
Aubergines à la plancha
120 CALORIES 3 SP
Ingrédients pour 4 personnes
800 g d’aubergines
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
60 ml de vin blanc
Quelques feuilles de persil
1 oignon
1 gousse d’ail
Curry
Sel
Poivre
Préparation
Lavez et ciselez les feuilles de persil
Coupez l’ail et l’oignon en morceaux . Déposez les morceaux dans un petit récipient et versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et mélangez
Coupez les aubergines en tranches ou en rondelles
Déposez les rondelles ou les tranches d’aubergines dans un plat .
A l’aide d’un pinceau badigeonner les aubergines d’huile d’olive .
Laisser macérer pendant 1h au frigo
Versez de l’huile sur votre plancha et faites-la chauffer.
Quand l’huile est chaude faites cuire aubergines.
Au bout de 3 mn retournez les tranches d’aubergines .
Au bout de 10 mn ajoutez les morceaux d’oignons et d’ail.
Salez poivrez ,saupoudrez de curry
Ajoutez le persil. Versez le vin blanc.
Laissez cuire encore 2 mn.
Comptez au total environ 15 mn (le temps de cuisson dépend de l’épaisseur des tranches d’aubergines et de la puissance de votre plancha)
Vous aimerez aussi:
- Tomates farcies: une recette pour perdre du poids
- Recette encornets ratatouille : régime alimentaire et sport version rapide et légère
- Regime Okinawa : recette simple pour vivre vieux et mieux
- Recette cuisine fitness : filets de colin sur lit d’oignons
- Recette entree froide : salade de radis aux fruits