Salade petits pois asperges poulet cookeo
260 CALORIES 6 PP 3 SP
Ingrédients pour 4 personnes
300 g d’escalopes de poulet
400 g de petits pois
150 g d’asperges vertes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre
1 cube de bouillon de bœuf
400 ml d’eau
Pour la sauce vinaigrette :
4 cuillères à soupe d ‘huile d’olive, une cuillère à soupe de vinaigre, une cuillère à soupe de moutarde
Préparation
Coupez les escalopes de poulet en morceaux.
Epluchez les asperges en partant de la pointe et en allant vers le talon.
Coupez les asperges en tronçons.
Préparez un bouillon avec 400 ml d’eau et un cube de bouillon de bœuf.
Mode dorer
Versez l’huile d’olive dans la cuve, quand l’huile est chaude faites revenir les morceaux d’escalopes de poulet.
Ajoutez les petits pois et les asperges coupées en tronçons.
Versez le bouillon dans la cuve.
Salez et poivrez selon votre convenance
Cuisson rapide ou sous pression
Programmez 5 mn
Préparez une sauce vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et la moutarde.
Quand la cuisson est terminée, égouttez le contenu de la cuve. Placez les ingrédients dans un saladier et laissez refroidir à l’air libre puis au frigo au moins 2 h.
Sortez la salade et servez avec la vinaigrette
