des molécules qui diminuent ou empêche l’oxydation de certaines substances chimiques et notamment des radicaux libres.

Les anti-oxydants les plus connus sont les vitamines A, C et E, le sélénium et les acides gras essentiels. On les trouve principalement dans les végétaux, les tanins, les céréales, les fruits (rouges surtout) et légumes .Toute alimentation équilibrée devrait permettre l’apport de ses nutriments essentiels contre le vieillissement.

En cette période d’automne, un légume de la famille des cucurbitacées de couleur orange et bois rougeâtre va nous permettre de trouver des anti-oxydants : le potiron .Ce dernier est un aliment tout à fait intéressant car ils possèdent une densité calorique faible. Il est un atout minceur indéniable mais il propose également dans sa composition des caroténoïdes : c’est l’un des aliments apportant le plus de béta -carotène. Ce dernier se transforme en vitamine A dans l’organisme, permettant ainsi de lutter contre le vieillissement cellulaire et le protégeant aussi contre certains cancers.
Le potiron peut se cuisiner de différentes manières : salade, potage, flan, gratin, purée, sucré, confiture, soufflé …Alors n’hésitez pas avec les anti-oxydants c’est une véritable cure de jouvence .

Recette cuisine fitness: soupe de potiron à la crème

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Régime Montignac : le régime des managers

Régime Montignac .

Après avoir reçu un mail du Régime Montignac et après m’être inscrit pour établir un bilan, ma curiosité me pousse à aller découvrir plus en détail les principes de ce régime célèbre.

Pour la petite histoire ce régime est également appelé « régime des managers » car il s’est développé dans de grands restaurants auprès d’une clientèle qui voulait maigrir tout en continuant à manger de bons plats. Idée saugrenue ! Pourquoi pas si ce genre de régime existe, alors pourquoi sans priver.

Montignac dit que c’est tout à fait possible et sa devise est « Je mange donc je maigris ». Sa méthode est une variante du régime dissocié, il est interdit les aliments à index glycémique élevé (carottes, pommes de terre, riz, pâtes, pain blanc, sucre etc…). Les autres aliments composés de glucose sont autorisés 2 à 3 fois par semaine et consommés seuls.

Selon Montignac, la prise de poids serait due à la consommation de sucres rapides. Il suffit selon lui de supprimer les mauvais sucres, augmenter les gras et les protéines et surtout de ne pas mélanger dans le même repas glucides et lipides.

C’est une variante du régime dissocié, ou encore de l’excellent régime Dukan. Les aliments à index glycémique élevé (carottes, pommes de terre, céréales raffinées…) sont interdits. Les autres aliments glucidiques sont permis, 2 à 3 fois par semaine, et consommés seuls. Le mélange protéines et lipides est autorisé.

La perte de poids serait de 5 kilos par mois.

Une journée type :
– Petit déjeuner : 1 fruit 20 min avant le repas, des céréales complètes, du pain complet, du fromage blanc à 0%, du café décaféiné ou du thé léger.
– Déjeuner : des crudités, de la viande ou du poisson, des légumes (verts, céleri, chou, champignons…), de la salade et du fromage, de l’eau non gazeuse.
– Dîner : de la soupe de légumes avec une noix de beurre, de la viande du poisson ou des œufs. Un yaourt nature ou du fromage.

Les principes de ce régime me laissent pantois. Supprimer les sucres alors que celui-ci nous fournit de l’énergie. Un régime avec l’accent mis sur les aliments gras ? Quels sont les effets à long terme d’une alimentation riche en protéines et matières grasses ? Je ne sais quoi en penser. Je pense que la perte de poids peut être effective mais en cas d’arrêt que se passe t-il ? Si vous avez vécu ce régime n’hésitez pas à me contacter.

Régime Montignac :le mail m’appelle !!

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Recettes régime Dukan

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Recette cuisine fitness : macédoine aux asperges

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Recette cuisine fitness : Macédoine de légumes aux asperges et mange –tout.

Une macédoine améliorée grâce aux asperges qui vont donner un goût savoureux.

Temps de préparation 40 minutes

Calories 230

Protides 10g Lipides 6g Glucides 11 g

Ingrédients pour quatre personnes

400 gd’asperges blanches

200 gde haricots verts

200 gde carottes

350 gde chou-fleur de

100 gde pois mange-tout

sel

100 gde champignons de Paris

100 gde chanterelles

6 cuillères à soupe de beurre

3 cuillères à soupe de farine

Poivre

2 jaunes d’oeufs

100 ml de crème fraîche liquide

Sauce Worcester

2 cuillères à soupe de cerfeuil frais haché

Préparation

1°Laver et peler les asperges, supprimer les extrémités dures et couper le reste en tronçons. Laver, égoutter et sécher les haricots, puis les couper en petits morceaux. Peler et rincer les carottes, puis les couper en rondelles. Laver et sécher le chou-fleur, puis les séparer en petits bouquets. Laver et sécher les pois mange-tout. Blanchir les légumes séparément dans de l’eau bouillante salée. Réserver l’eau de cuisson et passer les légumes sous l’eau froide.

2°Nettoyer les champignons de Paris et les chanterelles ,puis les émincer les . Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle, et faire revenir les champignons. Retirer du feu puis faire fondre la moitié du beurre restant. Ajouter la farine et préparer un roux. Mouiller avec l’eau de cuisson des légumes et laisser réduire jusqu’à l’obtention d’une sauce crémeuse . Poivrer et saler.

3° Mettre les légumes et les champignons dans la sauce. Battre les jaunes d’œuf et la crème fraîche. Incorporer à la sauce et assaisonner avec la sauce Worcester. Garnir de cerfeuil et servir.

Bon appétit avec cette recette cuisine fitness.

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Recette cuisine fitness : gâteau aux mûres et pommes

Recette cuisine fitness : gâteau au blé complet aux mûres et pommes

cette recette de gâteau peut se faire avec des fruits de saison .

Temps de préparation :40 mn Temps de cuisson : 45 mn

Protides : 6g Glucides : 44g Lipides : 8g

Calories :280g

Ingrédients

Pour 10 parts environ

350g de pommes

3cuillères à soupe de jus de citron

300 gde farine de blé complet

3 ½ cuillères à café de levure chimique

1 cuillère à café de cannelle

150 gde sucre

1 œuf

200 gde fromage frais maigre

175 gde mûres

60g de sucre roux en morceaux

Beurre pour le moule

Temps de préparation : 40 mn Temps de cuisson : 45mn

Calories : 280 par portion Protides ; 6g Lipides : 8g Glucides : 44g

Préparation

1° Eplucher les pommes et extraire le trognon et couper en petits morceaux la chair. Les arroser immédiatement de jus de citron et les faire cuire dans une casserole. Faire mijoter en remuant puis laisser refroidir.

2° Tamiser la farine avec la cannelle et la levure chimique, puis incorporer le sucre. Incorporer l’œuf et le fromage frais et les pommes cuites. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

3° Préchauffer le four à 190°. Incorporer à la pâte115 gde mûres nettoyées. Ecraser le sucre roux avec un rouleau à pâtisserie et le saupoudrer dans à moule à cake beurré. Répartir les mûres restantes dans le moule et les recouvrir de pâte.

Cuire au four 45 mn. Laisser refroidir, puis démouler.

Voilà une recette cuisine fitness de gâteau à déguster aussi bien au petit déjeuner qu’au goûter.

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COMMENT PERDRE 7 KILOS

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Recette cuisine fitness : salade choux fleur brocolis

Recette cuisine fitness : Salade de choux fleur et brocoli aux oignons nouveaux. Une salade avec des légumes de saison.

Temps de préparation : 25 mn

calories : 164

Ingrédients

400 g de brocoli

400g de chou fleur

300 ml de bouillon de légume

½ botte d’oignons nouveaux

1 œuf dur cuit

150g de yaourt

50 g de crème fraîche

2 cullère à soupe de vinaigre de fruits

Jus d’1/2 citron

1 cuillère à café de poudre de curry

Sel

Poivre

Sucre

½ bouquet de ciboulette

Préparation

1° Laver le brocoli et le chou fleur, puis les faire cuire à couvert dans le bouillon de l égumes bouillant pendant 7 mn environ. Jeter le liquide de cuisson et laisser refroidir.

2° Laver, égoutter sécher et émincer finement les oignons.Ecaler l’oeuf dur et le hacher finement

3° Mélanger le yaourt avec la crème fraîche, le vinaigre de fruits, le jus de citron, le curry ,le sel , le poivre et le sucre

4°Ajouter la sauce et les oignons au brocoli et au chou fleur et mélanger. Laver,égoutter et ciseler la ciboulette.

Servir la salade garnie d’oeuf dur et de ciboulette.

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Recette cuisine fitness : filets de colin sur lit d’oignons

recette de cuisine fitness filet de colin sur lit d'oignon

Recette cuisine fitness : Filets de colin sur lit d’oignons . Une façon de varier nos aliments et de se faire plaisir.

Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson: 15 mn

Valeur calorique : 445

Ingrédients :

600 g
de filets de colin

Sel poivre

5 cuillères à soupe de beurre

1 ½ botte d’oignons nouveaux

2 cuillères à soupe d’huile

100 ml de vin blanc

100 ml de bouillon de légumes

50 g de crème fraîche épaisse

1 cuillère à soupe de cerfeuil haché

Préparation pour cette recette cuisine fitness

1° Laver puis essuyer les filets de sole, saler et poivrer .
Faire fondre le beurre et enduire les filets .

2° Laver et essuyer les oignons nouveaux, puis les couper en tronçons de 3cms de long.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir les oignons en remuant.
Mouiller avec le vin blanc et le bouillon de légumes, et laisser réduire pendant quelques instants

3° Placer les filets sur les oignons et faire cuire à couvert environ 5 mn.
Retirer les filets du feu .Ajouter la crème fraîche aux oignons,saler et poivrer.
Incorporer le cerfeuil haché. Dresser les filets de poissons sur le lit d’oignons.
Accompagner de riz ou de pommes de terre cuites à la vapeur.

Bon appétit avec cette recette cuisine fitness facile à réaliser .

Recette cuisine fitness : escalopes de poulet aux champignons et tomates

Recette cuisine fitness: idée de menu

Recette cuisine fitness : fromage blanc battu

Recette cuisine fitness :

La cuisine fitness c’est quoi ? C’est tout simplement manger léger, vivre sainement . C’est une cuisine pauvre en calories et en graisses mais qui donne de l’énergie et procure un sentiment de bien être . En voici quelques principes :

Voici un exemple de recette :

Recette cuisine fitness : Fromage blanc battu au miel et aux amandes pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : O Calories: 156

Ingrédients : (pour 16 parts)

4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

400g de fromage blanc à 0%

125 ml de lait

2 cuillères à soupe de miel

Zest d’un demi citron vert

2 cuillères à soupe d’amandes moulues

1 pincée de poudre de vanille

Préparation

1° Battre le fromage blanc, préalablement égoutté, avec le lait, le miel et le zeste de citron vert jusqu’à obtenir un mélange crémeux

2° Mélanger les amandes moulues avec la poudre de vanille. Battre la crème fraîche et l’incorporer au fromage blanc battu.

Bon appétit à tous avec cette recette cuisine fitness

Recette cuisine fitness : escalopes de poulet aux champignons et tomates

Bonne et peu calorique voici une recette cuisine fitness au poulet .

Recette de cuisine fitness : Escalopes de poulet aux champignons et tomates cerises pour 4 personnes

Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 25 min

Valeur calorique : 300

Ingrédients :

Pour 4 personnes

500 gde champignons

2 cuillères à soupe de beurre

Sel poivre

Jus de citron

½ bouquet de persil

4 escalopes de poulet

4 cuillères à soupe de beurre clarifié

Curry en poudre

16 tomates cerises

Préparation pour cette recette cuisine fitness

1° Nettoyer et émincer les champignons. Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire cuire les champignons 10 mn. Saler, poivrer et arroser d’un peu de jus de citron. Laver sécher et hacher les petites feuilles de persil. Incorporer aux champignons et réserver au chaud.

2° Laver, sécher, aplatir les escalopes de poulet et les faire cuire sur chaque face environ6 m, dans le beurre chaud. Retirer de la poêle , saupoudrer de curry et réserver au chaud

3° Laver et couper en deux les tomates cerises , puis les faire cuire dans le beurre de cuisson.

Servir les escalopes de poulet avec les champignons et les tomates

Bon appétit avec cette recette cuisine fitness .

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