Recette boulettes de viande : même quand il ne fait pas beau la plancha peut s’utiliser en intérieur en la plaçant sous la hôte de votre cuisine. Elle va nous permettre d’adopter un mode de cuisson léger sans ajout de matières grasses  pour cette recette boulettes japonaises. Une recette relativement simple à réaliser avec peu d’ingrédients et relativement peu onéreuse. Il vous suffira pour cette recette boulettes de rajouter des légumes à votre convenance. Pour l’heure j’ai choisi des haricots plats d’Espagne avec des champignons cuits dans un premier dans un bouillon puis finis de cuire à la plancha. Une recette japonaise revisitée à la sauce Sport et Regime.com.

Ingrédients de cette recette boulettes de viande

400 g de viande hachée

½ bouquet de persil

2 gousses d’ail

1 cuillère à soupe de soja

Sel et poivre

1 cuillère à café de curry

1 cuillère à café de moutarde

400 g de haricots plats d’Espagne

200 g de champignons

100 g d’oignons congelés

1 bouillon de cube de légumes

Préparation de cette recette boulettes de viande

1° Lavez le persil et coupez les tiges. Gardez les feuilles uniquement.

2° Pelez l’ail et hachez le avec le persil.

3° Mélangez la viande avec le persil et l’ail dans un saladier. Puis ajoutez la cuillère de sauce soja, de curry, de moutarde, ainsi que le sel et le  poivre. Cassez l’œuf et mélangez avec l’ensemble de la préparation.

4° Mettre au frigo en couvrant le saladier pendant au moins 15 minutes

5° Plongez les haricots verts d’Espagne, les oignons et les champignons dans une casserole d’eau avec 1 cube de bouillon de légumes. Laissez cuire 5 mn.

Egouttez l’ensemble de la préparation

6° Faites cuire les légumes sur la plancha et réservez ma viande au four

7° Préparez les boulettes puis installez-les sur des brochettes en bois.

8° Faites chauffer la plancha et faites cuire les brochettes

9° Placez les brochettes sur le côte de la plancha et faites revenir les légumes.

10° Servez l’ensemble

Liste des courses pour cette recette japonaise

400 g de viande hachée

½ bouquet de persil

2 gousses d’ail

Soja

Curry

Moutarde

400 g de haricots plats d’Espagne

200 g de champignons

100 g d’oignons congelés

1 bouillon de cube de légumes

Des suggestions pour cette recette japonaise. N’hésitez pas à me contacter ou à commenter.

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Recette boulettes de viande japonaise cuites à la plancha by jphil3600

 
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Moules marinieres en salade : un peu de fraîcheur de la mer dans vos assiettes. Les moules sont peu caloriques, mais présentent des teneurs en fer, en iode et magnésium intéressantes pour notre corps .Elles peuvent se cuisiner de différentes façons : omelette, gratin, sauce etc.. Pour aujourd’hui elles sont cuisinées en moules marinieres pour être consommées froides en salade avec une sauce  qui les accompagnera.

Préparation : 35 mn   Cuisson : 15 min

Ingrédients  de cette recette de salades de moules marinieres

?2 kg de moules

? 1 oignon frais

?2 échalotes

?Persil

?6 cuillères à soupe de crème fraîche

?1/2 l de vin blanc

?2 cuillères à soupe   d’huile d’olive

?4 tomates

?1 salade

?Mâche

?Jus de citron

?2 cuillères à soupe de paprika

?1 cuillère à soupe de moutarde

?1 cuillère à soupe de persil déshydraté

?Sel

?Poivre

 Préparation de cette recette de salade de moules marinieres

Les moules

1° Epluchez l’oignon et les 2 échalotes, les coupez en morceaux puis les hacher au hachoir électrique. Faites les revenir dans une cocotte pour les faire dorer.

2° Grattez les moules et ébarbez les puis nettoyez les sous l’eau.

3° Versez dans la cocotte et sur l’oignon et les échalotes  ½ l de vin blanc, de l’eau (250 ml) puis salez et poivrez. Ajouter les 2 kg de moules et faites les cuire.

4° Sortez les moules de leurs coquilles après la cuisson .Filtrez le jus de cuisson (conservez le au congélateur il pourra resservir comme fumet sur une autre préparation de poisson) et récupérez les échalotes et l’oignon.

5° Dans un  plat disposez les feuilles de mâche puis ajoutez dessus les moules, les oignons et les échalotes.

6° Lavez et coupez les tomates en quartier et disposez dans le plat.

La sauce crème fraîche citron paprika de cette recette simple et légère

Dans un bol mélangez l’ensemble des ingrédients

4 cuillères de crème fraîche

Jus de citron

2 cuillères de paprika

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe de persil déshydraté

Sel poivre

Astuces et conseils pour cette recette simple et légère

Cette recette peut se consommer uniquement comme plat principal pour un soir par exemple en rajoutant les groupes d’aliments manquants. Alors pourquoi pas un fruit pour compléter ou une compote.

Après ce repas ou avant ce repas, il ne vous restera plus qu’à pratiquer une petite activité physique. Bon appétit avec cette salade de moules marinieres et bon courage.

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Les tomates farcies , un plat qui permet perdre du poids au tout au moins pour ne pas en prendre et apporter à notre corps ce dont il a besoin .Un rééquilibrage de notre alimentation en qualité et en quantité  qui devrait nous permettre de perdre du poids et de retrouver de l’énergie .Les tomates farcies un classique du genre . L’avantage de ce plat c’est qu’à la maison tout le monde en mange enfants y compris. Les tomates farcies est  un plat qui sent bon le sud et la chaleur même si  des tomates (originaire d’Amérique du sud) on peut en avoir partout en France l’été. Autrefois plat d’accompagnement les tomates farcies deviennent un plat principal que l’on peut agrémenter avec des pâtes ou du riz.

Ingrédients  de cette recette de tomates farcies

400 g de viande de bœuf hachée

 1 oignon frais

1 échalote

Persil

8 tomates

1/2 l de vin blanc

2 cuillères à soupe   d’huile d’olive

 persil 1/2 botte

2 cuillères à soupe mélange 4 baies

Sel

Poivre

 Préparation de cette recette pour perdre du poids

1° Disposez la viande hachée dans un récipient.

2° Lavez et effeuillez le persil. Epluchez l’oignon et l’échalote et coupez le tout en morceaux puis passez-les au hachoir.

3° Faites préchauffer votre four

4° Lavez les tomates, coupez les chapeaux (le dessus) et videz les tomates de leur chair. Placez  la chair de la tomate dans le bol du robot avec l’oignon et l’échalote  .Salez et poivrez et ajouter le mélange 4 baies et un demi verre de vin blanc  .Hachez le tout puis mélangez avec la viande.

5° Placez les tomates dans un plat avec de l’eau au fond (pour la cuisson). Fourrez les tomates du mélange obtenu. Placez les chapeaux sur les tomates.

5° Faites cuire 25-30 mn

Astuces et conseils pour cette recette de tomates farcies

Voici donc une recette rapide de tomates farcies. Une version plus légère car d’habitude j’utilise de la chair à saucisses qui comporte beaucoup plus de gras (mais cependant délicieux il faut l’avouer).

Un petit regret tout de même pour cette recette rapide c’est la qualité des tomates. Effectivement difficile de trouver des tomates de qualité (à moins d’y mettre le prix et encore !!!) au début du printemps il me tarde de voir mon jardin potager me fournir des légumes de qualité. On est toujours mieux servi par soi même.

On peut encore alléger la recette en enlevant par exemple l’huile d’olive mais notre corps a tout de même besoin de matières grasses de qualité et en plus elle donne de la saveur au plat  c’est pour cela que je la conserve. Tant pis pour ce petit surplus de calories je compenserai par un peu plus d’activité physique.

Que pensez de cette recette pour perdre du poids ? Comment faites vous vos tomates farcies. ?

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Recette rapide et légère d’un poisson des Abysses

Cette recette rapide et légère pour prouver que l’on peut se concocter des plats pour se faire plaisir sans grossir et rapidement. Le grenadier est un poisson de grandes profondeurs vivant dans des abysses. Il est le plus souvent présenté sous forme de filets et présente une cuisson rapide. Pour cette recette il est marié avec de légumes et sera gratiné. Une recette donc rapide pour la préparation à peine 20 mn, ensuite c’est le four qui fait le reste. Ce plat peut se préparer la veille pour être ensuite réchauffer. Pratique quand on revient du travail et que l’on n’a pas le temps. Là pas d’excuses pour grignoter, il suffit de préparer à l’avance.

Temps de préparation 20 mn Temps de cuisson 40 mn

Ingrédients de cette recette rapide  et légère

?4 filets de grenadier

?4 carottes

?8 pommes de terre

?Sel

?Poivre

?500ml de bouillon de légumes (légumes pour poissons)

?1 verre de vin blanc

?Le jus d’un citron

?1 cuillère à soupe de moutarde forte

?1 cuillère à soupe de fromage à tartiner

?1 yaourt nature

?Gruyère râpé

Préparation  de cette recette rapide et légère

1° Lavez et épluchez les légumes (carottes et pommes de terre) puis coupez-les en rondelles.

2° Faites cuire les légumes soit dans un cuitvapeur ou dans une cocotte dans l’eau (20mn)

3°Dans un bouillon et dans une cocotte (500 ml d’eau + ¼ de sachet de cout bouillon de légumes pour poissons+ 1 verre de vin blanc) faites cuire le grenadier environ 10 mn.

4° Egouttez le poisson tout en filtrant et récupérant le bouillon (passez au chinois)

5° Pressez un citron et récupérez le jus

6° Ajoutez au bouillon (filtré et récupéré), le jus de citron, 1 yaourt, 1 cuillère à soupe de moutarde et une cuillère à soupe de fromage à tartiner.

7° Disposez les rondelles de pommes de terre et de carottes dans un plat.

8° Préchauffez le four à 180 °

9°Mélangez le poisson aux rondelles de légumes.

10°Napper l’ensemble du plat de la sauce.

11° Parsemez le plat de gruyère

12° Faire cuire au four 20 mn

Astuces pour cette recette rapide et légère

La sauce citron fait réellement la différence car elle va donner un gout à un plat qui peut devenir fade si on n’y prend pas garde. Si vous avez des enfants et même s’il n’aime pas le poisson là vous avez des chances de leur faire manger du poisson. Pour les miens cela été un réel succès.

Si vous n’avez pas d’enfants à table libre à vous de rajouter des épices pour relever le plat.

Liste de courses pour cette recette rapide et légère

?4 filets de grenadier

?4 carottes

?8 pommes de terre

?Sel

?Poivre

?500ml de bouillon de légumes (légumes pour poissons)

?1 verre de vin blanc

?Le jus d’un citron

?1 cuillère à soupe de moutarde forte

?1 cuillère à soupe de fromage à tartiner

?1 yaourt nature

?Gruyère râpé

Bon appétit avec cette recette rapide et légère . Si vous avez des suggestions n’hésitez pas à me les proposer via les commentaires. Un commentaire fait toujours plaisir.

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Cette recette rapide et légère nous invite à un petit voyage à Okinawa, île du Japon où les gens vivent vieux et en bonne santé. Pour ce faire ils ont leurs secrets à eux et notamment ils mangent peu de viandes. Pour la recette rapide que je souhaite vous faire découvrir il s’agit d’un thon basquaise façon Okinawa et un peu transformé par mes soins. Le thon sera cuit avec une plancha pour nous donner des avants goûts de printemps malgré ce temps maussade.

Préparation : 15 mn  Cuisson : 40 mn

Ingrédients pour 4 personnes

?4 tranches de thon

?4 tomates

?1 oignon

?2 aubergine

?2 courgettes

?4 gousses d’ail

?1 échalote

?1 verre  de vin blanc

?2 cuillères à soupe   d’huile d’olive

?2 cuillères à soupe de curry

?2 cuillères à soupe de concentré de tomates

?2 cuillères à soupe de mélange 5 baies

?1 jus de citron

?Sel

?poivre

Préparation pour cette recette rapide

1° Faites mariner le thon dans un plat avec 1 verre de vin blanc, le jus d’un citron, 2 gousses d’ail que vous avez épluchées,  du sel, du poivre ainsi que 2 cuillères à soupe de mélange 5 baies.

2° Mettez la préparation au frigo pendant au moins une heure.

3°Lavez les légumes, les aubergines, les courgettes et coupez les en morceaux. Coupez les tomates en quartiers

4° Epluchez et coupez l’oignon, l’échalote et les 2 gousses d’ail qui vous reste et hachez l’ensemble.

5° Faites dorer l’oignon, l’ail et l échalote dans une poêle avec les cuillères d’huile d’olive.

6° Ajoutez les courgettes et les aubergines et faites les revenir à feu vif pendant 10 mn puis rajouter les tomates et faites les cuire 10 mn.

7° Récupérez le jus de la marinade et versez le sur l’ensemble de la préparation et prenez soin de rajouter les 2 cuillères à soupe de curry et de concentré de tomates .Laissez mijoter 10 mn et servez avec du riz que vous avez préalablement cuit.

 8° Faire cuire le thon sur ne plancha ou une poêle sans rajouter de matières grasses. 5mn devraient suffire à la cuisson de chaque côté

Liste des courses pour cette recette rapide et légère

?4 tranches de thon

?4 tomates

?1 oignon

?2 aubergine

?2 courgettes

?4 gousses d’ail

?1 échalote

? vin blanc

?huile d’olive

? Curry

? concentré de tomates

? mélange 5 baies

?1 jus de citron

?Sel

?poivre

Astuces pour cette recette rapide

Pourquoi avoir opté pour ne cuisson à la plancha, tout simplement parce que l’on m’en a offert une et que je n’ai pas eu la patience d’attendre les beaux jours qui se font attendre pour l’essayer. En plus on peut tout à fait s’en servir en plaçant la plancha sous la hotte de votre cuisine, pour éviter les odeurs de cuisson .Le résultat est plus que sympathique je préferai presque même la plancha au barbecue.

Je vous laisse tenter cette recette rapide  qui j’espère vous fera plaisir .N’hésitez pas à commenter.

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Cette recette encornets ratatouille pour se faire  plaisir et varier son alimentation. Cette recette encornets est légère et je l’ai concocté de manière à ce quelle soit rapide à réaliser. Une  manière d’allier le régime alimentaire équilibrée et sans trop de graisses et une activité physique quotidienne.

Mais  l’encornet c’est quoi au juste ? En termes de  cuisine il s’agit d’un calmar. Pour les pêcheurs l’encornet est un excellent appât et il se confond souvent avec le poulpe ou la seiche mais des différences existent. Pour ce qui concerne cette recette encornets ce qui nous préoccupe c’est d’appâter  et pourquoi pas épater la famille et surtout les enfants.

Préparation : 10 mn   Cuisson : 40 min 

Ingrédients pour 4 personnes de cette recette encornets

?500 g d’encornets

?500 g de légumes pour ratatouille

?100 g d’oignons congelés ou 1 oignon frais

?1 yaourt  ou 2 cuillères de crème fraîche

?1 verre  de vin blanc

?2 cuillères à soupe de moutarde

?2 cuillères à soupe de concentré de tomate

?1 /2 sachet de bouillon de légumes de court bouillon

?Sel

?Poivre

Préparation de cette recette encornets

1° Préparez un bouillon pour faire cuire les légumes avec 1 verre de vin blanc ,1/2 sachet de court bouillon, 1 l d’eau de manière à recouvrir les  légumes.

2° Plongez les légumes dans le court bouillon et laisser cuire  environ 30 mn.

3° Incorporer les anneaux d’encornets avec les légumes et laisser cuire à nouveau 10 mn.

4° Ajoutez  les 2 cuillères à soupe de concentré de tomates ainsi que les 2 cuillères à soupe de moutarde , mélangez et servez avec du riz par exemple

Astuces pour cette recette encornets

Pour cette recette les variantes sont nombreuses. Ici le choix est porté sur la légèreté ainsi que la rapidité de préparation du plat.

Pour accompagner cette recette encornets vous pouvez opter pour du riz ou des pâtes selon votre convenance. Si vous optez pour du riz vous pouvez faire cuire le riz dans l’ensemble de la préparation jusqu’à ce qu’il n’y a plus de jus de bouillon.

Difficile pour cette saison de trouver des produits frais de qualité pour faire une ratatouille alors tant pis je choisis  encore des légumes congelés pour me faire plaisir tout de même en hiver.

Liste des courses pour cette recette encornets

?500 g d’encornets

?500 g de légumes pour ratatouille

?100 g d’oignons congelés ou 1 oignon frais

?1 yaourt  ou crème fraîche

? vin blanc

? Moutarde

?2 cuillères à soupe de concentré de tomate

?1 /2 sachet de bouillon de légumes de court bouillon

Avec cette recette encornets n’oublier pas d’équilibrer le repas par une entée de légumes verts par exemple ainsi qu’un laitage et un fruit.

Côté  sport et activité physique n’hésitez pas à pratiquer au minimum  une demi-heure de marche  et pourquoi pas un petit programme de vélo d’appartement.

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Parti sur une recette rapide et légère et plutôt traditionnelle de saint jacques et au final se retrouver sur un velouté de saint jacques aux légumes. Parcours étonnant mais en réfléchissant tout peut s’expliquer. Tout à basculé quand il a été décidé de mixer les légumes pour faire de la préparation  une crème de légumes. Je suis resté pantois pendant quelques minutes ne sachant quelle suite donner à cette recette rapide.Mais en fin de compte cette recette rapide pourra se consommer de différentes manières soit en velouté soit avec un complément de féculent style pâtes ou riz. Par contre une chose est certaine j’ai fait un buzz dans ma maison car mes enfants peu intéressés par le plat au départ m’ont vidé la gamelle de A à Z. Victoire pour le modeste papa que je suis. Alors allons découvrir cette recette au parcours étrange.

Ingrédients pour 4 personnes pour cette recette rapide

?500 g Noix de St Jacques congelées

?200 g de champignons de Paris congelés

?200 g de carottes

?200 g de poireaux congelés

?100 g d’oignons congelés

?Sel

?Poivre

?4 cuillères à soupe de crème fraîche

?1 ½ sachet de court bouillon

?1 verre de vin blanc

?2 cuillères à soupe  de moutarde

?3 cuillères à soupe d’huile d’olive

?2 cuillères à soupe de curry

?2 cuillères à soupe d’échalote déshydratée

?3 cuillères à soupe de persil déshydraté

Préparation pour cette recette rapide

1° Décongelez les noix de St Jacques la veille

2° Dans une poêle faites dorer les oignons avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

3° Incorporez les poireaux avec les oignons.

4° Rajoutez les champignons avec les oignons et les poireaux et faites les cuire à feu vif. De l’eau commence à surgir enlevez la et continuez la cuisson.

5° Saupoudrez la préparation avec les cuillères d’échalote déshydratée ainsi que le curry.

6°préparez un bouillon avec un demi sachet de court bouillon, un verre de vin blanc, sel et poivre et mouillez l’ensemble de la préparation et laisser cuire 10 mn à feu vif.

7°Mixer l’ensemble de la préparation et rajoutez les 4 cuillères à soupe de crème fraiche et laissez mijotez encore quelques minutes.

8° Rincez les noix de St Jacques et égouttez les.

9° Dans une poêle faites revenir les noix de St Jacques avec une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu vif pendant 2 mn arrosez les noix d’un filet de vin blanc .Saupoudrez de persil .

10°Servez accompagner de pâtes ou de ri z ou consommez la préparation comme une soupe ; Régal garanti

Liste des courses pour cette recette rapide

?Noix de St Jacques congelées

?200 g de champignons de Paris congelés

?200 g de carottes

?200 g de poireaux congelés

?100 g d’oignons congelés

?Sel

?Poivre

?Crème fraîche

?1 ½ sachet de court bouillon

?1 verre de vin blanc

?Moutarde

?Huile d’olive

?Curry

?Échalote déshydraté

?Persil déshydraté

Astuces pour cette recette rapide

L’option pour cette recette rapide s’est portée sur les légumes congelés. Ceux-ci présentent l’avantage d’être déjà lavés, épluchés et coupés en morceaux. En principe pour les légumes congelés il n’y a pas d’additifs. Bien évidemment la qualité du légume frais n’est plus a prouvé mais les légumes congelés sont un bon compromis et vont nous faire gagner du temps la semaine.

Bon appétit avec cette recette rapide. Des suggestions, des remarques n’hésitez pas.

                                                           BRANDT Robot cuisine KM543R

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Recette facile et légère : Vous vous levez un matin et vous ne savez pas pourquoi des envies de manger quelque chose de bon dans la journée vous prennent et pour ce jour une envie de recette facile et légère de crevettes au curry surgit. Mais il existe des paramètres dont il faut tenir compte. Pour ce jour je dois satisfaire des membres de ma famille présents pour le week-end et ménager le goût des enfants. Comme la peur n’exclut pas le danger je tente tout de même cette recette facile et légère. Allez c’est parti au fourneau.

Préparation : 15 mn   

Cuisson : 25 min 

Calories : 500

Ingrédients  de cette recette facile et légère

?500 g de crevettes

? 4 carottes

?300 g de champignons de Paris frais ou congelés

?100 g d’oignons congelés ou 1 oignon frais

?Persil

?1 yaourt

?1 verre  de vin blanc

?2 cuillères à soupe   d’huile d’olive

?2 gousses d’ail

?2 cuillères à soupe de moutarde

?2 cuillères à soupe de concentré de tomate

?1 /2 sachet de bouillon de légumes de court bouillon

?2 cuillères à soupe de curry

?Sel

?Poivre

Préparation de cette recette facile et légère

1° Faites cuire les oignons (déjà découpés en morceaux pour la version congelée) ou coupez et épluchez l’oignon frais  puis faites le dorer dans une poêle avec les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

2° Une fois que les oignons sont dorés, ajoutez les champignons de Paris en morceaux (version congelée) ou lavez et découpez les champignons de Paris frais en morceaux.

3°. Décortiquez les crevettes et faites les revenir dans la poêle avec les oignons et les champignons à feu vif puis saupoudrez de 2 cuillères à soupe de curry.

4° Prenez un ½ sachet de court bouillon pour poissons mélangez le avec le verre de vin blanc ,500 ml d’eau, le sel et le poivre. Rajoutez les carottes avec le reste de la préparation Laissez cuire 10 mn.

5° Enlevez la moitié du bouillon puis ajoutez les 2 cuillères à soupe de moutarde, le yaourt, puis laissez cuire 5 mn à feu doux.

6° Servez avec du riz ou des pâtes que vous avez fait cuire au préalable.

Astuces pour cette recette facile légère

Il existe beaucoup de variantes possibles pour cette recette facile et légère. Vous pouvez opter pour de la crème fraîche (le goût sera certainement meilleur mais plus cher en calories et graisses).

Ensuite une variation peut se porter sur le choix des épices en quantité (pourquoi pas plus de curry) mais encore pour un goût plus relevé du piment fera bien l’affaire.

Pour conclure cette recette facile et légère a plu à toute la famille. Et vous allez vous la tenter. N’hésitez pas à apporter vos critiques ou vos propositions. Bon appétit !!!

                                                           BRANDT Robot cuisine KM543R

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Recette simple et légère, bonne au goût et surtout qui va plaire à toute la famille. Par toujours évident avec les enfants. On sait qu’ils aiment généralement les pâtes ou les frites mais les frites côté légèreté ce n’est pas terrible alors restons sur l’idée des pâtes. Après côté viande ils apprécient beaucoup le steak haché et le jambon super comme choix c’est un peu limité. Alors tentons une escalope de dinde tendre avec une sauce tomate et champignons (pour les légumes verts) car mes enfants raffolent du concentré de tomates si je les écoutais ils en mettraient dans tous leurs plats. Le résultat une recette simple et légère qui a plu à tout le monde et une poêle bien vide en fin de repas.

 Préparation 20 mn   Cuisson 30 mn   Calories 210

Ingrédients de cette recette simple et légère

4 escalopes de dinde

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2oignons

Sel

Poivre

300ml de bouillon de poule (1 cube)

1 verre de vin blanc

1 cuillère à soupe de curry

200 g de champignons

4 tomates

2 pincées de ciboulette déshydratée

2 cuillères à soupe de concentré de tomates

Préparation  de cette recette simple et légère

1° Pour préparer la sauce champignons, épluchez l’oignon et émincez le.

2°Lavez les champignons sous l’eau puis coupez-les en morceaux

3° Dans une cocotte mettez les champignons et les oignons coupés en morceaux. Mouillez le tout avec  300 ml d’eau, un cube de bouillon de poule, un verre de vin blanc et les 2 pincées de ciboulette. Faites cuire 10 mn.

4° Lavez les tomates et coupez-les en morceaux, puis faites les cuire dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

5° Faites cuire les escalopes de dinde à l’autocuiseur pendant 10 mn.

6° Mixez les oignons et les champignons, saupoudrez d’une cuillère de curry. Salez et poivrez .Vous obtenez ainsi une sauce et vous y rajoutez les 2 cuillères à soupe de concentré de tomates

7° Incorporez la sauce obtenue dans la poêle avec les tomates

8° Incorporez les escalopes de dinde dans la poêle également et laissez mijoter à feu doux 10 mn.

9° Servez cette recette simple et légère avec un accompagnement de riz, de pâtes, selon votre convenance.

Astuces pour cette recette simple et légère

On peut rajouter du jus de citron pour les amateurs de goût plus acide.

Lorsque c’est la saison vous pouvez opter pour des tomates cerise que vous coupez en 2.

Le choix de la cuisson s’est porté sur l’autocuiseur car cette cuisson permet d’obtenir un allègement en termes de matières grasses et la viande est extrêmement tendre.

Pour que les enfants apprécient cette recette simple et légère  les champignons et les oignons ont été mixés puis mélangés avec de la sauce tomate, ce plat est passé comme une lettre à la poste.

Liste des courses pour cette recette simple et légère

4 escalopes de dinde

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2oignons

Sel

Poivre

300ml de bouillon de poule (1 cube)

1 verre de vin blanc

1 cuillère à soupe de curry

200 g de champignons

4 tomates

2 pincées de ciboulette déshydratée

2 cuillères à soupe de concentré de tomates

Régalez vous avec cette recette simple et légère. Des suggestions n’hésitez pas .

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Cette recette rapide et légère prouve encore que l’on peut se faire plaisir sans grossir. Pourquoi ne pas finir son repas avec une petite douceur aux fruits qui vous permettra d’assouvir votre besoin en sucrerie sans avoir à culpabiliser car cette recette rapide et légère présente peu de calories .Bien sût il ne s’agit pas de consommer 4 parts du gâteau, il faut être raisonnable tout de même. La flognarde est une sorte de clafoutis et sa pâte ressemble un peu à une pâte à crêpe. Je me suis lancé dans cette rapide avec quelques craintes car je dois avouer que je ne suis pas un habitué des pâtisseries et rien que de penser qu’il fallait monter les blancs en neige je pensais que ce n’étais pas gagner mais en fin de compte cela s’est plutôt bien passé avec un résultat fort sympathique.

Allez c’est parti pour découvrir cette recette rapide et légère !!!

Temps de préparation : 20  mn

Temps de cuisson : 20 mn

Calories : 150

Ingrédients de cette recette rapide:

2 pommes

½ ananas

2 œufs

2 cuillères à soupe  de farine

250 ml de lait

2 cuillères à café de margarine allégée

2 cuillères à soupe de sucre

Préparation de cette recette rapide

1°Faites préchauffer votre four à 180°

2° Epluchez et couper les pommes en morceaux. Coupez l’ananas en morceaux également.

3° Séparez le blanc et le jaune des œufs puis ensuite faites monter les blancs en neige.

4°Mélangez les jaunes avec les 2 cuillères à soupe de farine, les 2 cuillères à soupe de sucre et ajoutez les 250ml de lait au fur et à mesure.

5° Incorporez délicatement les blancs en neige, ne mélangez pas, soulevez sans tourner.

6°   Faites dorer les morceaux de pommes et d’ananas dans une poêle avec les 2 cuillères à soupe de margarine.

7° Mettez les morceaux de pommes et d’ananas cuits dans  un moule à gâteaux .Versez le mélange sur les fruits et faites cuire 20 mn.

10° Servez tiède ou froid  selon votre convenance.

Liste des courses pour cette recette rapide et légère

?2 pommes

?½ ananas

?2 œufs

? farine

?250 ml de lait

?2 cuillères à café de margarine allégée

?2 cuillères à soupe de sucre

Astuces pour cette recette rapide

Ce gâteau peut se servir tiède ou froid. Si vous le servez tiède la gourmandise nous pousserait presque à rajouter un petite boule de glace famille ou pourquoi pas une cuillère de crème fraîche, mais attention les calories vont augmenter bien entendu. A vous de voir ce que vous avez mangé avant et ce que vous mangerez après dans la journée .Pour ceux qui n’ont pas de problème de poids vous pouvez y aller avec modération bien sûr ;

Pour les blancs en neige  de cette recette rapide vous pouvez les faire avec un fouet électrique c’est beaucoup plus pratique et efficace .

Quoiqu’il en soit n’oublier  pas de pratiquer votre activité physique quotidienne. C’est bon pour le moral et pour notre corps. En plus cela nous donne bonne conscience avant de manger. Alors pourquoi pas un petit peu de marche ou un footing ou du vélo d’appartement si vous en possédez un. Allez bon courage à tous.

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Recette simple et légère devrait ravir les amateurs de viande tendre mais aussi ceux qui ont des enfants difficiles au niveau de la consommation de viande .Le  steak de porc est réellement tendre et présente peu de gras. En rajoutant un peu de moutarde et en faisant cuire dans un bouillon de légumes cette recette simple et légère devient un vrai régal.

 Préparation 20 mn  Cuisson 30 mn   Calories : 400

Ingrédients de cette recette simple et légère

4 steak de porc

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 tomates

1 oignon

1 poivron

Sel

Poivre

200 g de petits champignons

200ml de bouillon de légumes

1 verre de vin blanc

1 cuillère à soupe de curry

2 cuillères à café de moutarde forte

2 cuillères à soupe  de fromage blanc

Préparation  de cette recette simple et légère

 1° Epluchez l’oignon et émincez le. Faites le revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

2° Lavez, épépinez et coupez le poivron en lanières. Ajoutez-le à l’oignon et faites cuire.

3°Lavez et coupez les champignons puis faites les cuire avec l’oignon et les poivrons.

4°Lavez et coupez les tomates et rajoutez-les à l’ensemble de la préparation pour les faire cuire.

5° Découpez la viande en morceaux et enlevez les parties les plus grasses puis faites cuire avec  l’ensemble de la préparation à feu vif pendant 5 mn.

6°Préparez le bouillon de légumes (200 ml d’eau plus un cube de bouillon de légumes plus un verre de vin blanc).

7° Mouillez la préparation et ajoutez la cuillère à soupe de curry .Laissez cuire 10 mn à feu doux.

8° Ajoutez et mélangez les 2 cuillères à soupe de fromage et les 2 cuillères à soupe de moutarde. Faites cuire à feu doux 5 mn

9° Servez avec des pâtes ou du riz ou des pommes de terre.

Astuces pour cette recette simple et légère

Utiliser la moutarde permet de donner un goût bien sûr à notre plat mais cela présente également l’avantage d’économiser sur le sel que nous avons tous tendance à consommer trop.

Liste de courses pour cette recette simple et légère

4 steak de porc

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 tomates

1 oignon

1 poivron

200 g de petits champignons

200ml de bouillon de légumes

vin blanc

 Curry

 Moutarde forte

 Fromage blanc

N’oubliez pas de vous préparer une petite entrée et de finir le repas par un fruit au minimum. D’ailleurs que proposez-vous comme entrée pour cette recette simple et légère. Poster vos idées dans les commentaires.

 en savoir plus 
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Cuisiner à l’avance une recette simple et légère pourquoi faire ?

Nous vivons dans une société où le travail prend une grande place dans nos vies quotidiennes. Bien évidemment il faut faire pouvoir faire chauffer la marmite. Ce temps pris par nos emplois ne nous permet pas toujours de cuisiner comme nous le souhaiterions et nous tombons souvent dans la facilité. Qui n’a jamais utilisé de plats tout fait, tout préparés ou encore qui ne se contente pas parfois de grignoter devant la télé, tout cela parce que la fatigue de la journée est présente. Alors pourquoi ne ^pas cuisiner à l’avance une recette simple et légère?

Cuisiner à l’avance devrait vous  permettre de ne plus être pris au dépourvu et de pouvoir vous régaler et de régaler votre famille tout simplement en sortant un plat que vous avez déjà préparé soit la veille ,le matin ou le soir ou même il y a quelques jours voire même quelques semaines . Cuisiner à l’avance c’est pouvoir également contrôler la composition de vos plats  contrairement aux plats touts faits qui sont souvent très caloriques, très salés et souvent  chers à l’achat .Mais quels sont les plats que
l’on peut cuisiner à l’avance ?

On peut cuisiner à l’avance :

–          terrines,  rillettes, aspics, bavarois, mousses, plats en sauce (ces plats sont parfaits pour une préparation la veille ou 2 jours avant) pour les plats en sauce prenez le temps de les réchauffer à feu doux  (éviter le micro ondes)

–          les marinades : les ingrédients vont pouvoir s’imprégner de l’ensemble des saveurs

–          les soupes peuvent se cuisiner à l’avance sans problème et pourquoi pas  les congeler

–          les cakes, tartes, gratins, quiches : il n’y aura plus qu’à les réchauffer

–          les bricks et autres petits chaussons

–          certaines sauces (sauce tomate par exemple)peuvent également se cuisiner à l’avance

On ne peut pas cuisiner pas à l’avance

–          les aliments qui doivent être juste saisis ou qui sont fragiles en cuisson

–          les salades : mélanger l’ensemble des ingrédients au dernier moment

–          les tartares et les carpaccios

–          les sauces contenant des œufs

Un exemple de recette simple et légère  que l’on peut cuisiner à l’avance

Endives au fromage et à l’orange

Préparation : 15 mn      Cuisson : 25 min   Calories : 450

Ingrédients de cette recette simple et légère

?4 endives

?8 tranches de gouda

?1 oignon

?Persil

?300 g de yaourt

?1 oignon

?60 g de parmesan

?1 orange

?8 cuillères à soupe  de vin blanc

?2 cuillères à soupe   d’huile d’olive

?1 cuillère à soupe de muscade

?1 cube de bouillon de légumes

?Sel

?poivre

Préparation de cette recette simple et légère

1°Lavez les endives et coupez les en deux. Faites blanchir les endives dans un  faitout avec 1e cube de bouillon de légumes. Préchauffez votre four à 180°. Récupérez un peu de bouillon de cuisson.

2° Egouttez les endives et les envelopper avec les tranches de Gouda. Déposez-les dans un plat à gratin

3° Coupez et émincez  les oignons et faites les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

4° Découpez l’orange en dès  et incorporez les avec les oignons ainsi que les épices.

5° Ajoutez le bouillon de cuisson récupéré avec le vin blanc. Incorporez également le yaourt à la préparation. Laissez mijoter 5 mn.

6° Nappez les endives de l’ensemble de la préparation. Parsemez du parmesan  sur les endives et faites cuire 10 mn au four.

 en savoir plus 

 
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Recette simple et légère : Crevettes à l’orange

Crevettes à l’orange une recette simple et légère qui permet d’utiliser toute la saveur de ce fruit bon pour notre santé. L’orange ce fruit juteux, constitué de vitamine C se consomme  soit en jus, soit en confiture soit en salade de fruits mais on peut également l’utiliser pour des plats cuisinés où le salé et le sucré se conjuguent. Alors c’est parti pour découvrir cette recette simple et légère.

Préparation : 15 mn

Cuisson : 25 min 

Calories : 500

Ingrédients pour cette recette simple et légère

?500 g de crevettes

?200 g de lanières de poivron congelé

?1 oignon

?Persil

?1 yaourt

?20 g de parmesan

?2 orange

?1 verre  de vin blanc

?2 cuillères à soupe   d’huile d’olive

?1 cuillère à soupe de muscade

?2 cuillères à soupe de paprika

?2 cuillères à soupe d’ail déshydraté

?2 cuillères à soupe de coriandre déshydratée

?1 /2 sachet de bouillon de légumes de court bouillon

?2 cuillères à soupe de farine

?Sel

?poivre

 Préparation pour cette recette simple et légère

1°  Epluchez l’oignon et coupez le en  morceaux  et faites le dorer dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

2° Ajoutez les lanières de poivrons avec l’oignon laissez cuire jusqu’à ce que les poivrons deviennent souples.

3°. Pelez  les oranges et coupez-les en morceaux et incorporez-les avec les oignons ainsi que les poivrons.

4° Décortiquez les crevettes et les rajouter au reste de la préparation et faites les  cuire à feu vif pendant 5 minutes. Ajoutez les épices, les herbes et les condiments ainsi que le verre de vin blanc.

5° Préparer un court bouillon de légumes avec un ½ sachet et 100 ml d’eau  et verser le sur la préparation. Laisser réduire 5 mn

6° Ajoutez  2 cuillères à soupe de farine et faire épaissir à feu doux.

7° Parsemez  de 2 cuillères à soupe de parmesan et servez avec du riz

Listes des courses pour cette recette simple et légère

?500 g de crevettes

?200 g de lanières de poivron congelé

?1 oignon

?Persil

?1 yaourt

?20 g de parmesan

?2 orange

?1 verre  de vin blanc

?huile d’olive

? Muscade

? Paprika

?ail  semoule ou ail frais

? Coriandre déshydratée ou fraîche

?1 /2 sachet de bouillon de légumes de court bouillon

? farine

Astuces pour cette recette simple et légère

Concernant les condiments et les herbes aromatiques la solution la plus rapide pour cuisiner c’est de les utiliser, soit en déshydraté, en semoule mais les saveurs sont à mon goût inférieures aux produits frais .Par contre vous gagner du temps sur le lavage et le découpage. Alors chacun verra selon son temps  quelle option il choisira.

N’hésitez pas à donner votre avis sur cette recette simple et légère.

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Recette simple et légère : nous pouvons prouver que les gâteaux qui ont souvent mauvaise réputation dans la pratique de régime, peuvent s’inscrire dans nos menus  sans alourdir la facture calorique. Avec cette recette simple et légère nous pouvons nous faire plaisir sans grossir .Sa composition ne comporte pas beaucoup de sucre et de matières grasses. Pour le fruit l’ananas n’a plus a prouvé ces vertus pour notre santé. Il contient en effet de la broméline qui permet une meilleure circulation sanguine ainsi que de lutter contre les maladies cardio-vasculaires .Alors laissez vous tentez par cette recette simple et légère.

 Temps de préparation : 30min Cuisson : 30 min à 180°C Calories 180

 Ingrédients pour cette recette simple et légère :

?210g de farine

?80g de sucre

?2 cuillères à café de levure chimique

?225g de morceaux d’ananas en boite

?1 œuf

?30g de  margarine

?20g de vanille en poudre

?30g de sucre roux

?50 ml de lait

?Noix de coco en poudre

Préparation de cette recette simple et légère

1°Mélangez dans un bol la farine et la levure

2°Egouttez l’ananas en réservant le jus

3° Préchauffez le four à 180°C.

4° Battez en omelette l’œuf dans un saladier, ajoutez le beurre fondu, la vanille, le sucre roux, le lait et 50ml de jus d’ananas.

5° Ajoutez à cette préparation les morceaux d’ananas et mélanger pour obtenir une pâte légère.

6°Incorporez la mélange farine + levure et travailler la pâte.

7° Beurrez un moule de 20 cm de diamètre et y verser la préparation.

Cuire au four 30 minutes.

8°Laissez refroidir et saupoudrez de poudre de noix de coco avant de servir

Liste des courses pour cette recette simple et légère

? farine

? sucre

? Levure chimique

?225g de morceaux d’ananas en boite

?1 œuf

? Margarine

?20g de vanille en poudre

?30g de sucre roux

? Lait

?Noix de coco en poudre

Astuce pour cette recette simple et légère

Vous pouvez également remplacement la poudre de noix de coco par de la poudre de noisette.

Maintenant que votre dessert est choisi. Qu’allez-vous manger en entrée et en plat de résistance ? Pourquoi ne pas essayer une petite soupe à la tomate qui présente l’avantage d’être également une recette simple et légère, rapide à réaliser. Et pour rester dans des saveurs exotiques laisser vous  tenter par un colombo de la mer. Et voilà un menu de fait, un menu léger qui vous apportera tous les nutriments dont vous avez besoin.

Pour finir la journée en beauté une pratique physique pour perdre quelques calories, renforcer vos muscles. Quelle activité allez-vous choisir ?

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