Ingrédients pour 6 personnes
90 g de riz
90 g de lentilles vertes
90 g de blé
150 g de petits pois
1 tomate
1 cuillère à soupe de jus de citron
6 cuillères à café d’huile d’olive
1 échalote
2 cuillères à café de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de moutarde
Ciboulette
Sel
Poivre
Préparation
Versez les lentilles dans la cuve et versez 200 ml d’eau.
Cuisson rapide ou sous pression
Faites cuire 12 mn les lentilles toutes seules
Quand la cuisson est terminée mettez de côté les lentilles et laissez les refroidir dans un saladier.
Rincez votre cuve et déposez le riz, le blé et les petits pois et recouvrez de 300 m d’eau.
Cuisson rapide ou cuisson sous pression
Programmez 6 mn de cuisson.
Quand la cuisson est terminée ajoutez le riz, les petits pois et le blé avec les lentilles laissez refroidir à l’air libre puis au frigo
Préparez la sauce :
- Mélangez le vinaigre et la moutarde.
- Salez et poivrez
- Versez l’huile et le jus de citron.
- Ajoutez la ciboulette et mélangez.
Coupez la tomate en morceaux et ajoutez-la dans le saladier
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