Salsifis et carottes façon méditerranéenne recette cookeo
Ingrédients (pour 4 personnes)
1 bocal ou boîte de salsifis (400 g égouttés)
3 à 4 carottes
1 oignon
2 gousses d’ail ou ail semoule
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
200 ml d’eau
1 cube de bouillon de légumes
1 petite boîte de tomates concassées (optionnel mais conseillé)
1 cuillère à café de basilic déshydraté
Sel, poivre
Préparation
Émincez l’oignon
Egouttez les salsifis
Coupez les carottes en rondelles
Préparez un bouillon avec 200 ml d’eau e un cube de bouillon de légumes
Mode dorer
Versez l’huile dans la cuve et faites revenir dans l’huile d’olive l’oignon émincé
Ajoutez les salsifis et les rondelles de carottes.
Saupoudrez d’ail semoule .Ajoutez les tomates pelées
Salez et poivrez selon votre convenance
Versez le bouillon préparé
Cuisson sous pression ou cuisson rapide
Lancez la cuisson pour 5 minutes
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