L’artichaut dans l’antiquité poussait comme un chardon , à force de croisement il est devenu l’aliment aux multiples valeurs thérapeutiques. L’industrie pharmaceutique l’exploite encore aujourd’hui. Cette plante contient des vitamines mais aussi des minéraux ainsi que des fibres. L’artichaut stimule la production de la bile facilite la digestion , et se comporte comme un brûleur …
