Salade haricots verts poulet tomates cookeo
225 CALORIES 5 PP 3SP
Ingrédients pour 4 personnes
800 g de Haricots verts extra-fins surgelés
200 g d’escalopes de poulet
12 tomates cerises
1 échalote
2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour faire dorer
Pour la vinaigrette :
4 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
1 cuillère à soupe de moutarde.
2 cuillères à soupe de soja
Sel
Poivre
Préparation
Coupez l’échalote en morceaux
Coupez les escalopes de poulet en morceaux .
Coupez les tomates cerises en 2
Préparez une vinaigrette avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive une cuillère à soupe de vinaigre de vin ,une cuillère à soupe de moutarde.
Mode dorer
Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive puis quand l’huile est chaude faites revenir les morceaux d’escalopes de poulet.
Ajoutez les morceaux d’échalotes.
Déposez ensuite les haricots verts dans la cuve
Versez 200 ml d’eau dans la cuve avec un cube de bouillon de bœuf émietté.
Salez et poivrez selon votre convenance
Cuisson rapide ou sous pression
Programmez 4 mn de cuisson
Quand la cuisson est terminée égouttez la cuve et déposez les haricots verts et le poulet dans un saladier. Laissez refroidir à température ambiante
Quand les haricots verts et les morceaux de poulet sont refroidis ajoutez les tomates cerises coupées en 2.
Placez le saladier dans le frigo au moins 2 h.
Versez la sauce vinaigrette préparée sur la salade au moment de servir
