Salade pommes de terre gésiers recette cookeo
Ingrédients pour 4 personnes
150 de gésiers de volaille confits
4 pommes de terre
4 cuillères à soupe d’huile
2 Cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 salade verte
200 ml d’eau
Sel
Poivre
Préparation
Préparez la vinaigrette avec l’huile et le vinaigre balsamique
Lavez la salade
Enlevez le surplus de graisse des confits de volaille
Epluchez les pommes de terre et Coupez les en morceaux
Mode dorer
Déposez les gésiers dans la cuve du cookeo . Faites les dorer
Ajoutez les pommes de terre et poursuivez en mode dorer
Quand les pommes de terre commencent à dorer versez 200 ml d’eau dans la cuve
Cuisson sous pression ou cuisson rapide
Programmez 3 mn
Quand la cuisson est terminée égouttez la cuve
Dressez les assiettes avec des feuilles de salade puis les gésiers et les pommes de terre . Servez tiède .
Pour la vinaigrette chacun peut de servir.
