Œufs brouillés au chorizo
Ingrédients pour 4 personnes
12 œufs
100 g de chorizo
1 poivron
2 tomates
1 oignon
Sel
Poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
Epépinez le poivron et coupez le en morceaux
Coupez le chorizo en rondelles
Coupez les tomates et l’oignon en morceaux
Battez les œufs dans un saladier, salez et poivrez
Mode dorer
Versez l’huile dans la cuve et faites revenir 3 mn les morceaux de poivron,les rondelles de chorizo, les morceaux d’oignon.
Versez les œufs battus dans la cuve, laissez cuire en remuant.
Servez chaud
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