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Mar 16

Recette cookeo légère : rognons au vin rouge

rognons recette cookeoLe Cookeo reste un allié cuisine indéniable. Certains puristes pourront dire que ce n’est pas avec ce genre d’appareil que l’on fait de la grande cuisine, c’est certain mais son intérêt majeur ce n’est pas de faire des plats sophistiqués. En effet, sa fonction de cuisson différée permet un gain de temps certain pour les personnes et les familles actives. Pour ma part grâce au Cookeo  je gagne environ 20 mn pour déjeuner  car je le programme pour que mon plat soit cuit lorsque j’arrive sur les coups de midi. Il ne reste plus qu’à mettre la table et le tour est joué. Du côté de la qualité des plats il suffit de faire fonctionner son imagination pour trouver des recettes traditionnelles adaptables au Cookeo. Pour cette recette Cookeo, il s’agit d’une recette de rognons au vin rouge. Je dois avouer que je ne me lasse guère de ce style de plat qui présente la particularité d’être léger, facile et rapide à réaliser et surtout peu onéreux.

 

Ingrédients pour cette recette cookeo

600 g de rognons de bœuf en cube

200 g d’oignons congelés

400 g de champignons de Paris congelés

1 petite boîte de tomates en dés

1  cuillère à soupe de moutarde

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de crème fraîche

2 cuillères à café de concentré de tomates

1 verre de vin rouge

Sel

Poivre

Préparation de cette recette cookeo

  1. C’est parti on démarre notre Cookeo et cela va aller tout seul, un jeu d’enfant. Sélectionnez la fonction « dorer » pour commencer cette recette. Votre appareil se place en préchauffage. Pendant le préchauffage ajoutez les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  2. Faites dorer les oignons pendant 2 mn puis c’est au tour des rognons qui vont rejoindre les oignons.
  3. Pendant que les oignons et les rognons cuisent nous allons en profiter pour préparer un bouillon. Nous allons tout d’abord écraser le cube de bouillon de bœuf qui va être mélangé à 500 ml d’eau. Ajoutons ensuite une cuillère à soupe de moutarde. L e bouillon peut être versé dans le Cookeo ainsi que le verre de vin rouge, le sel, le poivre la petite boite de tomates en dés.
  4. Ajoutez ensuite les champignons puis sélectionner la fonction « cuisson rapide » et » départ immédiat »et choisissez 15 mn. Fermez le couvercle et c’est parti pour la cuisson.
  5. Ouvrez le couvercle de votre appareil et ajoutez les 2 cuillères à café de concentré de tomates ainsi que les 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
  6. Vous pouvez maintenant servir avec un légume de votre choix

Des questions sur cette recette cookeo . N’hésitez pas !!!

 



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6 comments

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  1. Topissimo.net

    Bonjour, merci pour le partage! c’est toujours agréable de se préparer un petit plat simple et facile de préparation et en voyant les ingrédients, je sens que ça va vraiment être délicieux! Néanmoins, j’aimerais quand même demander si les oignons congelés ou les champignons congelés peuvent être remplacés par de oignons ou des champignons frais. Merci

    1. jphil

      Bonjour
      oui bien sûr je préconise toujours quand c’est les produits frais car meilleurs au gôut mais aussi dans leur composition .
      JP rousseau

  2. Informatique Chambéry

    Bonjour,

    merci beaucoup pour cette recette ! C’est excellent.

    Cordialement.

  3. mike

    Bonjour, tout d’abord merci pour la recette ! Je ne suis pas fan des champignons de Paris du coup je l’ai ai remplacés par des cèpes que j’avais au congélateur, c’était excellent, encore merci.
    ML

  4. nicole genay

    Je teste cette ré et te mais je trouve que la sauce est très liquide .dommage. sinon très bon

    1. jphil

      On peut épaissir la sauce avec de la farine ou de la maizena en repassant en fonction dorer

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