Salade d’aubergines recette cookeo
Ingrédients
2 aubergines
Quelques feuilles de persil
4 gousses d’ail
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
Cumin (facultatif)
400 ml d’eau
Préparation
Passez les aubergines sous l’eau puis coupez-les en morceaux.
Passez au hachoir les gousses d’ail, le persil. Ajoutez dans le bol du hachoir les cuillères à soupe d’huile et le jus de citron.
Déposez dans la cuve du Cookeo les morceaux d’aubergines.
Versez l’eau.
Salez selon votre convenance.
Cuisson rapide ou sous pression programmez 8 mn
Quand la cuisson est terminée égouttez la cuve du Cooke et placez les morceaux d’aubergines dans un saladier.
Laissez refroidir à l’air libre puis au frigo au moins 2 h.
Sortez le saladier du frigo puis ajoutez la préparation ail/persil/huile d’olive.
