Cuisses de canard vin rouge cookeo
Ingrédients pour 4 personnes
4 cuisses de canard
200 g de carottes
200 g de champignons de Paris
2 échalotes
100 ml de vin rouge
200 ml d’eau
2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de maïzena (éventuellement pour épaissir la sauce)
2 cuillères à café de concentré de tomates
Sel
Poivre
Préparation
Coupez les échalotes en morceaux
Coupez les carottes en rondelles
Emincez les champignons de Paris
Mode dorer
Versez l’huile dans la cuve, quand l’huile est chaude faites dorer les cuisses de canard.
Ajoutez ensuite les échalotes pour les faire suer.
Versez un bouillon composé de 200 ml et 100ml de vin rouge.
Salez et poivrez selon votre convenance
Cuisson rapide ou sous pression programmez 20 mn
Quand la cuisson est terminée ajoutez les champignons de Paris et les carottes dans la cuve.
Reprogrammez 5 mn de cuisson rapide ou sous pression
Quand la cuisson est terminée ajoutez le concentré de tomates
Passez en mode dorer puis ajoutez la cuillère à soupe de maïzena
Si vous le souhaitez-vous pouvez épaissir la sauce en ajoutant une cuillère à soupe de maïzena et en repassant en mode dorer
