Blanquette de sauté de porc au cookeo
Ingrédients pour 4 personnes
800 g de sauté de porc
1 cube de bouillon de bœuf
70 g de crème fraîche
100 ml de vin blanc
2 carottes
200 g de poireaux
200 g de champignons de ¨Paris
1 oignon
100 ml d’eau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de maizena
Sel
Poivre
Préparation
Coupez et lavez les champignons de Paris en lamelles ; déposez les dans un bol et versez du jus de citron
Epluchez l’oignon et coupez-le en morceaux
Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles
Passez les poireaux sous l’eau et coupez les en rondelles
Mode dorer
Versez l’huile d’olive dans la cuve et quand l’huile est chaude faites dorer les morceaux de viande puis ajoutez les morceaux d’oignons
Versez le vin blanc et un bouillon composé de 200 l d’eau avec un cube de bouillon de bœuf émietté.
Salez et poivrez selon votre convenance.
Cuisson rapide ou sous pression
Programmez 15 mn
Quand la cuisson est terminée ajoutez ensuite les champignons de Paris, les carottes, les poireaux.
Reprogrammez une cuisson sous pression ou cuisson rapide pour 5 mn
Quand la cuisson est terminée ajoutez la crème fraîche
Repassez en mode dorer
Ajoutez les 2 cuillères à soupe de maïzena et faites épaissir la sauce.
Quand la sauce est épaissie à votre convenance arrêtez votre cookeo puis servez chaud
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