Lapin à la moutarde:recette santé

Il existe de nombreuses variantes de recettes de lapin à la moutarde. Celle que je vous propose se situe toujours dans l’optique de santé et de forme. Elle comporte peu de calorie ,est facile à réaliser et est peu onéreuse.

 Lapin à la moutarde pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 mn      Temps de cuisson : 40 mn

Valeur calorique : 239

 Ingrédients :

4 râbles de lapin

1 verre de moutarde de Dijon

1 CS d’huile d’arachide

15 Cl de crème fraiche légère

2 CS de persil haché

Set et poivre

 Préparation

1° Préchauffer le four à 160°C

2°  Découper les râbles en morceaux et les tartiner de moutarde

3°  Dans une cocotte légèrement huilée, faire revenir les morceaux de lapin, saler et poivrer

4°  Placer la cocotte dans le four et laisser cuire de 30 à 40 min selon la taille des morceaux

5°  Sortir la cocotte du four, retirer le lapin et la placer sur un plat de service

6° Lier le jus de cuisson avec la crème fraiche, verser sur la lapin

7° Parsemer de persil et servir

Pour les légumes fiez vous à votre imagination. Pour moi ce serait des pâtes ou des pommes de terre.

Vous avez d’autres suggestions ? N’hésitez pas contacter moi .

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