Il existe de nombreuses recettes qui ont un lien avec l’histoire ; Souvent le nom de la recette était choisi pour une Bataille , un événement particulier . Pour cette recette il s’agit pourrait-on dire non pas d’un événement mais d’un hommage en quelque sorte à une personne et ici pas n’importe laquelle . Il s’agit de la Comtesse Dubarry une courtisane du XVIIIè siécle qui était tout simplement la maîtresse du Roi de France Louis XV; A cette époque c’était donc une coutume de donner à un plat le nom de la favorite du ROI.
Concernant notre recette il s’agit d’un plat léger réalisé avec notre cookeo . Cete recette présente 75 calories et 2 propoints weight watchers.