Entremets coco ananas recette cookeo
Ingrédients pour 4 personnes
150 g d’Ananas au sirop
500 ml de lait de coco
30 g de sucre en poudre
20 g de coco râpée
2 g d’agar agar
Préparation
Coupez les rondelles d’ananas en morceaux et disposez les dans des ramequins.
Mode dorer
Portez à ébullition le lait de coco et le sucre et l’agar agar.
Maintenez l’ébullition 2 mn en remuant sans cesse
Versez la préparation dans les ramequins et laissez refroidir à l’air libre puis au frigo 2 bonnes heures.
Démoulez et saupoudrez de coco râpée
