Caviar d’aubergines recette cookeo
80 CALORIES 2 PP 3 SP
Ingrédients pour 4 personnes
1 aubergine
1 cube de bouillon de légumes
100 ml de vin blanc
100 ml d’eau
Sel
Poivre
1 yaourt nature
1 gousse d’ail
1 citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
Pelez l’aubergine et coupez la en morceaux .
Coupez la gousse d’ail en morceaux .
Déposez les morceaux d’aubergine .
Versez un bouillon composé de 100 ml de vin blanc ,100 ml d’eau et un cube de bouillon de légumes émietté.
Cuisson rapide ou sous pression
Programmez 5 mn
Quand la cuisson est terminée ,égouttez la cuve puis déposez les morceaux d’aubergine dans un récipient tel qu’un saladier .
Ajoutez la gousse d’ail coupée en morceaux ,le jus d’un citron que vous avez pressé, le yaourt nature.
Mixez tous les ingrédients puis ajoutez la cuillère à soupe d’huile d’olive puis placez au frigo .
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