Menu cookeo équilibré JOUR 13
DEJEUNER
Radis à l’orange
Roti porc printanière de légumes cookeo
Fromage blanc 100 g
Compote de pommes sans sucre ajouté ou au cookeo
Pain
DINER
Artichauts vinaigrette
Moules aux poireaux cookeo
Quinoa
Fromage
Abricots ou fruit de saison
Pain
JOUR 13
DEJEUNER
Radis à l’orange 120 calories
Ingrédients pour 4 personnes
2 bottes de radis sel/poivre/1 orange/4 cuillères à soupe d’huile d’olive/1 cuillère à soupe de vinaigre/1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
Coupez les racines et les fanes des radis . Coupez les radis en rondelles et placez- les dans un saladier
Coupez l’orange en morceaux .Préparez la sauce vinaigrette avec l’huile d’olive,le vinaigre et le citron ainsi que du sel et du poivre
Mélangez les morceaux d’orange avec les radis et versez la vinaigrette .Mélangez et placez au frigo . Servez froid
Roti de porc printanière de légumes 210 calories
Ingrédients pour 4 personnes
1 rôti de porc ou longe de porc
600 g de printanière de légumes congelée
1 échalote
1 cube de bouillon de bœuf
Sel
Poivre
Huile d’olive
Préparation
Mode dorer
Faites revenir les échalotes dans l’huile d’olive que vous avez fait chauffer. Puis
Ajoutez la longe de porc, émiettez le cube de bouillon de bœuf. Versez 300 ml d’eau.
Salez et poivrez.
Cuisson rapide ou sous pression
Programmez 30 mn.
Quand les 30 mn de cuisson rapide sont écoulées, ouvrez votre cookeo et ajoutez les légumes .
Repassez en mode cuisson rapide pour 30 mn et servez chaud.
Compote de pommes en pots ou cookeo 100 calories
4 pots ou cookeo ici
Fromage blanc 100 calories
4 pots
Pain 50 calories
DINER
Artichauts vinaigrette 80 calories
Ingrédients
1 boite de fond d’artichaut/1 cuillère à soupe de moutarde /2 cuillères à soupe d’huile d’olive/ Une cuillère à soupe de vinaigre
Préparation
Egouttez et rincez les fonds d’artichaut. Préparez votre vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre et versez sur les artichauts
Moules aux poireaux 180 calories
Ingrédients pour 4 personnes
400 g de moules décortiquées congelées
400 g de poireaux congelés
1 verre de vin blanc
Jus de citron
Sel
Poivre
Curry
4 cuillères à café de crème fraiche
Huile d’olive
2 gros oignons
Préparation
Versez de l’huile d’olive dans la cuve du cookeo
Versez les morceaux d’oignons , faites les dorer puis ajoutez les poireaux. Puis ajoutez les moules, le verre de vin blanc. Salez et poivrez selon votre convenance puis saupoudrez de curry.
Versez du jus de citron sur l’ensemble des ingrédients.
Versez 200 ml d’eau dans la cuve.
Quittez la fonction dorer puis passez en cuisson rapide avec 10 mn de cuisson.
Rectifiez si nécessaire l’assaisonnement et ajoutez 4 cuillères à soupe de crème fraîche. Mélangez.
Quinoa 250 calories
Ingrédients pour 4 personnes
Quinoa : 260 g/Sel : 1 pincée/poivre
Préparation :
Rincez les graines de quinoa.
Dans une casserole, verser le quinoa et presque recouvrez d’eau et ajoutez une pincée de sel. Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux et à couvert jusqu’à ce que l’eau soit absorbée, soit 15 min environ.
Coupez le feu et laissez gonfler à couvert encore 15 min : le quinoa sera plus aéré.
. Assaisonnez et accommodez à son goût.
Servir chaud.
Fromage 84 calories
Abricots 48 calories ou fruit de saison
Pain
50 calories
