Foie gras cookeo : faites le vous même

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Je vous propose ici 2 recettes de foie gras Cookeo glanées sur le net je n’ai pas encore eu le temps de les testées mais elles me paraissent réalisables . Si toutefois vous connaissez déjà ces recettes ou que vous les avez réalisées donnez nous vos impressions .

Foie gras cookeo faites le vous même

Ballotins de foie gras

Ingrédients

350 g de foie gras éveiné mariné 4 h dans le lait puis essuyé

500 ml de lait

Sel poivre

200 ml d’eau

 

Préparation

Assaisonnez le foie gras puis formez un boudin de 5 cm de diamètre en filmant très serré. Placez au congélateur 15 mn .

Versez 200 ml d’eau dans la cuve.

Placez le foie gras refroidi dans le panier vapeur puis placez le panier vapeur dans la cuve.

Cuisson rapide ou sous pression

Programmez 6 mn

Refroidissez le foie gras dans de l’eau 30 mn, puis placez au frigo pendant 2 jours.

Une autre recette foie gras cookeo

Foie gras cookeo faites le vous même
jaime-pasjaime

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