Entremets coco ananas recette cookeo

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Entremets coco ananas recette cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

150 g d’Ananas au sirop

500 ml de lait de coco

30 g de sucre en poudre

20 g de coco râpée

2 g d’agar agar

Préparation

Coupez les rondelles d’ananas en morceaux et disposez les dans des ramequins.

Mode dorer

Portez à ébullition le lait de coco et le sucre et l’agar agar.

Maintenez l’ébullition 2 mn en remuant sans cesse

Versez la préparation dans les ramequins et laissez refroidir à l’air libre puis au frigo 2 bonnes heures.

Démoulez et saupoudrez de coco râpée

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