Chocolat blanc la crème au cookeo
Ingrédients pour 6 personnes
3 feuilles de gélatine de 2 grammes
500 ml de lait
220 ml de crème liquide
180 grammes de chocolat blanc
20 grammes de fécule de maïs
Préparation de cette crème chocolat blanc
Mode dorer
Versez le lait dans la cuve et mélangez avec la fécule de maïs en fouettant
Ajoutez ensuite la gélatine que vous avez faites tremper dans de l’eau froide
Ajoutez le chocolat blanc que vous avez coupé en morceaux et mélangez l’ensemble à l’aide d’un fouet portez à ébullition.
Versez le mélange dans des ramequins ou dans un saladier laissez refroidir à l’air libre puis déposer les ramequins dans le réfrigérateur
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