Légumes à la provençale cookeo
Ingrédients pour 4 personnes
1 oignon
500 g de champignons de paris émincés
500 g de courgettes coupées en dés
1 grosse boîte de tomates pelées
1 gousse d’ail
Herbe de Provence,
Sel et poivre
2 cuillères à café d’huile d’olive
Préparation
Lavez et émincez les champignons de Paris.
Coupez les tomates en morceaux.
Hachez la gousse d’ail.
Coupez l’oignon en morceaux
Mode dorer
Versez l’huile dans la cuve, quand l’huile est chaude faites dorer les morceaux d’oignons.
Ajoutez l’ail et le persil haché.
Ajoutez les champignons.
Ajoutez les courgettes
Versez la grosse boite de tomates pelées.
Salez et poivrez.
Saupoudrez d’herbes de Provence.
Ajoutez 100 ml d’eau.
Cuisson rapide ou sous pression programmez 5 mn.