Salade composée riz haricots verts cookeo
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
200 g de riz
200 g de haricots verts congelés
2 coeurs de palmier
1 échalote ou la moitié d’un oignon rouge
2 tomates
1 petite boîte de maïs
Pour la vinaigrette
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de vinaigre
1 cuillère à café de moutarde
Sel
Poivre
600 ml d’eau
Préparation
Coupez l’échalote ou l’oignon en morceaux
Coupez les cœurs de palmier en morceaux
Dans un bol mélangez le vinaigre , la moutarde, l’huile d’olive . Ajoutez les morceaux d’oignon ou d’échalote. Salez et poivrez
Passez les tomates sous l’eau et coupez -les en morceaux
Égouttez la boîte de maïs et rincez le maïs
Passez les œufs sous l’eau
Mode dorer
Déposez dans la cuve le riz et les œufs
Versez de l’eau dans la cuve
Cuisson rapide ou sous pression
Programmez 5mn
Quand la cuisson est terminée égouttez la cuve. Passez le riz et les œufs sous l’eau froide .
Ecalez les œufs .
Déposez le riz ,les œufs, le maïs , les morceaux de tomates, les cœurs de palmier,dans un saladier .
Déposez le saladier pendant 2h. Sortez le saladier et servez avec la sauce