
Velouté de champignons recette cookeo
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de champignons de Paris
1 litre d’eau
2 échalotes
200 ml de crème fraiche
25 g de beurre
1 cube de bouillon de légumes
Préparation
Passez les champignons sous l’eau et coupez-les en morceaux
Coupez les échalotes en morceaux
Mode dorer
Déposez le beurre dans la cuve et faites revenir les échalotes.
Déposez les morceaux de champignons de Paris dans la cuve. (Gardez quelques morceaux pour la présentation)
Verser un bouillon composé de 1 l d’eau et un cube de bouillon de légumes émietté.
Salez et poivrez selon votre convenance.
Cuisson rapide ou sous pression
Programmez 7 mn.
Quand la cuisson est terminée versez l’ensemble des ingrédients de la cuve dans un récipient.
Ajoutez la crème fraîche et Mixez. Servez chaud
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