Moules maison .Quoi de plus simple à réaliser que cette recette de moules maison. Une recette simple et légère, rapide à réaliser pour une soirée d’été avec des amis ou en famille en terrasse pour une fin de journée où chacun peut souffler et profiter de la douceur du soir. Allez laisser vous tenter par cette recette de moules maison.
Ingrédients pour cette recette simple et légère
1 oignon
1 échalote
1 gousse d’ail
200 g carottes congelées
200 g poireaux congelés
2 kg de moules
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 verres de vin blanc 2 verres d’eau
Persil
Préparation
1°Faites revenir l’oignon, l’ail, l’échalote dans un faitout avec les 2 cuillères à soupe d’huile
2° Ajoutez le poireau et les carottes et faites revenir également
3° Versez sur l’ensemble de la préparation les 2 verres de vin blanc et les 2 verres d’eau. Salez, poivrez.
4° Lavez le persil et hachez-le et rajoutez le dans le faitout
5° Faites cuire pendant 10 mn
6° Laissez reposez 5 mn
7° Faite réchauffer la préparation puis plongez les moules et faites les cuire jusqu’à l’ouverture.
8° Servez avec des légumes selon votre convenance
Suggestion
Vous pouvez préparer cette recette en les faisant cuire sur une plancha, à ce moment là faites ouvrir les moules sur la plancha et verser au préalable la préparation avec les oignons, le poireau, les carottes etc. …
Selon vos goûts vous pouvez également relever un peu plus le plat avec des épices .
Listes des courses
1 oignon
1 échalote
1 gousse d’ail
200 g carottes congelées
200 g poireaux congelés
2 kg de moules
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 verres de vin blanc 2 verres d’eau
Persil
Après cette dégustation de moules maison, il vous suffira de compléter par un laitage et un fruit. Que choisiriez-vous pour équilibrer votre repas ?
4 Commentaires
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Pourquoi utiliser des poireaux et des carottes congelés et non pas des frais? Cela donnera plus de goût à l’ensemble et si on les choisis issus de l’agriculture biologique cela sera encore meilleur pour nos intestins. Sinon, j’ai testé cette recette et toute la famille s’est régalée. Ah si, j’ai juste rajouté une branche de céleri. La prochaine fois, j’essaierai à la planxa avec de grosses moules d’Espagne, faut bien que ce soit utile d’être frontalier ! Merci Jean-Philippe pour toutes ces recettes l »gères et savoureuses.
Auteur
Bonjour JP
je m’attendais à ce que la question du congelé me soit posée. Effectivement rien ne vaut des produits frais et bio . Le congelé présente l’avantage d’être plus rapide à préparer mais certes avec moins de qualité nutritionnelle.Pour la cuisson plancha tu preche un converti
jphil
J’ai essayé la recette et je la conseille vivement. Elle ne prend pas beaucoup de temps et permet de se régaler bien comme il faut. Merci pour le partage !
Auteur
Bonsoir ravi que cette recette légère vous ai plus
jphil