Boeuf vin rouge oignons cookeo
Ingrédients pour 4 personnes :
800 g de bœuf
100 ml de vin rouge
100 ml d’eau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 petite boite de concentré de tomates
1 oignon ou 100 g d’oignons congelés
1 bouquet garni
1 cube de bouillon de bœuf
Sel et poivre
Préparation
Coupez la viande en morceaux
Coupez l’oignon en morceaux si c’est de l’oignon frais
Mode dorer
Versez l’huile dans la cuve puis faites dorer les morceaux de bœuf
Ajoutez les morceaux d’oignon.
Ajoutez le bouquet garni
Versez un bouillon composé de 100 ml de vin rouge et 100 ml d’eau et d’un cube de bouillon de boeuf.
Salez et poivrez selon votre convenance.
Cuisson rapide ou Cuisson sous pression : 35 min
Quand la cuisson est terminée enlevez le bouquet garni
Ajoutez le concentré de tomates
Pour une sauce plus épaisse repassez en mode dorer
. Ajoutez une cuillère à soupe de maïzena (mélangez avant ave un peu d’eau pour éviter les grumeaux)et mélangez jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Servez chaud avec un féculent de votre choix
